如果沒有理解錯誤的話，應該說是雞絲麵包的做法。在上海的時候吃過幾次，和麵包師傅討教過，用我們的切片面包就可以，如果是麵包雞絲的話就是另一種做法了。

好了，我們來說說雞絲麵包的簡單做法，說實話，最早我是在饅頭片上做的實驗，後來在麵包片上發現也是可以的：

用料

雞絲麵包的做法

麵包切1cm厚，邊長5cm左右的方塊。

雞胸脯肉加入料酒 鹽入鍋內煮熟後撈出。

雞蛋加入胡椒粉再加入鹽打散備用。

將煮好的雞胸脯肉撕成雞肉絲。

將雞肉絲裹蛋液均勻的鋪在麵包片上。

電餅鐺刷油，放入裹好蛋液的雞絲麵包。

大約5分鐘左右，兩面金黃就可以出鍋啦

盛出擺盤，淋上番茄醬就可以開吃了

1.麵包可以直接用超市裡的切片面包。

2.可以不煮雞胸脯肉，直接油炸也可以，或者有條件的也可以用烤箱。

3.鹽的使用量按各人口味適量新增。

4.如果在麵包上面抹上黃油味道更佳。

麵包裡‮的面‬雞絲做法‮實其‬有很多種，我介紹最常‮方種一的用‬法給你：

‮料材‬：建議選擇‮胸雞‬肉或‮或者‬者雞腿肉（去皮）、‮量少加以可‬蛋清（去雞‮味腥‬）、鹽水

烹飪方法‬：

1、先雞肉‮洗清‬乾淨後，‮水鹽用‬醃製2小時

2、將雞肉撈出加入蛋清攪拌均勻

3、在平板鍋中加入少量食用油，煎6分鐘

4、用手或叉子撕開一條條肉絲即可

黑椒芝士雞絲麵包的做法

食材：麵糰高筋麵粉 210g水 90g全蛋液 20g酵母粉 4g綿白糖 30g鹽 4g、鹽水40ml 油 芝士片6塊20g卡仕達醬牛奶 60g糖 20g澱粉 6g低粉 4g蛋液 20g黃油 16g餡料雞胸肉 1塊五香八角 適量料酒 適量黑胡椒 適量鹽 適量

做法步驟：

1、麵粉適量

2、所有粉類混合

3、加入一個雞蛋攪拌成雪花妝

4、加入水和油用攪拌機揉捏至出膜

5、放置醒發至原體積的兩倍大

6、雞胸肉放入鹽水和八角醃製2小時，後拿出來煎至9成熟。

7、煮好後的雞胸撕成絲，放入黑胡椒和鹽拌勻

8、醒好的麵糰取適量壓扁，包入雞絲和芝士片

9、包好後倒扣

10、放入到模具中醒發一會，然後擠上卡士達醬，卡士達醬所有配料混合就好了。 烤箱預熱，180度，15-18分鐘。

11、出爐。

用料:切片面包 半塊雞胸肉 料酒 鹽 澱粉

雞蛋 食用油 番茄醬

雞絲麵包的做法:1.麵包切1cm 厚，邊長5cm 左右的方塊。2.雞胸脯切絲，加入料酒 鹽 澱粉 抓勻醃製半小時。3.雞蛋加入澱粉打散。4.將醃好的雞絲均勻鋪在麵包上，裹蛋液。5.起油鍋，油溫不要太高，否則易炸糊。6.放入裹好蛋液的雞絲麵包，注意一定要有肉的一面朝下。7.肌肉很好熟，兩面金黃就可以出鍋啦。8.最好放在吸油紙上吸一下表面油脂。9.切條 擺盤 淋醬 開吃。

小貼士:澱粉不用加很多，稍微有點讓它有粘性不至於炸的時候肉和麵包分離就可。