賣早餐的毛利潤一般能做到45%左右，所以，如果能在一個小時之內就能賣到一千多塊錢的話，每天最少有500元的毛收入，每月最少就有15000元的毛收入，既使除去3500元的月租金，1500元的水電開支，還可以剩下10000元左右的純收入。

當然，這個早餐店的生意雖然能在一小時之內就可以賣到一千多塊錢，但是，前後期的準備工作卻可能要花費數個小時，而且這個早餐店、肯定最少需要兩個人來打理經營。

不過，從這個早餐店一小時就能賣一千多塊錢的經營狀況來看、生意肯定算是特別好的，如果還能把營業時間適當延長的話，月純收入肯定會得到大幅的增加。

早餐一小時賣1000多元，房租3500元，能做嗎？

當然可以做。

你算一算，一個月房租3500元平均到每天才116.67元。而你賣早餐一個小時都掙1000多元，咱按四成利潤來計算，你一個小時至少掙500多元，減去每天承擔的房租116.67元，你還有近400元的淨利潤，怎麼不能幹呀？再有一點，早餐你也不是隻賣一個小時吧？人流量最大可能是一個小時，那前後還有人流量小的兩小時左右，你的收入是可觀的，當然可以幹了！

賣早餐掙的是辛苦錢，每天早上六點前後都要開始準備當天早上的各種食物。任何一個城市的早餐都會有一個銷售高峰期，這個高峰期很多都會出現在早七點至八點之間，這段時間是送孩子上學、大人上班的時間，在家沒有吃飯的人們，都會選擇在街上的早餐鋪裡吃早餐。

身邊朋友老賈夫妻二人早上在菜市場路口賣肉盒菜盒，菜盒1.5元一個、肉盒3元一個。早上六點他們夫妻都拉著車子出攤，六點半起，附近居民開始出來買他們家的肉盒、菜盒，這些居民大都是買完後帶回附近的家裡與家人一起吃。7點起，買他們家肉盒、菜盒的顧客很多都是打包帶走，在路上吃或帶到單位裡吃。早上肉盒、菜盒他們可以賣到9點多，10點之前都收攤回家了。等於說是經營了三個多小時，大約可以出售200個肉盒，營業額在400-500元之間（買1.5元一個菜盒的人比較多）。減去各種成本，一個早上可以淨掙250元左右。下午5點，老賈還會再次出攤賣肉盒菜盒，不過下午的生意沒有早上好，晚上8點前收攤回家。全天下來，營業額800元左右，能淨掙個400元。你賣早餐一個小時都1000多元的營業額，你每天淨收入肯定比老賈強多了。

身邊朋友強哥，也是經營早餐生意，開了一家100多平方米的牛肉湯館（我們洛陽人早上愛喝湯，牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯等等），湯館開業快兩年了，因為做牛肉湯生意每天早上都要熬湯，所以強哥每天都是在店內居住，凌晨二、三點都開始熬湯，早上臨近六點都陸續有顧客來湯館喝湯，一直營業到中午1點。累累巴巴的一天下來，營業額才3000元左右。要知道，強哥月租金8000元，每天劃270元，除他們夫妻外還僱了二人，一人後廚、一人收碗筷打掃衛生。

去年8月份去上海，在賓館附近的一個街頭早餐鋪，有個河南老鄉在經營，他沒有店鋪，在一棟大樓的屋簷下，一個早餐車，上面可以做雞蛋餅、韭油餅，配攤的還有已經裝好杯的熱豆漿。我在買早餐時和他閒聊，年輕小夥子說：“他在這裡扎攤有兩年了，每天營業額能達到2000元以上，就是一個人幹太累了，家裡孩子小，媳婦要帶孩子，給他幫不上忙。”年輕小夥子一個人擀餅、自己烙餅，收錢還好，現在用手機支付的多，個別用現金支付的，他車子前方有個紙盒，裡面放的有零錢，顧客自己放錢、自己找零！

你經營早餐生意，每天房至租金劃116.67元，但一個小時營業額1000多元，況且每天每個早上也不只是賣一個小時，這個生意絕對是可以做的！

我是從事餐飲行業的，我就說說我的看法吧，首先我可以明確告訴大家，一個小時賣了1000多塊錢的早餐店是可以繼續經營下去的，因為每天營業額1000多塊錢，一個月下來就是3萬塊錢了，

要是繼續拿3萬塊錢營業額，減去每個月房租成本3500塊錢的話，也還有2.65萬的毛利潤了，不過經營一個早餐店又不是隻有房租成本，還有一定的人工成本，材料成本，水電成本在裡面的，

而將這些成本全部加起來的話，那麼最少又要1.85萬經營成本的，畢竟光是人工成本就要3500塊錢一個人了，而你的早餐店最起碼需要3個人工的，也就是1萬零500塊錢的人工成本了，

至於材料成本也要7500塊錢左右的，畢竟你賣的越多，那麼每天所用的材料就越多，所以按照每天1000塊錢營業額來算，一個月下來最少也要7500塊錢材料成本的，至於水電成本就按照500塊錢一個月算吧，

那麼將這些經營成本一加起來，就是1.85萬塊錢的經營成本了，要是繼續拿2.65萬的毛利潤減去1.85萬經營成本的話，那麼也還有8000塊錢的純利潤了，所以按照這個利潤計算的話，我個人建議繼續經營下去

畢竟就算是一般的小白領，也不過就是這個工資的，何況你的每天經營時間只有一個小時的，而那些白領了，可是要工作8個小時以上的，所以要是沒有好出路的話，我強烈建議繼續經營下去