你喜歡喝茶嗎？要是你家裡有人喜歡喝茶，那我猜，他一定聽說過紫砂壺，說不定還喜歡用紫砂壺來泡茶。現在你在附圖一上看到的就是紫砂壺的照片。

（紫砂壺）附圖一

許多愛喝茶的人，都喜歡用紫砂壺來泡茶。那麼，紫砂壺有什麼奇妙的功能嗎？紫砂壺跟陶瓷茶壺、玻璃茶壺有什麼差別呢？下面我就跟你說一說這個問題。

紫砂壺主要出產在咱們國家江西省的宜興市，它的歷史已經有好幾百年了。你可能會奇怪，為什麼不叫“紅砂壺”、“黃砂壺”，而叫紫砂壺呢？這是因為製作紫砂壺的材料叫紫砂礦土。

紫砂壺很適合用來泡茶，是因為它有兩個特點。第一個特點是，紫砂壺跟陶瓷不一樣，它的裡面和外面都沒有塗釉。釉這個字有點複雜，我把它寫在螢幕上了，你可以看一下。

釉是什麼東西呢？其實，陶瓷表面都會塗一層釉，塗了釉之後，陶瓷會變得很光滑，容易清洗，看起來也會更漂亮。

（塗了釉的容器）附圖二

但是，紫砂壺沒有塗釉。如果你家裡有紫砂壺，你可以摸一摸它，再摸一摸用陶瓷做的茶壺，你會發現，紫砂壺的表面遠遠不如陶瓷光滑。

不過，紫砂壺表面之所以不塗釉，這是有原因的。因為，紫砂壺的表面有許多非常小的氣孔，這些小小的氣孔可以增強紫砂壺的吸附能力。這麼一來，泡茶的時候，茶的香味就不容易跑出去了。

除了能讓茶的香味停留得更久，紫砂壺還有另外一個特點，那就是它傳熱的能力比較差。

這是什麼意思呢？我舉個例子你就明白了。如果在玻璃杯裡倒開水，那你肯定不能用手拿著玻璃杯，因為太燙了，這就是因為，玻璃的傳熱能力太強了。

而紫砂壺呢，就沒有這個問題了，因為，紫砂這種材料傳熱能力比較差，所以不容易燙手。

而且，在寒冷的冬天，如果你用玻璃杯倒熱水，那玻璃杯可能因為熱脹冷縮而炸裂。但是往紫砂壺裡倒熱水，就不會有這個問題了。