近年來，南美白對蝦養殖在北方的發展迅猛，湧現出瞭如東小棚、山東大棚等成功的養殖模式，他們的這些養殖模式有什麼特點呢?

北方地區的南美白對蝦養殖從歷史和規模來說都不如南方地區，但它累積的問題也相對較少。和南方相比，北方養蝦受到天氣的影響不如南方突出，但需要注意的是，這兩年病害也逐漸北移。

儘管養殖形勢好於南方，但2015年北方養蝦也不容樂觀，出現了很多新的問題，像江蘇如東等一些傳統的養殖區普遍虧損。先來看2015年北方的養蝦成功率概況，江蘇如東地區：第一造蝦部分成功，但蝦價不理想;第二造普遍難養，綜合來說全年有約85%以上的蝦農虧損。華北地區：前期養殖形勢較為穩定，但連續暴雨天氣後發病劇增，全年平均成功率只有2-3成。山東遼寧的溫棚車間養殖：第一造85%以上成功，但第二造普遍收益不佳。

北方採用封閉式養殖系統居多，目前典型的養殖模式包括：溫棚車間養殖模式、淡水封閉養殖模式、工廠化迴圈水養殖模式等。下面就來簡單介紹一下這幾種模式。

溫棚車間養殖模式

溫棚車間養殖模式主要分佈是在山東煙臺、威海、青島、濰坊以及遼寧等地，近三年發展迅猛，單單是煙臺的海陽市就有150萬平方米以上的溫棚養殖面積。

溫棚車間養殖模式的特點，一是佔地少、養殖密度高，單位產量可達3-15kg/平米;二是可反季節多茬養殖，一般可養2-5茬，能避開疾病高發期及上市集中期;三是溫棚的各項條件人為可控，受外界影響相對較小，能大幅度減少環境突變比如暴雨、氣溫突變等影響;四是病害相對易控。

溫棚車間養蝦模式是設施養殖的雛形，是水產養殖未來的發展方向，不過它也存在一些問題。首先是水資源消耗會導致地下水枯竭;二是養殖汙水大多未經處理就直接排放，會造成排放汙染;三是水質難控，特別是有機質濃度高，亞硝酸鹽常常高達2-3mg/L以上;四是病害不能完全避免，白便、腸炎等也時有發生;五是養殖成本較高。

小棚土池養殖模式的優點是建造成本低、反季節養殖能錯開上市高峰期、天氣影響小特別是溫度好控制、易管理等。它的主要特點包括：使用地下水，相對乾淨無汙染;低鹽度，平均在5-8度之間;池塘面積小，普遍是400-600平方米一個池塘;水淺，平均水位60-80公分;不排汙但微流水等。

建設養蝦用的溫室大棚，首先要堅固、抗風性好這是最基本的，同時還要注意通風。帶蝦蓋棚時要注意有個過渡，不能全蓋上，一般要求每天蓋1/4，蓋完頂部2～3天才封閉保溫棚兩邊的薄膜。蓋棚前後應潑灑降解靈和高穩C，同時增加對蝦的營養，保持較好的體質，減少應激。同時要增加增氧裝置，以保證水中的氧氣供應。

還是去參觀一下附近的養殖場好些，我的建議，這樣才能建的好些，這樣人家說的又不一定是標準的，每個地區的都會有些差別

中國南美白對蝦養殖已有幾十年歷史，至21世紀以來養殖產量快速增長，養殖區域也從沿海不斷擴張到內地，成為發展最快的甲殼類養殖品種。近幾年來南美白對蝦養殖整體效益出現了兩極分化，養殖成功者利潤不菲，養殖失敗者則血本無歸，對於這種高利潤、高風險養殖品種，很多潛在養殖戶可能猶豫不決，如南美白對蝦養殖需要多少成本，有多少利潤，風險多大等等。筆者從市場行情、苗種、養殖技術以及風險大小等方面，綜合分析南美白對蝦養殖綜合效益。

一、南美白對蝦概況

南美白對蝦學名凡納濱對蝦，俗稱白蝦、基圍蝦，屬於廣鹽性熱帶蝦類，能在0～35‰鹽度中生長，因此沿海和內陸均可以養殖。南美白對蝦在水溫15～38℃均能生長，最適生長溫度22～35℃，雜食性，易投餵，具有生長快、適應性強、抗病能力強等三大特點。南美白對蝦肉質鮮美，營養價值高，深受消費者喜愛，是世界三大養殖對蝦中產量最高的。

二、池塘半精養模式成本利潤情況（以一畝為例）

三、成本利潤分析

以上是根據一畝池塘的常規放養量和產量來計算，每畝放苗4萬尾，成活率60%，產量約800斤，養殖成本需要九千到一萬元，利潤九千多到一萬八千多不等。成本的變化，主要因不同區域苗種和藥品價格不同，其次是飼料質量和價格也有差異，而且內陸養殖的話，苗種一般淡化到1‰左右，所以池塘需要1‰左右的鹽度來提高成活率，因此內陸養殖要比沿海高出三四千的工業鹽成本。利潤大小除了養殖產量高低外，也受市場行情影響，但大部分地區出塘價都能維持在30元/斤左右。養殖面積增加時，苗種、藥品、電費和人工費等分攤下來，每增加一畝，成本可以降低5%左右。

四、保本點分析

養殖南美白對蝦有著高風險、高投入和高利潤的特點，高風險意味著養殖成功率變化大，提高產量需要科學的養殖技術，而養殖成功率的高低直接決定了盈利和虧本，那麼在這麼高的投入下，成活率、產量要達到多少才是盈利的起點呢？

成活率高低直接影響產量，以每畝放苗量4萬尾，出售規格25只/斤來計算，當成活率15.7%，產量251斤時，銷售收入剛好等於養殖成本，此時養殖處於保本狀態。所以養殖南美白對蝦要賺錢的話，最終成活率必須大於15.7%，或者畝產量必須在250斤以上。成活率越高，利潤空間越大，成活率低於15%時，就會出現養殖虧損。

養蝦和養魚不同，養蝦對養殖技術要求更高。南美白對蝦對水環境的變化比較敏感，如水溫、溶氧、pH、氨氮和亞硝酸鹽等突然變化，都容易引起對蝦應激而死亡，所以養殖過程中對細節的把控十分重要。前期清塘消毒、進水肥水必須嚴格按要求執行；很重要的一點，放蝦苗前，需調節池水鹽度與蝦苗淡化後的適應鹽度一致，這關係著下塘後蝦苗的成活率；養殖過程中需定期調水改底解毒，防止溶氧不足、氨氮和亞硝酸鹽超標；加換水和天氣變化都必須提前做好抗應激處理；科學投料，避免投餵過多導致水質惡化，這些關鍵技術決定了養殖成功與否。

隨著全國養殖區域和產量的不斷增加，暴露的問題也越來越多，如種質退化、藥物濫用、發病率高、飼料質量參差不齊、環境惡化等。特別是疾病爆發越來越嚴重，導致單位產量不斷減少，所以養殖過程中做好疾病防控工作是養殖成功的關鍵。

對於有養魚經驗的養殖戶來說，轉為養蝦會有一定的優勢，如老養殖戶對養殖過程管理和水質調節更加科學。對於新接觸養殖的這類養殖戶，由於缺少經驗，養殖風險相對較大。不管是新養殖戶，還是老養殖戶，養蝦前都必須具備科學的養殖技術，並且有一定的風險承擔能力。大量事實表明，掌握正確的養蝦方法是養蝦成功的根本保證，提前做好技術儲備，閱讀一些對蝦養殖技術書刊，並請專家或有養殖經驗者作指導，可以少走許多彎路，降低養殖風險，提高養殖效益。

你想想網上那些教你們解決病害的又有幾個不是推銷魚藥的。問題是他對你的養殖情況瞭解嗎？盲目生搬硬套能解決你的問題嗎？

這一兩年找我指導的養殖朋友好像中國大陸每個省份都有，這就把我的養殖諮詢服務增加了難度，本來我只是在連雲港本地幹養殖技術服務工作的，我乾的如魚得水，因為我瞭解連雲港的水質，瞭解我的蝦苗，我也瞭解魚藥的成分，效能，和用法用量，而對於外地的水源，水質，氣候，我不不瞭解，試想:盲目的把養殖技術複製到你們那邊，成功率能有多高呢？

真正把我推到風口浪尖是網際網路，這幾年不知道什麼原因，抖音，快手，百度都在極力推廣南美對蝦室內大棚淡水養殖技術，利潤誘人，風險全無，包技術，包回收，結果成功的好像沒幾個，

我一直強調，南美對蝦養殖風險很高，我們搞了十幾年，還每次都戰戰兢兢，如履薄冰的，就這樣還是有虧有賺的，

有的養殖大戶和大學教授，養殖專家合作都不一定養殖成功，你們打算看看書，看看影片，學一點支離破碎的基礎知識和公司技術員給你養殖流程，就想把蝦養成功，想想也醉了，（要重視養殖難度）

養南美對蝦無外乎蝦苗和水質，蝦苗我前段時間講過，選擇蝦苗能讓你成功一半，但是蝦苗的問題很複雜，除了找有實力的大公司大品牌，或者是良心商家別的還真的沒有什麼好辦法，檢測儀器只能檢測出基本的病毒，病原體，也不能作為標準，你要問我是怎麼選苗的，對不起我年年也考慮苗，如果你也要找苗，歡迎你加入我們的隊伍。

關於水質問題，我認為第一部就要把水質檢測完整，主要是含鹽度，總鹼度，總硬度（鈣鎂離子），重金屬，農藥殘留，PH值，氨氮，亞硝酸鹽等等。只有把這些都檢測清楚了，看看能不能養殖，值得不值得養殖，因為我們養殖是為了賺錢，我們大陸很多地區鹽度-3，總硬度太低，這就決定你的水質用低鹽度很難養出高密度的南美對蝦來的，這樣的話，你會得不償失的，還養它幹嘛？

在我們中國大陸，很多內陸地區都成功養出來淡水南美對蝦，這個是不爭的事實，比如河南，安徽，山東，江蘇，陝西，江西，四川……數不勝數，所以只要水質沒問題，養殖成功是可以的，但是隻要技術要過關，基礎理論很重要，養殖細節更重要，有些人不重視養殖細節，認為跟養豬養雞差不多，讓它們吃飽喝足不就行了，殊不知，在諮詢我的客戶當中，有一半養殖失敗的原因，他們的蝦就是他們喂死的，比如控料，正常情況，是蝦吃多少喂多少對不對，你不經常抄底看看殘餌糞便的情況，看不懂蝦線，每天傻乎乎的按標準喂料，甚至多喂，殘餌多了（還有的客戶沒有底部排汙），髒東西排不出去，氨氮高不高？亞硝酸鹽高不高？你的蝦已經病病殃殃了，不肯吃東西了，你還喂的那麼多，你不是雪上加霜，火上澆油嗎？

然後為了降氨氮亞硝酸鹽，這種藥那種藥的亂補，什麼換水了，培菌了，育藻了，調理腸道了，保肝了，我跟你說，都沒用，只能治一時，而且許多蝦肝臟已經受損，長期生病，養了也沒有意思，所以我勸你還是暫時放棄，把技術學透，重新開始。

我經常說，養南美對蝦，重在預防，調理，而不至於治病，我看看我的魚藥有幾個是治病的，都是調水的居多，一旦水質壞了，在蝦體徵上表現出來了，就麻煩了。

還有穩水也很重要，南美對蝦適應性非常強，不管是鹽度，水質還是水溫，只要是緩慢變化，它們都能慢慢適應，你看有些蝦，病病殃殃的，它也不吃，也不長，不過也不死，結果大換水的時候卻不停的死，因為從髒水裡一下子換到好水了，它也會產生應激反應，本來它們體質就極度虛弱，抵抗力差，應激藥按正常劑量肯定不行，所以它會不停的慢慢的死。（穩水很重要）

好了，寫累了，這幾天沒事，總結了一點基礎知識，高手見笑了，我是寫給新手看的，我以後會多寫一點的，馬上到年了，預祝各位看完帖子的朋友，新年快樂，萬事如意，明年家庭美滿，生意興隆。

水迴圈排汙助推室內養殖南美白對蝦技術

近幾年來，採用傳統的各種模式養殖南美白對蝦，對蝦病害日趨嚴重，以偷死病和白斑病等為主的各種對蝦病害暴發和流行已經成為發展對蝦養殖業的制約因素。如今，在中國的很多地方，尤其是北方地區，採用室內工廠化養殖南美白對蝦模式，取得了不錯的養殖效益，該養殖方式不僅最大限度的切斷病原，提高了南美白對蝦的產量和質量，而且透過反季節銷售，可以在市場上全年銷售新鮮對蝦，既豐富了老百姓的菜籃子，又提高了南美白對蝦的養殖效益。

但是，由於工廠化養殖的南美白對蝦密度高，養殖期間大量的糞便、殘餘餌料、代謝物等沉在池底，這些沉積物如不及時排出池外，不僅水體中的各項理化因子超標，而且水體中容易大量滋生致病微生物，透過培養菌相或藻相形成的生態環境受到了不同程度的破壞，養殖的對蝦的產量和質量很不穩定。透過傳統的人工虹吸方式排汙或人工換水也存有諸多弊病，如排汙不徹底、水泥池換水多，養殖水體的生態環境遭到破壞，養殖對蝦產量低，對蝦養殖存在食品安全隱患等。水迴圈排汙是一種半自動化的養蝦水泥池排汙方式，不僅節省人工，同時也克服了人工虹吸方式排汙或人工換水方式等存在得諸多弊病。下面，筆者就本地養殖南美白對蝦的案例，淺談一下水迴圈排汙助推室內健康高效養殖南美白對蝦技術。

1 水迴圈排汙原理

在對蝦養殖過程中，一般採用微管（或奈米管）增氧。在排汙前，關掉或部分關掉微管（或奈米管）增氧，開動架設在池口水面四邊角的水車，讓水車同向運動，利用水迴圈產生渦流，從而將池底沉積物旋到排汙口附近，透過排汙口將池底沉積物排出池外。在水泥池中，在池底設計坡比，即池底的四底角及四底邊高，而排汙口處最低。為了增加沉積物的下滑速度，減少摩擦力，池底要光滑。但坡比太大反而影響其他的生產操作，具體的坡比要根據池口、工作需要等靈活掌握。

環境的變化，形成生態環境不穩定，容易引起南美白對蝦的應激與機械損傷，這就要求水流的衝力及坡比產生的下滑力要恰到好處。排汙間隔時間及每次排汙持續時間要控制好，如果每次排汙持續時間偏短或偏長，排汙間隔時間偏長或偏短，水環境都可能會出現相對大的變化，南美白對蝦養殖可能因此而失敗。標準的排汙，既能保證池底沉積物順利排出池外，又同時避免整個吸汙操作過程對健康對蝦產生不利影響。

2 水迴圈排汙設施

排汙設施示意圖見圖 1。

設施俯檢視

設施斷面圖

圖 1 室內工廠化養殖南美白對蝦的水迴圈排汙設施示意圖

注：1.弧型角；2.坡降方向；3.水車；4.隔離網；5.隔離框；6.池壁；7.池內排汙口豎管；8.水平管；9.進排水閥門；10.池外活動豎管；11.微

管設施斷面（設施俯視）

2.1 養殖池

養殖車間通常採用塑膠大棚或者玻璃鋼瓦大棚封頂，養殖池口面積一般為 80～200 m 2 ，水深 1.2～1.5m，池口不宜太大或太小，否則產生渦流排汙效果不好，圓形池口最好。池壁與池底：垂直的池壁的四角不宜採用直角，要用水泥將其做成弧形，既防止出現殘存汙物的死角，同時避免對蝦出現可能的機械損傷。池底排汙口最好設在中間，池底的四底角及四底邊與排汙口的坡降為 1%～2%。如果排汙口設在養殖池一端的中間，池底的四底角及四底邊與排汙口的坡降為 2%～3%。池底及池壁要光滑，最好養殖前噴漆，噴漆可以減少致病微生物的生存空間，噴漆時間為養殖進水前 1 個月進行，一般噴漆 1～2 遍。

2.2 隔離網與隔離框

網目大小以隔離網破損 1 目，最小規格對蝦無逃離或無卡住對蝦為標準。如果可能的話，養殖期間可以一次或多次更換隔離網，以調整網目大小，增加排汙效果，對蝦規格小於 7 cm 時，每月更換 1次隔離網；對蝦 7～10 cm 時，每半月更換 1 次隔離網；對蝦規格大於 10 cm，每月更換 4 次隔離網。將隔離網鑲嵌在隔離框內，隔離網為圓形或方形，半徑或邊長為 10 cm 或 15 cm。將隔離框透過螺絲或其他形式蓋在排汙口上，要求排汙口水平邊緣與隔離框卡緊並固定，且接觸面平滑，避免出現縫隙而殘存沉積物。如果隔離框做成凸形並增加隔離框的半徑或邊長，排汙效果會更好。

在實際生產操作中，使用圓形竹製罩簾作為隔離框，罩簾上口半徑為 15 cm，高低為 12 cm，根據需要外套適宜網目的紗網，紗網緊貼罩簾外部並固定在罩簾上，罩簾邊口緊貼池底，必要時用紗網等填塞罩簾邊口與池底間的間隙，一般使用重物壓在罩簾上。在沒有適宜排汙口的情況下，可以將水泵放在排汙位置，水管穿過罩簾與紗網，透過水泵電動排汙，多使用 0.75 kW 潛水泵，按照排汙技術要點進行排汙。

2.3 充氣與水迴圈

池底設定微管（或奈米管）增氧，微管（或奈米管）離池底高度為 1～2 cm。養殖期間最高水位離池口水平面 30 cm，防止對蝦跳出養殖池，在養殖池口水面的四邊角安放四臺水車，水車運轉方向相同，一般 100 m 2 池口安裝 4 臺 1.5 kW 的水車。

2.4 排汙管

整個外型近似“L”型，排汙管直徑 15～20 cm，PVC 管；池內短管為排汙進水管，長 3～5 cm，垂直，埋在池底且透過接頭接水平管一端；水平管為埋在池底並略向下傾斜的水平排汙管，水平傾斜角度為 5°，水平管另一端接池外帶三通的進排水閥門；進排水閥門上端開口接 PVC 管但介面為活動介面，該 PVC管與水平面垂直，高度與養殖期間最高水位持平。

3 水迴圈排汙操作方法

3.1 養殖對蝦前進行的試驗

當初次在一個養殖車間養殖南美白對蝦時，不能侷限於一些理論數字或者經驗，要進行試驗，以便能夠更好的設計和利用水迴圈排汙設施（方法）。將養殖池進水達到養殖對蝦時的水位，並安裝水車，在水泥池內全池均勻潑灑粉狀配合飼料，待飼料完全沉入池底，開動水車，然後進行觀察，在 5～15 min 內，沉底的配合飼料基本都集中到排汙附近時，水車安裝就達到要求了。

3.2 排汙操作

在養殖生產階段，排汙前，關閉微管（或奈米管）增氧，開動水車 5 min 後，排放池塘汙水，汙水排放結束後，養殖池新增新鮮達標養殖用水至預定水位。

3.3 排汙期間的注意事項

3.3.1 汙水排放時間控制 換水排汙選擇在晴天8：00 以後進行，上午光線好的時候排汙，光合細菌或藻類等生長旺盛，水質穩定，排放汙水不容易出現問題。

對蝦生病時或者水質理化因子超標時，全天均可以換水，但最好選擇在白天光線強時進行。排放汙水的時間要控制在上次投餵飼料 1 h 之後和下次投餵飼料 1 h 之前進行。

避開對蝦大量蛻殼的時間排放汙水，如夜間及農曆的初一和十五儘量不排水。

如果不是情況特殊，陰雨天不換汙水。水環境出現較大變化時，不宜立即排汙水，要在 1 h 後，水環境穩定再排放汙水。比如在池塘內使用各種投入品等。

3.3.2 排汙水速度控制 開始排汙水時，緩緩的開啟排水閥門，而後逐漸加大排水速度，一般閥門半開 1 min，再全部開啟閥門。

對蝦規格小時排汙速度慢，對蝦規格大時排汙速度快，養殖 1 個月前的對蝦養殖池，可以一直採用半開閥門排放汙水；養殖 1 個月後至 2 個月前的對蝦養殖，基本是全部開啟閥門排放汙水；養殖 2個月後至 3 個月前的對蝦養殖池，根據養殖水質情況，採用全部開啟閥門排放汙水，並間斷性的使用池外與水平垂直的排汙管排水；養殖 3 個月以後的對蝦養殖池，使用池外與水平垂直的排汙管排水。對蝦生病時或者水質理化因子超標時，透過排汙水及時調整好對蝦的生態環境，但為了避免對蝦對環境的不適應而產生應激，給對蝦養殖造成更大的危害，排汙水的速度以半開閥門排放汙水為佳。

3.3.3 排放汙水量控制 對蝦養殖時間越久，養殖池的汙水排放量越多。養殖 1 個月前的對蝦養殖池，每次排放汙水量為養殖水體的 5%～10%；養殖 1個月後至 2 個月前的對蝦養殖池，每次排放汙水量為養殖水體的 8%～15%；養殖 2 個月後至 3 個月前的對蝦養殖池，每次排放汙水量為養殖水體的 10%～20%；養殖 3 個月以後的對蝦養殖池，每次排放汙水量為養殖水體的 15%～25%。

結合對蝦的養殖密度、養殖規格、水質情況等，靈活掌握每次排水量，如果對蝦養殖密度偏高、養殖規格偏大，要酌情增加 5%～10%的換水量。如果換水後，水中的 pH、氨氮、亞硝基氮等其中一個或多個指標依然超標，要結合其他的技術措施，繼續增加換水量，直至水質指標恢復正常。

3.3.4 換水次數的控制 根據養殖對蝦時間初步確定養殖池換水次數，養殖 1 個月前的對蝦養殖池，3～5 d 換水 1 次；養殖 1 個月後至 2 個月前的對蝦養殖，2～3 d 換水一次；養殖 2 個月後至 3 個月前的對蝦養殖池，1～2 d 換水 1 次；養殖 3 個月以後的對蝦養殖池，每天上下午換水 1 次。

結合對蝦的養殖密度、養殖規格、水質情況等，靈活掌握每次排水量，如果對蝦養殖密度偏高、養殖規格偏大，要酌情增加換水次數 1～2 次；如果換水後，水中的 pH、氨氮、亞硝基氮等其中 1 個或多個指標依然超標，要結合其他的技術措施，增加換水 1～2 次，直至水質指標恢復正常。

3.3.5 充氣量的控制 池塘排放汙水以後，排汙時間一般持續 10 min，如果感覺排汙沒有達到理想效果，為了避免養殖對蝦缺氧，要開啟微管（或奈米管）增氧但氣量要小，繼續排汙，直至直觀汙水中無明顯沉積物為止。排汙結束後，恢復微管（或奈米管）增氧，關閉水車。

3.3.6 對排放汙水的觀察 如果發現排放的沉積物從多逐漸變少，而且排放 10 min 後，直觀基本看不到排放水中有沉積物，屬於正常情況，這時，發現排放的汙水中基本沒有沉積物時可以停止排放汙水；如果直觀發現沒有多少沉積物排出，要考慮是否過濾網網目小或者堵塞，必要時，要有專人下池排除故障。或者水車不能正常形成渦流，要及時對渦流效果進行觀察、分析並解決問題。

3.3.7 對排汙口對蝦的觀察 如果發現排汙口出水速度很慢，而且越來越慢，似乎有管道被堵塞的感覺，可能是大量死蝦堵塞造成的，要加大汙水排放速度，如果問題還不能解決，可能有大量的死蝦沉積池底，這時必須馬上採取相應的技術措施，防止對蝦病害繼續蔓延。如果有對蝦從排汙口出來，要停止排汙，重新調換過濾網。但對蝦規格很小時，有小規格對蝦排出，1 L 水看不到 1 只

室內迴圈水養殖南美白對蝦，是近年發展起來的“工廠化”養殖模式的一種。

近年來，白對蝦工廠化養殖發展迅猛，面積和產量不斷增加，但主要還是以較為粗放的換水養殖模式為主，普遍存在地下水資源浪費、病害頻發、養殖成功率不穩定、排放水有機汙染嚴重等問題。

對蝦工廠化迴圈水高效生態養殖技術，是以凡納濱對蝦為主要養殖物件，依託現代養殖工程和水處理設施，綜合運用微孔增氧、免疫增強、水質調控、養殖尾水處理等技術，實現了全年的白對蝦高效、生態化養殖模式。

這一模式具備水體迴圈利用、生態環境穩定、養殖過程人工調控、尾水達標排放等明顯特點，是符合中國新時代漁業“高效、優質、生態、健康、安全”理念的對蝦養殖新模式。目前，該養殖技術在中國北方、特別是山東省推廣應用較多。該技術是促進中國對蝦養殖產業轉方式調結構，實現“提質增效、綠色發展”的重要途徑之一，對於高效利用和保護珍貴的水土資源也有重要意義。

同時，也提醒，這是一項“高投入、高產出”的設施養殖業專案，也就具有相當高的風險性。

一、迴圈水養殖模式

一般有幾種迴圈水模式

1、流水式工廠化水產養殖

適於水源水質較好、換水成本較低的地方。

對水質的要求，水源無工業汙染，水質清澈潔淨，微量元素豐富，水量及水質變化不大。一般都是利用自然條件，稍加人工建必要的設施，即可保持一定的換水率。如果增加迴圈水產養殖系統設施，則可以進行養殖水體的迴圈處理，以使水質變化控制的極小的範圍內，提高養殖成功率。

2、全封閉迴圈水養殖

適用於缺乏優質水資源的地方。這種模式，在汙染較多的地方、內陸無海水的地方。這種模式對外界環境的依賴性小，系統如果穩定執行後，可持續盈利。但是，此模式的前期土建、裝置設施的投入較高。

3、迴圈水育苗

育苗是水產養殖的關鍵環節，水質要求也較高。在育苗環節採取這種模式，水質穩定，孵化率和育成率都會提高，同時可以控制某些疾病發生。

4、水族及海洋館工程

在任何無法有效利用周邊水源的地方，迴圈水處理成套系統就成為必須的選擇。與高密度工廠化養殖的差別就在於飼養密度小，但水質要求更高。此模式一般都是為提高觀賞效果而採用的。

二、技術要點概述

1.設施裝置及迴圈水處理工藝

基本設施裝置：主要包含蓄水池、養殖池、水迴圈處理裝置和室外尾水處理池等四部分。養殖池、蓄水池和水迴圈處理裝置可設定在封閉、保溫效能好的養殖車間內，養殖池和蓄水池上方屋頂透光，而水迴圈處理裝置安置區尤其是生物濾池上方需避光。

a、蓄水池：蓄水池水容量應不低於養成總水體的三分之一且能完全排幹，主要用於鹽度調配和消毒處理等，可應用紫外線、臭氧或漂白粉等進行消毒處理。

事實上，蓄水池也要承擔前調水功能，因為工廠化養殖水迴圈速度快，養殖池內微生物、藻類穩定性差。需要在蓄水池內先進行微生物調整，儘可能保持補入養殖池內的水微生物穩定。

我們建議消毒後的養殖備用水應立即投放高效、足量有益菌，建立有益菌群優勢，以保持養殖池內的菌相平衡。

b、養殖池：多設計為長方形圓角或圓形養殖池，材質多以水泥或玻璃鋼為主，面積25~100平方米，水深0.8~1.2米。

排汙：池底要求平整光滑，中央設集汙區和排水口，以3~5%坡度順向排水口。排水口處設定獨立的迴圈回水管道和排汙管道，分別接入迴圈水處理系統和室外尾水處理池。平時，較清的養殖水經回水管道進入迴圈水處理系統；需要排汙操作時，則開啟排汙管道排入尾水處理池。

增氧：並在池底靠近與池壁交接處設定條形奈米微孔增氧管，在保證養殖池充足供氧的同時，有利於水體集汙和快速排汙。

c、水迴圈處理裝置：比較複雜，主要的裝置成本和執行成本都在這裡。

懸浮顆粒的過濾：常用裝置有微濾機和弧形篩等，以微濾機為宜，出水水質較好（可透過調節篩網網目、轉速及反衝壓力等改善水質）；弧形篩無需動力和清洗用水，造價相對較低，但出水水質一般。

細微和溶解顆粒的去除：蛋白質分離器可將水體中70%的有機物分解成氨/銨鹽等有害物質前去除，主要由氣體擴散裝置、反應容器（通常為圓柱形）和泡沫收集裝置等組成，並可根據水質和水迴圈量來人為調節蛋白質分離器的入水直徑、出水直徑和流量等。

生物淨化：常用安裝或放置生物濾料的生物濾池，主要是透過強化微生物的作用達到降解水體中氨氮、亞硝氮等有害物質的目的。生物濾料可選擇PVC彈性立體填料或PVC多孔環，填充率20~50%，數量宜根據迴圈水系統基本生物承載量確定。生物濾池有效水體與養殖池有效水體體積之比以1:3-1:5為宜，底部設曝氣裝置，採用小型鼓風機供氣。

消毒滅菌：採用紫外線消毒裝置或臭氧發生器進行滅菌處理。紫外線殺菌採用渠道式裝置，一般選擇波長240~280微米的燈管。臭氧發生器裝置產量範圍為2.5~65克/小時，添置臭氧流量計以保證臭氧投入濃度0.08~0.20毫克/升，臭氧消毒後的水體應充分曝氣後方可進入養殖水體。

2、基本工藝流程

白對蝦工廠化迴圈水高效生態養殖系統工藝流程示意圖，如圖所示。

3、尾水處理

對蝦迴圈水養殖系統排汙量較少，上一茬對蝦養成收穫後整個養殖系統的水質比較穩定，可以直接投放新的蝦苗繼續下一茬養殖，水體重複利用率高。但養殖過程中有部分殘餌、糞便等無法透過換水排汙而吸附在池壁池底，需要徹底排水清洗。

日常排汙或偶爾洗池排水時，廢水經排汙管道進入室外尾水處理池，尾水處理池包括不同的功能區，主要是物理沉澱區和生物處理區。物理沉澱區透過大顆粒懸浮物質（≥100微米）自然沉降作用將其分離，而生物處理區則主要透過投放濾食性貝類和大型藻類等來吸收、轉化小型懸浮有機顆粒和溶解性無機營養鹽等，達到淨化水質的效果，淨化處理後的排放水需檢測達標後再排放。

三、注意事項

迴圈水處理系統實際上是要形成一個“穩定的區域性生物環境”。一旦這個系統形成後，水溫、鹽度、pH、溶解氧、水力停留時間、水體碳氮比、投入品等因素的急劇變化，均可能導致“系統失衡”而影響淨化效率，甚至系統崩潰。一旦系統崩潰，很難在短時間（20~30天）內恢復正常。

養殖生產中，需要根據對蝦密度、大小、健康狀況，以及水體溫度和無機鹽濃度變化等情況，適時調整迴圈水養殖系統實際執行引數。同時，必須避免使用消毒劑和抗生素來防治病害，儘量優先選擇高效的微生物等生物製劑，以免破壞迴圈水系統功能微生物群落。

建議的工廠化養殖水處理模式：

1、消毒：使用二氧化氯、過硫酸氫鉀等低殘留消毒劑；

2、調水：在蓄水池內提前調水，加入高效微生物製劑，提前在蓄水池內調節養殖水體中的良好菌相及藻相；

3、強體：白對蝦養殖池中使用強肝護肝、健腸抑菌的微生物產品，減輕白對蝦肝胰腺負擔，提高營養物質消化吸收率。減少有害物質向養殖水體中的排放。透過池內潑灑、拌料等方式，不斷強化有益菌群的優勢，確保白對蝦健康。