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1 # 斑馬消費
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2 # 老酒之家
感謝邀請,貴州茅臺酒“飛天牌、五星牌”牌是中國白酒最有收藏價值,大夥都知道這兩種商標在市場中價格低1499元是絕對購買不到的,可茅臺“王子、迎賓”牌確價格底到90元的都有,到底為什麼呢?它們之間到底有哪些差異?目前大家經常所說的“茅臺”,一般特指“飛天牌、五星牌”53度醬香型茅臺酒,由貴州茅臺酒股份有限公司生產,同樣是貴州茅臺酒股份有限公司的主線產品。
貴州茅臺酒的飛天茅臺和五星茅臺,其實是兩種商標同一類酒,酒質是一樣的,包裝略有差異,價格也差不多。兩種酒都是按照茅臺酒生產工藝釀造,一年生產,四年貯藏,出廠週期為五年,所以很多人是愛喝這兩種茅臺的。
茅臺王子酒和茅臺迎賓酒 ,屬於茅臺的系列酒,同樣是由貴州茅臺酒股份有限公司生產,聽過的人不多,知名度遠遠趕不上飛天牌,所以價格便宜。相對茅臺酒生產工藝較為簡單,兩種酒都是按照茅臺酒生產工藝釀造,一年生產,沒有貯藏期,但是酒質絕對秒殺同等價位甚至高一檔次的白酒。
以上圖為茅臺酒各種商標的背標,呈現不同製造工藝。
送禮的話一般是選用飛天茅臺,是大眾普遍認知的茅臺,一般價格較高,但假貨也多。建議到到正規渠道購買,當地專賣店(一般價格略高),茅臺官網,或者最近官方授權的天貓超市等等都有保障。
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3 # 茅酒守藝人
作為一個長期接觸以茅臺酒為主的醬香型白酒釀造工作者,也是經常接觸網路酒友的一級品酒師和釀酒師,對於飛天、五星、王子、迎賓、茅臺鎮醬香型白酒這個話題基本上就是再熟悉不過了。
首先:五星和飛天茅臺酒
我認為飛天logo和五星logo,其實也就是僅僅是一個標誌或者說圖案的差異,並不代表質量上的差異,更不是某些人誤傳的飛天茅臺酒更好,五星次之,其實他也就是10元錢的差異。
我一看,這不是五星茅臺嗎。
其實瞭解茅臺的人都知道,茅臺分為飛天茅臺和五星茅臺兩個品牌,都是茅臺酒股份有限公司的主線產品。
這兩種酒都是按照茅臺酒生產的工藝釀造的,一年一生產,五年貯藏。酒質完全一樣,只是商標和包裝的區別。甚至有內部員工透露,同一條生產線,有時候上午灌飛天下午灌五星…… 既然酒質一樣,那為什麼搞兩個標呢?
其實從1951年國營茅臺酒廠被成立起,茅臺一直使用著“☆”的商標。 隨著中國外交的發展,茅臺也開始銷往國外,由於是建國時期,國內有很多反華勢力,用茅臺“五星”的標誌拿來大做文章,被視為“政治商標”,對茅臺開始進行攻擊,惡意影響茅臺的海外銷售。 於是,中國政府在1958年為了解決該問題,將出口茅臺的標誌“五星”改成了“飛天”。 當時“飛天”只允許出口國外,“五星”只允許在國內銷售。
但隨著中國經濟的發展,商品出口時障礙減少了許多。“五星”茅臺可以銷往國外了,“飛天”茅臺也可以在國內市場中銷售,也就形成現在飛天與五星並存的情況。
同樣的酒質,為什麼五星茅臺與飛天茅臺會相差10塊?
第一,包裝不一樣
因為飛天茅臺一開始就是用作外銷的,為了彰顯國酒的品質,茅臺酒廠也較重視飛天,不論是酒瓶、包裝、防偽方面都比五星好,顯得高檔一些。
第二,商標費用
實際上當年商標局註冊的“飛天”商標共有兩枚,它們都原屬於貴州省糧油進出口公司,一枚是“飛天童子獻酒圖”,即如今飛天茅臺瓶身上的那枚;
另一枚便是直到2016年才使用的“飛天仙女獻酒圖”,即如今五糧液15醬瓶身上那枚。
茅臺身上的飛天童子 15醬身上的飛天仙女 據有關人士透露,每生產一瓶飛天茅臺就要向貴州省糧油進出口公司支付一定的商標費用,而五星茅臺就沒有這個費用。但是據傳聞這個商標logo現在已經被茅臺酒廠收購了。
還有一點,飛天配2個小酒杯,五星沒有。
所以就差了這10塊錢…… 基於飛天茅臺國內外的市場基礎,茅臺酒廠也就主推廣飛天茅臺,以至於大部分消費者都只識飛天不識五星,甚至認為 “飛天”茅臺要比“五星”茅臺酒要好,其實,這兩款酒酒質完全一樣!
還有一點,目前的陳年酒都是五星系列。
其次:茅臺酒與非帶有茅臺酒商標的茅臺酒股份有限公司的酒
在茅臺酒廠的早中期,沒有現在的201、301之前,茅臺酒廠是沒有更多的現在統稱的茅臺系列酒的。及時是當年的早期貴州大麴也是在一個不為人所知的典故上發展起來的,後來貴州大麴是用當時罐裝茅臺酒用不完的一二次酒來罐裝的,其實也就是一種變相的去庫存。但是這個酒停產了,因為後來的潤糧投水量的改進後茅臺酒的一二次產量適當減小了,所以就沒有多餘的庫存酒了。
在茅臺酒廠集團慢慢壯大的過程中,兼併了習酒廠,建立了301以後,自己也生產了大量的優質醬香型白酒,這些酒罐裝茅臺酒肯定是不適合的,同時國家有關部門也在要求茅臺酒廠開發一些老百姓喝得起的“茅臺酒”,因為老百姓喝不起茅臺酒,但是又想喝同樣的茅臺酒公司出品的酒。所以大家一拍即合,就這樣定了。這些酒就是現在的茅臺系列酒:
也就是大家知道的:茅臺王子酒、迎賓酒、貴州大麴、王茅、華茅酒。
所以說這些酒與飛天茅臺酒有多大的關係我認為不太現實,更不是有的人宣傳的這個酒就是以飛天茅臺酒罐裝的那樣。茅臺系列酒都是以201、301的醬香型白酒罐裝的。而且大多數系列酒都是以五星為logo,唯一的飛天logo系列酒就是飛天迎賓酒。
但是至於說為什麼即使是最便宜的70元錢左右的普通迎賓酒都有輕微的茅臺酒特有的香氣香味,哪這其中就肯定有一定的技術秘密。
第三,共同點,都是貴州茅臺酒股份有限公司出品
茅臺酒,茅臺系列酒都是貴州茅臺酒有限公司出品,以前甚至是罐裝線都是一樣的,後來為了方便操作,系列酒和茅臺酒的包裝線分開了。現在由於系列酒的市場需求太大和茅臺酒市場投放量的增加,以前原有的幾條系列酒罐裝線都改為貴州茅臺酒了,而系列酒現在大多數都是借用仁懷市新車站旁的老技術開發的罐裝線罐裝。在茅臺酒廠本部罐裝的系列酒現在是非常少。所以有時候你好發現系列酒的包裝操作略顯粗糙,其實就是在技術開發公司罐裝的緣故。
最後:茅臺鎮醬香型白酒與茅臺酒廠的酒
目前茅臺鎮的醬香型白酒,在整個茅臺鎮,只要是做傳統的醬香型白酒,幾乎都是按照茅臺酒一樣的12987工藝,只是操作的嚴謹程度不一定有茅臺酒廠嚴謹。
而且目前有一個怪相很多人都是以自己的酒有多少成茅臺酒的水平來彰顯自己的酒的品質,我認為這恰恰就是對自己的酒的質量的一種膽怯和缺乏對茅臺酒特點的研究。完全就是對自己酒品質的一種缺乏自信。
茅臺酒與大多數茅臺鎮的差異在於
茅臺酒醬香突出,而且這個香屬於花草香、果香、淡淡的藥香三種融合得非常好,而且三種香氣層次分明。但是絕大多數的茅臺鎮醬香型酒,有醬而無香,而且有的酒開瓶10分鐘以後明顯的出現了味道寡淡和一股類似於鹹菜一樣味兒,而不是茅臺酒那種介於食品發酵快腐敗的一種介於酸和餿之間的人一種讓人愉悅的氣味,也就是很多茅粉說的酸餿香。
當然我也不是說整個茅臺鎮沒有與茅臺酒非常接近的酒,更不是說茅臺鎮沒有好酒。只是我認為我們要尊重事實,不忽悠酒友。給酒友們還原一瓶實實在在的醬香型白酒。而不是一些花裡胡哨的東西。
作為一個致力於
以酒會友
為愛酒人尋美酒
為美酒覓知音的國家一級品酒師和釀酒師,也是一個長期在白酒釀造一線從事傳統工藝醬香型白酒釀造的茅酒手藝人(maojiuyr)。期待與你更多的交流。
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4 # 品酒解惑一
經常有酒右問我:飛天茅臺、五星茅臺和茅臺迎賓、王子到底有什麼區別?它們誰更好?今天酒姐就給大家講一下它們之間的共同點和區別,幫助大家瞭解這幾款產品。
一、相同點
這幾款酒它們是有很多相同點,下面一一給大家介紹它們之間的相同點。
相同點一:它們都是茅臺酒股份有限公司的產品。
相同點二:它們的釀製工藝相同,都是一年一個生產週期,歷經兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒。
相同點三:它們都是醬香型白酒。
相同點四:它們都是53°白酒。
二、不同點
這幾款酒是不同檔次的酒,有著很多區別,下面一一給大家講講它們之間的區別。
①產品定位
飛天和五星的品質是最好的,面向的人群也是高階消費者;王子酒其次,主要面向中端消費者;迎賓酒是這幾款產品中最差的,屬於低端產品,主要面向大眾消費者。
②所用基酒
飛天和五星所用的基酒是五年的;王子所用的基酒是3年的、迎賓所用的基酒是2年的。
飛天和五星是坤沙酒、王子和迎賓則是翻沙或者丟槽酒,確切的講,迎賓酒是茅臺7次取酒後的酒糟(釀造完茅臺的酒糟)再加上新糧食釀造的。所以大家不要拿王子、迎賓去和飛天、五星比。
④窖藏時間
飛天和五星就不說,這兩樣是茅臺的主流產品,它們的酒質是一樣的。大家平常所說的茅臺酒就是飛天和五星,重點說說王子和迎賓的區別。
王子酒所用的基酒的批次、酒齡、比列要比迎賓酒複雜,簡單來說就是王子酒所用的基酒陳酒、好酒要比迎賓酒多。和飛天、五星相比王子的品質差很多,但是和市場上的同檔次、同價位的酒相比,王子酒屬於比較好的。
⑤口感
迎賓用的原料是飛天/五星的下腳料,口感在幾款酒中是最差的,價格也是最低的。王子雖然沒有用酒糟來釀造,工藝和飛天/五星很相近,但是任然不能和飛天/五星相比。
王子、迎賓屬於入門級茅臺酒,如果你沒有喝過醬香酒,可以買點王子、迎賓來做嘗試。這兩款酒雖然不如飛天、五星,但是和市場上同等價位、同等檔次的酒相比,王子、迎賓在各方面都要好很多。
三、飛天和五星的區別
這裡要重點說一下飛天和五星的區別,因為很多人不知道這兩款酒的區別在哪裡。
飛天和五星都是茅臺酒股份有限公司的主流產品,大家平常所說的茅臺酒指的就是這兩款酒。這兩款酒的酒質是一樣的,都是一年生產週期,四年儲藏。只是飛天偏出口,五星偏內銷,這兩款產品在市場上都能買到。
這兩款酒的商標有所不同,一款是五星商標、一款是飛天商標:
在最開始是隻有“五星”一個商標的,後來茅臺酒廠把茅臺酒銷往國外,國外的一些人認為“五星”是“政治商標”,所以茅臺在國外的售賣受到影響。
總結:無論是從檔次、品質各方面進行比較,都是飛天/五星最好、王子次之、迎賓最差。迎賓和飛天、五星、王子相比雖然差,但是和市場上同價位、同檔次的酒相比,迎賓要好很多。
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5 # 酒蟲鑑藏
酒蟲鑑酒
五星和飛天基本一樣的酒。以前一個做外貿,一個做國內市場。現在都一樣了。都是大麴醬香坤沙酒足年份五年代表作。
王子酒是翻沙酒,迎賓酒是碎沙酒的代表。
(酒蟲鑑酒)
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6 # 老陳說醬香白酒
茅臺酒,被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點,人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”,是中國醬香型白酒風格最完美的典型。然而,茅臺旗下子品牌酒種類繁多,如飛天茅臺、五星茅臺、茅臺王子酒、茅臺迎賓酒等,尤其是茅臺酒和迎賓酒的區別,很多人都難說出他們的區別。所以黃老師在做了諸多功課以後,決定向大家科普一下這些知識點,讓大家在購買茅臺的時候沒有任何的迷惑。
迎賓入口較衝,口感較為單薄顯得酒槽味非常明顯,這股酒槽味就和在茅臺酒生產車間聞到的那股味道一樣,當然它沒有普茅的厚度及特有醬漆味;後味較短且發苦,可斷定用的基酒陳放的時間很短,但總的來說屬於茅臺酒的風格,適合初次接觸醬香酒的朋友。而且,很多酒友現在也是很喜歡喝這款酒的。
茅粉們都知道,飛天標是茅臺酒的象徵,只有“貴州茅臺酒”才能使用飛天商標。飛天迎賓2016年低調問世,被賦予的不止飛天仙女,還有十分接近茅臺酒的純正醬香和獨特“茅香”,被許多茅粉評為“普茅以下最接近飛天的茅香”。不僅香氣接近,飛天迎賓在口感和回味上都比同價位的許多酒略勝一籌。再加上飛天迎賓不公開銷售,更給它的酒質增添了一層神秘感。飛天迎賓造型樸素、品牌低調,如果不在意其他因素,只看中口感,飛天迎賓在自飲、招待上都會有不錯的表現。茅粉們不妨試試吧看!
那麼飛天迎賓酒又是什麼酒呢?飛天迎賓酒是2016年茅臺股份公司出品的,它的標由最初的“五星”改成了“飛天”。因為當時產品沒有條碼,屬於非流通產品,因此只有極少數人知道這款酒的存在,但那枚閃閃的“飛天標”,引發了酒友們的無限遐想。那它到底是一款是什麼酒呢?是“飛天”還是“迎賓”。飛天和五星都是茅臺酒股份有限公司的主線產品,也是通常大家所說的茅臺酒。茅臺王子酒是茅臺酒廠的中檔產品,生產技術和流程與茅臺酒類似,但陳放沒有茅臺那麼久,口感也沒有茅臺那麼好。茅臺迎賓酒也就是酒友口中俗稱的口糧酒,屬於茅臺酒廠的低檔產品,採用茅臺酒廠的傳統工藝釀造而成,口感較王子略遜,但價效比卻超高。
而茅臺酒和茅臺迎賓酒最大的區別則在於價格上,眾所周知,茅臺的價格可以說是很高了,可是迎賓酒卻和它一個天上一個地下,但是同屬茅臺集團,因此品質上是不會差很多的。但是在如今假貨橫行的市場,以次充好,仿名牌,打擦邊球等惡劣行為層出不窮。如何能喝到好酒才是大家最關心的了,確實需要花點心思找一個可靠的渠道。
本文出自作者貴州茅臺醬香酒黃大國(huang88653)
學習白酒知識,助力酒友們識酒、辨酒的能力
茅臺是一個地名,即貴州仁懷市茅臺鎮,目前大家所預設的“茅臺”特指飛天牌或五星牌53度醬香茅臺酒,由貴州茅臺股份有限公司生產。茅臺鎮其他酒廠生產的其他牌子的酒均都不能簡稱為“茅臺”。
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雖然飛天茅臺、五星茅臺和王子酒迎賓酒等統一稱為茅臺酒,都是貴州茅臺股份有限公司出產,實際上也有很多不同。
首先,飛天茅臺和五星茅臺一度被消費者認為是真正的茅臺酒,這是因為,它們的基酒存放3年以上,勾調後再存放1年,執行標準是GB/T18356。
飛天茅臺和五星茅臺釀造工藝完全相同,酒精度相同,在酒的品質上,也被公認為茅臺酒裡最好的兩款酒。
與王子酒、迎賓酒不同的是,飛天茅臺和五星茅臺所用釀酒原料是本地的紅櫻子高梁,在茅臺所在的仁懷當地紅纓子高粱原料很少,所以,價格上肯定要比系列酒貴一點。
現在一些飯局上,很多吹牛說五星茅臺是1號窖池出產的,這應該是沒有依據的。
在銷售渠道上,飛天茅臺偏重外銷,五星著重內銷,如果正常供應,這兩種酒一般都能在國內終端買到。
另外,茅臺酒中還有王子酒和迎賓酒,執行標準是GB/T26760,兩種酒的基酒年份也不相同,王子酒為3年,迎賓酒為2年。王子酒定位中端,迎賓酒定位中低端產品,生產流程和飛天茅臺、五星茅臺沒什麼差別,就是陳放時間沒那麼久,口感也沒那麼好,所以在價格上有很大差異。
想想看,過年的時候在飛天茅臺和五星茅臺不好買的情況下,也可以選擇王子酒自飲,或者搞點高度的川酒自飲也不錯。