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1 # 淘最威海
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2 # 阿湯愛美食
木耳生於朽木，透過吸收死去木頭的營養而生。很多木頭上都能生長木耳，它們也就帶有這些不同樹木的一些性質。其中，桑樹上長的桑耳，以及槐樹上的槐耳，最具食療和藥用價值。
木耳生於朽木，又比較喜歡陰溼的環境。故其得一份濁氣、一份陰氣。木耳色黑入腎，又得陰氣，故吃太多的話，會有“衰精冷腎之害”，但適量吃無礙，反而是補精益腎而“強志輕身”的。又其氣濁，故多作用於人體比較濁的部位。患便血、崩漏、痔瘡的人可常食木耳，有輔助治療的作用。
銀耳也就是白木耳。之所以名銀耳，就是因為它珍貴，
銀耳色白入肺，潤肺滋陰，銀耳羹久燉很黏稠，而黑木耳就燉不了那麼黏稠，所以銀耳滋陰的功效很強。現在很多人對燕窩趨之若鶩，其實買一些好的銀耳就行了，比燕窩還好。
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3 # 繪梨衣好睏呀
木耳分黑木耳與白木耳兩種，寄生於腐朽的樹木上。所以銀耳和黑木耳都是一樣寄生於朽木上的。
白木耳，又名銀耳，質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為中國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。中國是黑木耳的故鄉，中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳，並開始栽培、食用。特別注意1.感冒發熱及一切實熱症不宜食。
2.黑木耳有破血的作用，因而孕婦不宜過多食用。
3.銀耳宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。
4.鮮木耳有毒，不要吃鮮木耳哦。
木耳分為黑木耳和白木耳，我們常說的木耳指的是黑木耳，白木耳則指的是銀耳，它們都寄生在溫暖潮溼、腐朽的樹木上，主要為桑、槐、柳、榆、楮五種樹木。
相比而言，銀耳多生在四川、湖南、江西等南方地區。銀耳甘平無毒，自古以來就是滋補佳品。