在醬油品質方面，用黑豆釀造的醬油更加粘稠，味道也更加濃郁醇厚。魯花全黑豆醬油選用的是產自東北肥沃黑土地裡的黑豆作為原材料。這種黑豆品質更好，顆粒飽滿，色澤金黃，而且蛋白質含量和澱粉的含量非常高，作為釀造醬油的原料是再好不過的。

說起黑豆的優勢,相信大家都知道。黑豆營養豐富,高蛋白,低熱量,而且黑豆豆皮中的花青素還具有極強的抗氧化作用,可以說黑豆全身是寶,作為中國食用油國民企業,魯花將黑豆應用於調味品原料中,為消費者研製出了兼具健康營養與純正口感的魯花全黑豆醬油,為生活帶來了品質與健康。

黑豆,又稱烏皮青仁豆,向來是人們心目中的健康食品,在傳統文化中被認為是藥食同源的食物。黑豆的豆皮富含的花青素是極好的抗氧化劑,是植物中營養最豐富的保健佳品。後來,魯花將黑豆應用到了調味品之中,出現了深受當前家庭喜愛的魯花全黑豆醬油。

就品質來說,用黑豆釀造的醬油更加粘稠,味道也更加濃郁醇厚。鑑於黑豆豐富的營養價值,魯花全黑豆醬油選用產自東北肥沃黑土地裡的黑豆作為原材料。這種黑豆品質更好,顆粒飽滿,色澤金黃,而且蛋白質含量和澱粉的含量非常高,是製造釀造醬油的絕佳原料。

在釀造工藝上,魯花全黑豆醬油採用了自主研發的淨釀發酵技術,在魯花高大封閉的淨釀艙裡,可以杜絕傳統釀造方法帶來的各種汙染。淨釀倉裡使用的科學控溫慢釀工藝,能使醬香菌種和醬胚在封閉潔淨的環境下,歷經6個月的緩慢持久發酵。而且倉內還可模擬出符合春夏秋冬四季交迭的溫度變化,給醬醪每個發酵階段提供最適宜的溫度,讓醬醪進入自然醞釀、純淨髮酵的狀態。足期發酵的醬胚,一點一點的轉化為鮮美汁液,慢慢地醞釀出濃郁的魯花醬香醬油。

醬油是家庭烹飪中常見的一味調味品,隨著人們對食品營養與健康越來越重視,魯花全黑豆醬油把營養價值高的黑豆充分利用起來,配上魯花集團的獨特淨釀工藝,打開了“黑食黑營養”的市場。魯花全黑豆醬油,既保證了口味又保障了營養,可以稱得上是原汁醬油的絕佳上品。

魯花全黑豆醬油挺不錯的，用來炒菜或者拌菜吃都非常的香。與黃豆相比，黑豆含有更多的蛋白質和澱粉，營養價值更高，更容易被人體吸收，現在我們家已經離不開了魯花全黑豆醬油了。