解凍了不做處理直接拿出去長期掛著那肯定是不可以的，如果真要掛的話應該跟我們平常過年一樣先用鹽醃製15天，那樣應該是沒有問題了，希望可以幫到你

解凍瞭如果是冬天可以風乾兩天沒事，不做任何處理的話也會發臭的。正常做法解凍後水分晾乾，抹上食用鹽再風乾。才可以存放。

如果是夏天的情況下。從冰箱裡拿出來.不能放在外面風吹的，

如果是冬天的情況下。可以在外面掛上一兩天.但是時間不能太長。時間長了，肉就臭了

肉還是新鮮著吃好

，5分鐘搞定！

其實在我們身邊，我們吃到的肉類也有很多種，比如我們經常吃的豬肉，牛肉，羊肉，魚肉等等，這些都是可以做成非常美味的食物的，不僅給我們能夠提供營養，而且還能夠讓我們的心情隨之變好，現在家家戶戶基本上都有冰箱，冰箱除了把食物保鮮之外，還可以把食物冷藏起來，平時吃不完的肉類食物，我們會把它們放在冰箱裡面冷藏，但如果冷藏的時間特別久的話，再次食用之前，我們就需要把肉類食物先解凍

解完凍的肉長時間放在外面，會壞掉的，最好是解凍之後趕快吃掉，速凍肉經過解凍，營養都會或多或少的流失，這和解凍後是放一個小時或者放一個晚上關係不是很大，當然解凍以後馬上就吃肯定還是會好些的，就象鮮肉放的時間越長就越不新鮮是一樣的道理。為什麼肉類經過急凍以後再解懂營養就流失了呢？這裡面是有原因的，我們家用冰箱的急凍室一般是零下18度，肉類裡面含有豐富的蛋白質和水分，急凍時候裡面的水分子會產生不規則的結晶體，並且大多數呈尖刺狀，然後就會刺破蛋白質，所以解凍的時候我們會看到隨著肉的解凍會有血水分泌出來，其實這就是肉類裡面的蛋白質被刺破然後流失掉了。這就是為什麼肉類經過急凍以後再解凍，味道沒有新鮮的肉那麼鮮美原因。

把冰凍鯉魚進行解凍然後像正常魚一樣的抽筋 。鯉魚屬於底棲雜食性魚類，葷素兼食。餌譜廣泛，吻骨發達，常拱泥攝食。鯉魚又是低等變溫動物，體溫隨水溫變化而變化，無須靠消耗能量以維持恆定體溫，所以需餌攝食總量並不大。 同時鯉魚與多數淡水魚一樣屬於無胃魚種，且腸道細短，新陳代謝速度快，故攝食習性為少吃勤食。鯉魚的消化功能同水溫關係極大，攝食的季節性很強。冬季(尤其在冰下)基本處於半休眠停食狀態，體內脂肪一冬天消耗殆盡，春季一到，便急於攝食高蛋白食物予以補充。深秋時節，冬季臨近，為了積累脂肪，也會出現一個“抓食”高峰期，而且也是以高蛋白餌料為主。因此初春。深秋垂釣鯉魚，要以蚯蚓、河蝦等動物性餌料為主。春季過後，隨著氣溫升高，魚的攝食量變大，餌的質量已不主要，數量則上升為第一位。因此在暮春、整個夏季、初秋的一個相當漫長的時期裡，鯉魚都以素食為主。此時垂釣，應使用面餌、糟食等。很

1、鯉魚要抽筋： 鯉魚兩側皮下各有一條像白線的筋，在烹製前要把它抽出，因為它不僅魚腥味極重，而且屬強發性物，即發物，不適合某些病人食用。抽白筋時，應在魚鰓處和尾部約1寸處，橫切一刀至脊骨為止；再用刀從尾向頭平拍，使鰓後刀口內的筋頭冒出，用手指尖捏住筋頭一拉便抽出了筋；然後用同樣的方法再抽出另一側的白筋。

2、江河魚和湖水魚： 江河魚因其生活在流動著的較乾淨的活水中，所以鱗片薄，呈灰白色，光澤明亮；烹製出的菜餚味鮮美，略帶甜味。湖水魚因其生活在有極厚汙泥的靜水湖中，所以鱗片厚，呈黑灰色，烹製出的菜餚，食用時有較濃的泥腥味。3、去除苦膽的苦味： 宰魚時如果碰破了苦膽，魚肉的味道會發苦，會難以入口。不僅如此，魚膽不但有苦味，還有毒性，經高溫蒸煮也不會消除苦味和毒性。不過，用酒、小蘇打或發酵粉可以使膽汁溶解。因此，在沾了膽汁的魚肉上塗些酒、小蘇打或發酵粉，再用冷水沖洗乾淨，苦味便可消除。

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