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1 # 五道口軍研
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2 # 胖妞55608051
首先,我先說一下啊,麵食分好多種,我是山西人,麵食不止麵條,還有餃子,還有炒餅,還有爐面,各種各樣的麵食太多了,我老公(男朋友)愛麵食只愛吃麵條,我覺得他一年四季,一天三頓吃麵條他都願意,我都無語了,只要他在家,我家除了早飯,頓頓是麵條,好在他在家吃飯很少,我們才能多換著花樣吃。其實,麵食的花樣很多,我們北方人能把麵食做的各式各樣,呵呵,為我們加油吧!!
麵食種類繁多,像咱們自家裡經常做的主要有:麵條、餃子、包子、饅頭、各種餅等。
1. 麵條可以做各種打滷麵、炸醬麵、涼麵、炒麵、拌麵、燜面等等;
2. 說起餃子餡,那就更多啦!豬肉白菜、豬肉茴香、豬肉芹菜、素三鮮、海三鮮、雞蛋西葫蘆、韭菜雞蛋、羊肉胡蘿蔔等等;
3. 包子餡和餃子餡差不多,還可以做什麼香菇油菜包、鮮肉包、醬肉包、胡蘿蔔木耳雞蛋包、豆沙包、梅乾菜肉包、奶黃包等等;
4. 就連沒有餡的饅頭,也可以做什麼紅糖饅頭、南瓜饅頭、紫薯饅頭、玉米饅頭、黑芝麻饅頭等等;
5. 我又很喜歡烘焙,經常還會烤麵包、蛋糕、披薩和餅乾什麼的。
可想而知,得消耗多少低筋/中筋/高筋麵粉!!
放一些自己做過的麵食:
包子,很費麵粉!!
小饅頭,當早餐吃的
肉夾饃,好像沒有幾個人不愛肉夾饃的吧?
我老公最愛的肉龍,這個很好做的
這是效仿灣仔碼頭的一款圓白菜豬肉玉米餃子,我老公的另一最愛。一家人一起包餃子是我們中華民族家庭裡最常見的一組溫馨畫面了吧?
韭菜盒子,韭菜是自己家裡種的,味道確實很不一樣。
老北京糊塌子,這個也特別省事兒,麵食真的很快就能做好,特別省事兒
最最常見的炸醬麵,自己做的手擀麵吃著才香。
自己做的漢堡胚,夾上自制的煎肉餅,比外面的還要好吃!
全麥麵包,多吃粗糧身體好
各種烤桃酥、薑餅、巧克力餅乾
自己烤蛋糕
自己做的pancake熱香餅
還有很多沒有發上來,您說說,這麵粉用得能不快嗎?!