養殖龍蝦最重要的是一個水質好。

水質不行就是裡面的指標超標，而導致死亡。

酸鹼度超標，亞硝酸鹽氮超標，氨氮超標。

亞硝酸鹽氮超標時間長，表現為破壞龍蝦呼吸道，龍蝦靠腮呼吸的。會腐爛它的腮，得爛腮病。黴菌病，頭頂上有白毛毛，可造成龍蝦死亡。

處理方法:換水或者使用桑普顆粒。

氨氮超標:影響龍蝦進食，表現為在岸上不動，不進食，肛門呈紅色。

氨氮形成:水草腐爛，豬糞水多。

解決方案:有硝氨淨，全池噴散。

作用:降氨氮。亞硝酸鹽氮，起消毒作用。

PH超標也就是酸鹼度:分為中性水，鹼性水，酸性水。

7.0為標準，有用處理

酸性水:7.0以下為偏酸，須加石灰。

低於6.5加30-50斤石灰，低於6.0加60-90斤石灰

鹼性水:8.2以上加白醋，每畝用一瓶，全不噴灑。

直接辦法，換水。（零成本）。

換水，小龍蝦對換水的適應性較強，換水是降低氨氮、亞硝酸鹽最快最好的方式，可適當使用一些氧化型底改，換過幾次水後，檢測一下水質，若氨氮、亞硝酸鹽下降，溶解氧上升，注意補菌調水，分解池塘殘餌糞便等有機物，以減少氨氮和亞硝酸鹽的產生。

小龍蝦養殖池中氨氮過高和亞硝酸鹽過高都會對小龍蝦造成傷害，所以在平常的養殖過程中還是需要多加註意，經常測測水質。

我們先來看一下引起這些東西超標的原因有哪些：

一是大量的餵食造成。平常投餵的小龍蝦食物沒有注意到量，造成大量的食物沒有吃完而沉積到池塘度部。這些食物在池塘中發酵腐爛，在缺氧的情況下產生大量的氨氮和亞硝酸鹽。

二是池塘施肥過量。施肥的時候用量過多，物另是在夏天還在大量的使用有機肥肥水，這是很容易造成池塘中氨氮超標的。

三是池塘沒有清塘。池塘中有大量的淤泥，而淤泥中本來就是含有著大量的有機質的，在有機質持續分解並且在水體缺氧的時候就特別的容易產生大量氨氮和亞硝酸鹽。

四是池塘中水草大量死亡或者是在倒藻後出現。水草死亡或者倒藻後，這些有機質都會在水體中分解腐爛，當大量的水草腐爛或者是倒藻清理不及時的時候，水體就很容易出現氨氮和亞硝酸鹽超標的情況。

要避免水體中的有毒物質鹽標，我們一般可以採取的方法有：

一是換水。換水是最為簡單，最快速的降低水體有毒物質濃度的方法。在換水的時候需要注意一般都是在上午8點到10點，下午4-7點之間換水。而且每次換水都不要過多，最多換水20%，以免引起小龍蝦出現應激反應。而且換水一定要定期進行，不能夠長時間的不換水或者是等出了問題再換水。一般10-15天換水一次最好。

二是要定期消毒。池塘中需要定期進行消毒，消毒的時候可以使用生石灰或者是二氧化氯或者是漂白粉進行消毒。消毒後記得一定要及時的進行培菌，比如可以使用EM菌進行培菌，同時注意進行肥水。

如果水體中出現有毒物質超標，一般可以選擇的有亞硝淨、底淨爽等藥劑來改善池塘水體質量。同時還可以使用氧立安等促進池塘底質的改善。另外，也可以考慮使用過硫酸氫鉀起到增氧、殺菌和氧化有毒物質的效果。

氨氮是蝦塘水質的一項重要指標，確保蝦塘水質的氨氮值在安全範圍內，是對蝦獲得高產穩產的必要條件之一。

一、氨氮是什麼？

氨氮是指水中以遊離氨(NH3)和銨離子(NH4+)形式存在的氮。

氨氮既是水體中的營養素，又可導致水體富營養化現象產生，成為養殖水體中的主要耗氧汙染物，對魚蝦類及某些水生生物有毒害。

氨氮的毒性與養殖水體的pH值及水溫有密切關係，一般情況，pH值及水溫愈高，毒性愈強。

養殖水體的氨氮從哪裡來

1、養殖對蝦的排洩物、殘餌、浮游生物殘骸等分解後產生的氮大部分以氨的形式存在。

2、水體缺氧時，含氮有機物、硝酸鹽、亞硝酸鹽在厭氧菌的作用下，發生反硝化作用產生氨。

什麼樣的氨氮對蝦的影響最大呢？

分子氨對於對蝦的毒性機理是極毒的，其毒性機理在於：

養殖水體中氨的濃度過高時，氨就可以透過體表滲透和吸收進入蝦的組織細胞內，與三羧酸迴圈的中間產物α-酮戊二酸結合，產生穀氨酸和谷氨醯胺。由於α-酮戊二酸不斷被消耗，使組織細胞的三羧酸迴圈受到抑制，高能磷酸鍵降低，有氧呼吸減弱。結果導致細胞活動障礙，繼而發生一系列病理變化。

氨可以破壞鰓表皮組織，導致氧氣和血液廢物交換不暢而窒息。

蝦類氨中毒後的病理變化和表現症狀、以及危害對蝦的氨氮中毒後的病變表現為：肝、胰、胃等內臟受損，胃、腸道的粘膜腫脹、腸壁軟而透明。池塘水體氨的濃度長期過高，最大的危害是抑制對蝦的生長、繁殖，嚴重中毒的甚至死亡。

查閱有關資料得知，分子氨濃度對蝦96小時的半致死濃度約為0.49毫克／升。

養殖水體的pH值、溫度等對分子氨濃度的影響氨易溶於水，水中的分子氨濃度受pH值得影響，在水中形成如下化學平衡：

NH3+H2O⇋NH3·H2O⇌NH4+ +OH-

水體中氨的以分子氨（NH3）和離子銨（NH4+）兩種形式存在，其中分子氨對蝦是極毒的，而離子銨不僅無毒，且是水生植物的營養源之一。

pH值越小，水溫越低，分子氨的比例也越小，毒性越低；pH值越大，水溫越高，分子氨比例越大，毒性越大。

二、亞硝酸鹽是什麼？

亞硝酸鹽是養殖水體中有機物分解的中間產物。

亞硝酸鹽在養殖水體中是動態的氮迴圈的中間產物，不穩定。當氧氣充足時，在微生物作用下，亞硝酸鹽轉化為毒性較低的硝酸鹽；在氧氣條件不好時，則還原為毒性強的亞硝酸鹽。

養殖水體中亞硝酸鹽濃度過高時，透過滲透與吸收作用進入魚類血液，從而使血液喪失載氧能力。水體中的亞硝酸鹽含量高會對養殖動物短時間內生理性缺氧甚至導致死亡。

亞硝酸鹽的危害就不在這裡重複了。總之，它是對小龍蝦毒害較大的一種有害物質，在養殖過程中，需要控制在安全的範圍內。否則，損失巨大。

三、養殖水體中為什麼會氨氮和亞硝酸鹽過高

養殖水體中含氮有機物的轉化分為兩個途徑，一個途徑是透過氨化作用和硝化作用轉化為硝酸鹽最終被藻類吸收；另一個途徑是透過反硝化作用把硝酸鹽轉化為氮氣而排出水體。

第一個途徑一般有三個步驟：第一步，殘餌、糞便、死藻、動物屍體、施入的有機肥等含氮的有機物在微生物的作用下轉化為氨氮；第二步，氨氮在亞硝酸菌的作用下轉化為亞硝酸鹽；第三步，亞硝酸鹽在硝酸菌的作用下轉化為硝酸鹽，藻類利用其為營養物質。

可以看到，這個途徑的基本步驟中，都離不開微生物或生物的轉化作用。實際上，第二個途徑，也需要微生物的介入。

這裡面涉及到幾個生化作用：

氨化作用：氨化作用又叫脫氨作用，微生物分解有機氮化物產生氨的過程。很多細菌、真菌和放線菌都能分泌蛋白酶，在細胞外將蛋白質分解為多肽、氨基酸和氨（NH3）。

硝化作用：在硝化細菌（硝酸菌和亞硝酸菌）的作用下，氨氮氧化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽再氧化為硝酸鹽的過程叫做硝化作用。

反硝化作用：在缺氧條件下，能夠把硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，再把亞硝酸鹽還原為氮氣（N2）的一類細菌叫做反硝化細菌，也叫脫氮細菌。反硝化細菌在缺氧條件下，硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽再還原為氮氣（N2）或一氧化二氮（N2O）的過程叫做反硝化作用，也叫脫氮作用。

可以理解的是，如果養殖水體中這幾個生化作用或者說生化過程減弱、或者失去平衡，其中的氨氮、亞硝酸鹽等物質就無法及時消納，也就會在養殖水體中保持較高水平。

四、氨氮、亞硝酸鹽居高不下的危害及控制

什麼情況，氨氮或者亞硝酸鹽容易居高不下？

轉化途徑受阻：隨著養殖動物的生長加速，投料增加也就是不可避免的。這也就意味著，殘餌與糞汙的增加是無法改變的。所以，解決氨氮和亞硝酸鹽最好的方法，就是保持轉化途徑的通暢。而要保持這個渠道暢通，需要微生物的作用，而微生物的增殖速率是最重要的，也是有條件的。諸如pH值、溫度、水體溶氧、藻類等等。

對小龍蝦的危害

1、降低小龍蝦體內酶的活性，損傷鰓組織，影響氧氣運輸及交換，從而導致生理性缺氧。

2、影響龍蝦的正常攝食，降低餌料係數，導致生長緩慢。

3、小龍蝦蛻殼時，鰓組織的損傷、生理性缺氧等造成翻倍率較低，甚至脫殼不遂而死亡。

4、水體氨氮長期過高導致小龍蝦體質變差，容易感染病菌而發病。

5、氨氮過高會導致龍蝦的懷卵量減少，卵的存活率降低。

......

如何應對氨氮、亞硝酸鹽高的問題

對於氨氮亞鹽超標養殖戶有自己的處理方法，但大部分都是等到“超標出現問題時”再來治療補救，直接快速降低氨氮亞鹽，不考慮蝦經不經的起水體大幅度的改變，只想著降下來就安心了。

這是我們最不認可的做法！

過多的道理，這裡不再累述。很多專家都給出了自己的建議，如干塘清淤、以磷促氮、合理密度、科學投餌、開增氧機......，各位都很熟，做沒做到我不知道。

這裡提出我們在現場實際的操作經驗和建議：

1、改底解毒：採用含量20%、50%的過硫酸氫鉀氧化改底，同時具有一定的消毒作用。改底後，使用有機酸解毒；

2、快速補菌：採用高效的有益菌，改底後立即使用，在“生物空白期”快速建立有益菌群優勢，提高微生物密度和作用效率。這一過程需要連續強化，一般隔一天再補充一次；

3、定期強化：微生物需要定期的補充，才能保持在養殖水體中持續的優勢。記住：永遠不要等到出現問題才處理，治療成本一定高於預防成本！