大蒜屬耐肥作物，施足底肥後，春季仍需進行追肥。高產田追肥總量控制在純氮12．5公斤、鉀5公斤。施肥要把握好四個時期：

1. 營養旺盛生長期(4月上中旬）為氮肥最大效率期

2. 蒜頭膨大期（穀雨-立夏）為鉀肥最大效率期，並在葉片形成期所需營養以氮為主，缺氮越早減產幅度越大。

3. 在蒜頭膨大期，缺鉀出現在前期影響小，出現在後期影響大。

4. 蒜薹伸長期是氮、磷、鉀養分吸收最大期。

　　 香油渣是香油加工後的殘留的物質，也叫芝麻餅,裡面資源豐富，營養價值高,不僅可以作為土地的肥料，還是蓄禽的好飼料。 香油渣的營養成分：水8.2%、粗蛋白質43.4%、粗纖維5.3%、鈣2.25%、磷1.15%。在粗蛋白中，賴氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、精氨酸、組氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸含量分別為（%）1.13、0.92、0.69、0.56、 3.3、1.77、6.07、1.54、1.77、2.3、2.07、2.38。在每千克幹物質中,含總能5.07兆卡, 其中消化能3.62兆卡,可消化蛋白328g,煙酸32.2mg、泛酸6.9mg、膽鹼1648mg、鐵 1600mg、銅68.8mg、鋅154mg、錳78mg。是種植業上等的有機肥！

大蒜施肥應堅持“基肥為主，有機肥，化肥為輔，追肥為輔的;粗肥細施，化肥巧施”的施肥原則， 香油渣是上等的有機肥，所以可以用香油渣。

　　大蒜種植過程中呢，肥水管理算是比較重要一環。施肥不當，輕則減產，重則滅產。所以香油渣能否用於大蒜追肥，我的答案是不推薦。

　　為什麼說不推薦呢而不是不可以呢。是因為香油渣屬於榨油的副產品，主要成分是粗纖維和蛋白質，直接灑施粒度大，而且還會燒根。要用香油榨必須經過發酵處理。如何發酵呢？

　　1、混水發酵

　　將香油渣破碎成小塊放入發酵容器中，加水浸沒。然後把發酵容器口密閉，讓香油渣無氧發酵。

　　發酵要徹底，至少發酵兩三個月，發酵過程中水分會不斷減少，要注意檢查和補水。

　　2、混糞發酵

　　將香油渣混入大量稀畜糞之中，混合均勻進行發酵。要注意發酵堆放的厚度和時間，要發酵透後翻曬大半乾才能耙碎進行灑施。

　　經過一個漫長的預處理過程，香油渣終於可以施了。但是又會遇到以下問題：

　　1、濃度不易控制

　　發酵好的香油渣肥，由於沒有一個嚴格的配比，成分多少不明，只能估計一個用量。用多了，燒根；用少了，無效。

　　2、攜帶不便

　　發酵好的香油渣肥，不管是液體和固體的，用量都大。每次至少都是兩三百斤，施用工作量大。

　　3、肥效單一

　　香油渣肥肥效單一，基本就是蛋白質氨化後產生的氮，其餘的就是極少的微量元素，不能滿足大蒜整個生長階段的需求。大蒜生長還是需要一定量的磷鉀肥和鈣肥，這些都是香油渣所缺乏的。

　　看了以上的分析，你就會覺得。用香油渣追施大蒜太過麻煩，不是那麼簡單就能操作的。況且有香油渣用來喂牲畜不香嗎？喂牲畜還能節省飼料，還能產生糞便堆肥。

　　資源利用是好事，但得利用得當啊。

大蒜不能逭用香油渣，對大蒜有害無利，香油渣追肥用在瓜類效果最佳，能提高瓜的甜度，瓜苗長的肥壯，產量也有所增產。