龍吟料理是創新型的日本料理。

龍吟料理餐廳擁有無數美食雜誌和評選背書的亞洲超高階餐廳，米其林三星的新式日本料理。

龍吟料理將原本就精緻至極的日料與分子料理的結合，征服了很多挑剔的美食家。

龍吟料理餐廳對於食客的要求還是比較多。謝絕10歲以下兒童、穿著T恤、短褲及涼鞋的食客進入餐廳用餐。餐廳全面禁菸，並奉勸食客不要再餐桌邊使用手機。不可以塗抹過多香水，會影響食物散發的香味。

龍吟料理是創新型的日本料理。龍吟料理餐廳擁有無數美食雜誌和評選背書的亞洲超高階餐廳，米其林三星的新式日本料理。龍吟料理將原本就精緻至極的日料與分子料理的結合，征服了很多挑剔的美食家。龍吟料理餐廳對於食客的要求還是比較多。謝絕10歲以下兒童、穿著T恤、短褲及涼鞋的食客進入餐廳用餐。餐廳全面禁菸，並奉勸食客不要再餐桌邊使用手機。不可以塗抹過多香水，會影響食物散發的香味。

「龍吟」其實是日本當地很出名的一家料理餐廳，這家享譽世界的日本三星米其林餐廳格外神秘。全球五十佳餐廳第28名，亞洲排名更是躋身前10。名氣如此之大，當然座無虛席，連香港分店都要提前兩月預約。

龍吟位於在東京繁華的六本木。雖然是名氣很大，但店外並沒有顯眼的招牌，昏黃的燈光與門前綠油油的草柵欄詮釋著什麼叫做高雅寧靜。裝修設計考究典雅，店內以黑色為主，配以黃色柔光與傳統日本音樂，把和風與中國風結合的恰到好處，只有七，八張桌子。

料理手法尤其注重細節，刀工選材各方面很是講究，廚師與顧客相互互動，互相尊重，成就高階美食。

「龍吟」於2003年由主廚山本徵治建立，在米其林東京指南釋出的首年即成為兩星店，隨後升級為三星店，並以網路上廣為流傳的“變態草莓”影片為世人熟知，幾乎成為分子料理的的代表。

隨後，「龍吟」持續在大中華地區開疆闢土，2012年在香港開了 「天空 龍吟」，2014年在臺北開了「祥雲 龍吟」。

「龍吟」的所有餐具和茶具皆是特別定做，有一些甚至是為一道菜專門定做的。