這種情況要看著你的胃腸道作用，鵝肝假如是新鮮的，即便不很熟吃完也沒什麼問題，有的人胃腸道作用要差某些可能會出現腹疼腹瀉的症狀，能夠吃些氟哌酸或是黃連素醫治減輕，並不容易出現食物中毒事件的狀況和併發症。

我是大熊，我們經常在電視裡看到高階的西餐廳的客人點鵝肝，而且很多都是半熟的，這樣吃好不好呢？我們來分析一下:

1.鵝肝的營養價值很高，但是它畢竟是動物的內臟，而且肝臟又是動物包括人解毒的器官，如果沒有熟透的話可能會吃到寄生蟲或者細菌，對人身體有所傷害，吃過如有不適要立馬就醫，所以建議吃全熟的。

2.不能多吃，鵝肝當中含有豐富的膽固醇，有高血壓病的或者老人儘量少吃，如有不適還要及時吃藥。

3.鵝肝最好不要和鴨梨，雞蛋一起吃，以免傷了元氣，還有腸胃不好的人最好也要吃全熟的，如果吃半熟的可能導致腸胃不適，嘔心嘔吐等現象，不過這一半沒事，休息一下就好了，嚴整的也要看醫生。

華人的腸胃對生食不太習慣

在南方沿海有些地方習慣吃生食的還好，大半華人都已熟食為主

所以建議樓主吃些輔助消化的食品或者藥物

如：山楂 雞內金等中國傳統消化食品

還可以藥店購買健胃消食片輔助

雞內金的功效主要是健胃、消食化積，對於病情較輕的患者可以單獨將雞內金研磨成粉末沖服，症狀較嚴重的患者可以與山楂、麥芽等同時服用，能夠增強消食化積的功效。