這種情況我也遇到過。前兩天爸媽老婆想吃排骨和雞，我就去附近的菜市場買點大料，應該是八塊錢一兩吧。我就說要一兩就行，那老闆咔一下給我弄了不少，還沒稱重時我就說要不了這麼多，弄出些來，他說不多，這些差不多十多塊錢的。結果一稱重，二十塊錢的，雖然也不是多貴，就是有點生氣，隨後讓他弄出來，我就要十塊錢的，他不搭理我，我果斷扔到他的攤位上，去他旁邊的攤位從新買了。真的很生氣，有時候不是在乎這十塊二十塊錢，是一些小商家他們覺得自己的小心思能無限耍，可笑。所以你的這種情況，如果是我的話，我會立馬找他說明有損壞，不要了，以後再也不去他那裡買。

是獲獎感言吧？！老闆看人佈菜，把你當有錢人了。

這種小把戲，哪個買菜的沒遇到過？稀鬆平常。嫌多，去掉，不要就是了，一鋸（句）兩把瓢。老闆知錯就改，權當失誤，下次再光顧。

買個東瓜，就別拿出來嘚嘚了，又不是金槍魚。一本正經，忍俊不禁…

這個問題真是個好問題。說兩個故事第一個 買豬肉

如果你經常去買菜的話，你會經常遇到這種問題。有時候我覺得他就是故意的想多賣給你點，一般情況下，我買20塊錢，只要不超過10%我都可以接受，有一次，我要20塊錢的，的確是微信上只有20.56了，結果，直接給切了26塊錢的，我去，你賣豬肉的你的手是一杆秤，20你都稱不準還賣什麼豬肉，我直接跟他說，我只有20塊錢的，我也只有20塊錢，結果他讓我去借錢，我借鬼，直接不要了，以後也就再也不去他家買肉了，一個幾斤肉都切不準的賣肉的，還是別做生意了。

第二個買小白菜

今天早上起來買小白菜。他們鄉下的大娘來賣的，小白菜都浸在水裡才撈出來的感覺，我說秤2塊錢的吧，秤了秤1.8，大娘說，再加點吧，加了變成2.5，她又說湊個3元錢吧，結果又增加了點，最後4.3都。我真是火大的很，一個人吃的不到那麼多，直接給他說就兩塊錢的，他嘴裡嘟嘟囔囔的，真是火大，直接不要了。

買多少，賣多少，你一次多賣的錢可能讓你失去一個優質的客戶，不要因小失大。斷了生意。

奸商奸商不奸不商，做生意合氣生財，促銷手段五花八門，吃虧還是消費者，大型超市買一送一，購物獎品，商家促銷辦法，羊毛出在羊身上道理如此。

這個問題每個人不管是買菜還是買水果時都可能碰到過，俗話說無奸不商，商家變著花讓顧客多掏點，我也遇到過幾次這樣的情況，當時沒說什麼，以後很少去這樣的攤位了，我不說並不代表我傻。

我們買菜的時候，賣菜的為了多賣出一些菜，總要給買菜的人多稱一些，比如你只買一斤，他會說再加一點就二斤了，其實你一看稱，一斤多二兩，他需要再加八兩，才是二斤，這時候可能又成了二斤二兩，他還要加二斤半或者三斤，這麼無底線的操作，讓人非常反感。這樣的時候就要果斷拒絕，要不了那麼多。

比如買小青菜的時候，說了買兩塊錢的，我就說我只要兩塊錢的，你可以多給，但我只給你兩塊錢，他不說話就只會給我稱兩塊錢的。

現在生意是很難做，但如果不會站在顧客的角度考慮問題，生意會越做越差的。

橫崗某菜市場賣豬肉那個老女人良心太壞了。

前兩年有一次下午我去菜市場買菜，在一個老女人攤位買了一小條排骨，結果43塊錢，我問她多少錢一斤，她說17塊錢一斤。我就納悶了，我就拿一小條排骨頂多一斤左右，怎麼砍完就變那個大一袋呢？

當時我沒有太在意，買完菜就直接回去宿舍了，倒排骨出來洗的時候我發現全是一些亂七八糟的爛骨頭，太氣人了。我當時一下就全都明白了。原來在這個菜市場賣豬肉的大部分商販都是把砍肉板放在他們那邊的桌子下面砍的，而正常的菜市場豬肉販都是放在桌子上面的。問題就在這裡，太壞了。

後來有一次我還特意去觀察了，所有放在下面砍的，在砍肉板旁邊都會有一些亂七八糟的骨頭，和一些疙瘩肉，他們會看客戶來摻混進去稱賣了。只要你在她們哪裡買而且讓她砍的話，你都會有中標的可能。真的是良心被狗吃了。從那以後我買肉買排骨就再也不讓他們砍了，回來自己砍。除非肉板是放在桌子上面的我就會讓她砍。記得有幾回我說不用砍，瞬間看見她那表情都變了。

我不知道你們有沒有遇見過這樣的豬肉販，真的是她們做人做到了這個地步。真替她們感到悲哀啊！

買菜時，老闆故意多切，這種現象，在菜市場很常見，可以說是一種普遍現象。在菜市場，賣蔬菜的，賣肉食的，只要有人來買，都希望儘可能多賣一點，早點買完，早點收工回家。

去菜市場買菜的人，都會遇到故意多切的老闆，遇到了，也沒有必要心生不快，只要你堅持自己的想法，他（她）在切以前，你告訴他（她）的是多少量，就堅持要多少量，他（她）就會重新給你切。切多了，你堅持不要，他（她）不敢強賣給你。坦率地說，我也經常去菜市場買菜，在買肉食時，經常遇到老闆做意多切。每當這時，我就會對老闆說，我只要多少多少，老闆見我態度堅持，都會重新給我切一塊，或者是，把那塊多切了的肉，切去一塊。

在菜市場買菜，遇上了故意切多的老闆，只要他最終還是按你的意思去做了，那就沒必要與其計較，下次，你還是可以去他（她）的菜攤買菜，你與他（她）熟悉後，他（她）就不會這樣了，即使不熟悉，再次遇到你時，他（她）也不會再多切，因為，他（她）知道你是一個不怕事的主。

其實，賣菜的老闆，就賺點小錢，生活還是挺不容易的。遇上故意多切的老闆，心平氣和地與其溝通，只要他（她）按照你要的量重新切了，那就不要糾結了。即使他（她）沒重新切，你也因為多切而沒有買他（她）的菜，我以為，以後，你還是可以買他（她）賣的菜，除非他（她）從此以後不願意再賣菜給你。

有時候，多一些理解，複雜的事情，就變得簡單了；有時候，多一些理解，人與人之間的關係，不和諧也會變得和諧了。

這個我太有體會了。

像買豬肉買魚買雞鴨這些菜，我基本都在固定的那幾家。

就有一個賣豬肉的老闆，每次給我切的豬肉都會比我說的要多，而且多很多。每次他還沒有割豬肉，我都跟他說不要割太多了。每次他都是說好的，但是每次割出來都會多。因為都很熟，所以我也沒有說什麼。但是以後就慢慢的沒有去他家買豬肉了。有一次我老公去買菜，去他家買豬肉，他還問我老公，我現在怎麼都沒有去他家買豬肉了。我真的只能呵呵了。

所以如果老闆故意多切的話，我就不想去他家買菜了。

買菜時老闆故意多切，如果是我，我還會再去，各取所需嘛，提前講好，否則老闆就不要嫌我麻煩。

像這樣的事情，相信每個去過菜市場的人都遇到過，你說買二斤，老闆總是多稱一些，總之肯定不會比你要的這二斤少就對了，然後你說太多了，有些菜老闆會嬉皮笑臉的往下拿，有些老闆會不滿意，這已經成為菜市場裡的通病了，隨處可見，習以為常。所以，下次買菜的時候，如果剛好這家的菜新鮮，我還是會去的。

我也遇到過很多次這樣的事情，有一次特別誇張，我在市場買黃瓜，三元一斤，我買一斤，那老闆就不停的往稱上放，我眼看著肯定是多了，便提醒老闆太多了，這時老闆看了看稱，又從架子上拿了兩根黃瓜，說：“再放兩根湊個整。”我瞄了一眼稱，足足五斤，我問老闆：“你要湊多整？我買一斤，你給我裝五斤。”老闆嬉皮笑臉的拿下去幾根，然後對我說：“這次湊個整吧，十塊錢的。”我無語，三塊錢一斤的黃瓜，硬是讓他湊出十塊錢的，後來我扔下三塊錢，告訴他，就湊這三塊錢的，多了算你的，那老闆瞬間老實了。

其實，做什麼的都不容易，只要不過份，能理解的就理解一下。菜老闆想早點賣完收工也是很正常的，很多菜也不可能是整整好好的說一斤就一斤，難道買一斤西紅柿一斤一兩還要用刀切掉那一兩嗎？正常範圍內的多點都是可以接受的，但如果是像我上邊那樣很誇張的多切，那就很過份了，君子愛財，要取之有道。就需要我們想些辦法去約束這個老闆了。

比如說：買菜前，先對老闆說，這個菜我只要一斤，千萬別稱多了，吃不了那麼多。我一般的老闆都不會給你稱太多的。

總之，還是希望人與人之間多一些理解，多一份包容，菜市場還是很美好的。祝大家每天都能買到既便宜又新鮮的菜，也祝菜老闆們生意興隆，每天早早賣完收工回家。

我做過很長時間的食堂採購工作，天天去市場拿貨是我每天的必修課，因此每天都要跟形形色色的商販打交道。

賣菜的有個行業俗語“硬踹”，也是他們做生意的一個“生意經”，這個是考驗他們是否會賣東西的硬指標，一般分這幾種:

稱稱時儘量往秤盤裡多裝，本來要一斤給你裝一斤二兩，然後說出價錢，不講斤數。如果顧客不同意再往下拿，很多顧客的心理感覺從秤盤上往下拿的是自己東西，也就不計較要了!這樣可以多賣貨。價錢儘量湊整:賣貨時很容易出現單價幾塊的，這時候商販會盡量給湊整，也就是幾塊錢湊成夠十。這個在賣肉和賣海鮮的那非常常見。

3.儘量拉家常多給顧客稱:很多時候顧客只想買斤八兩的，商販都會很熱情的教給顧客怎麼做。然後儘量多稱點，最後告訴多給點，然後再給摸個零，弄得自己很大方，使顧客不好意思。實際回家一稱也沒有多給，也就是正常的價格。

買菜時老闆故意多切，如果是我，以後還會去買的，因為:買菜主要是圖個新鮮和價錢，至於賣菜的“多踹”給一些，這個也是他們的生意經，誰做買賣都不是為了多賣點、多攥點？這個又不是強買強賣，主要看你計不計較了？買菜圖個“臉緣”:有的賣菜的攤主像“該他八吊錢”似的，這樣的攤主東西再好也不會光顧。有的攤主“來有迎聲，走有送聲”，感覺特別舒服，而且也不計較顧客的挑選。這樣的攤主自然會成為他們的老主顧。現在賣菜的上貨基本都在一個地方，拿貨價也基本都一樣，賣多賣少，掙不掙錢主要還是看服務和態度。如果覺得賣菜的攤主每次都是“硬踹”，那麼完全可以換一家，這個錢自己兜裡，願意花給誰就花給誰。賣菜其實是很辛苦的活，而且獲利也僅夠餬口。攤主為了多賣點貨，給多切點冬瓜，只要不是多的太離譜，這個都可以理解。只要不是價錢離譜，以次充好，那麼再去也無妨。

買菜時老闆故意多切、拼整、推銷，會說多買點馬上又要漲價了之類話忽悠人。

有時礙於面子多就多點吧，今天吃不完明天再吃，但是，買蔬菜類勸多買也不買，買多了回來浪費會仍堅持少買。

為防老闆硬塞勸買，我在談好價錢後，會先宣告最多不超過多少錢，或者告訴老闆只買5塊。他也不好意思過分硬塞了，但有時稱完還會多，說：“就多2塊錢"，乾脆告知“不要”，這時老闆只好重稱。

其實，賣菜老闆這樣做也是人之常情，誰不想多推銷、多賣點、多賺點，養家餬口都不容易。如果量和價錢都不過分，多買就多買點吧。不要那麼計較苛刻，人與人之間留點溫暖。

我們家是我負責做飯的，所以我就經常需要上菜市場買東西，慢慢的我也發現，多切東西似乎是菜市場一種很普遍的現象。至於會不會去買，我會看情況。

為什麼多切會是普遍現象

一、切東西很難剛剛好切到我們想要的

我們買東西的時候很可能會提前說好我們要購買的斤兩或者是要購買的價錢。老闆切東西的時候依據我們所說的去切。

要想完完整整的把東西切出我們所說的價錢和斤兩，這是很難的。切出來的東西達不到我們所說的斤兩或者是價錢，老闆就會繼續切東西補上去，除非達到或者是超過，這時候就往往會多切。

二、老闆為了謀求更多的利益。

多切可以讓老闆們謀求更多的利益。誰來做生意都是為了謀求利益的，這一點可以理解。在利益的驅使下，他們就會去多切。

三、他們想提前賣完東西

賣東西的人應該多多少少會有一種感覺，就是東西沒賣完心裡不舒服，在這種感覺的驅使下，就會去選擇多切。此外多切還有一個好處，那就是可以提前賣完東西然後回家休息。

以後還會不會再去買

一、東西切出來的時候，如果斤兩不會差的太大，和我預算的價錢相差並不會太離譜的話，那麼我還是會去買的。

如果切出來的東西斤兩和我要的斤兩相差太大，價錢也差的離譜的話，那麼我就不會再次去購買了。

二、如果賣東西的人態度好，那麼他多切一些我還是會去購買。錢給誰賺都是賺，我為什麼不給態度好的人賺呢？

如果賣東西的人態度不好，那麼說實話，就算是不多切，我也不想再去買。

如果是不小心切多了，一次二次的那無所謂，下次還是會去光顧的；如果是顧意切多，而且每次都這樣的話，那就堅決不再去光顧了。

我經常光顧的一賣肉老闆，每次去買肉你說要一斤，他就給你切一斤半。有時侯買他切好的，他也非得再搭一塊上去稱。因為有點熟也礙於面子不好意思拒絕，只能硬著頭皮要了。久而久之就煩了不想去他那買了。我現在買肉都繞開他去其它地方買。

在說明觀點之前，此時此景我想吟詩一首哇…！

“啊…

菜場買菜心情好，多切少兩不在少，老闆心眼都很小，手抖刀刃往裡跑…！”

作為做生意做買賣的，切冬瓜的永遠比你想象的厚，切肉永遠比你想象的肥，挑魚永遠挑快死了的，其實作為買家多那麼一點，也無所謂，總是要用的，但從心裡上，總感覺有一種不被尊重的欺騙感，即我們平時說的契約精神，說好的要多少就是多少，結果非要超出我的預期，非要讓我多出錢，這就會有有些被強迫的意味，雖然也沒什麼大不了，說出來也顯得很斤斤計較和掉價，但是這樣的老闆長期來看我不會再來光顧。不為別的，就為買的舒服…買的還想買… 你覺得呢？

大家好，針對買菜時老闆故意多切這個問題，我說下我的看法。

首先我覺得大家要有個意識就是這種現象太普遍了，尤其是去一些個人小攤販那裡買東西的時候，比如買肉，你說要一斤，最後切下來的往往比一斤要多。

攤主們我覺得經過多年經驗對量的把握其實是很精準的，他們抓住的心理就是隻要這多出來的一點在消費者心裡屬於能接受的，那就不會有問題，一般買家也不會多說什麼，所以這一點一般也不會太多，不過每位顧客來了，攤主都這麼做，量變就很容易引起質變了。

那麼怎麼解決這個問題呢？

拿我自己舉例子，比如我去買牛肉，我打算買40塊錢的，當攤主問我要多少的時候我一般會說35的，那多出來的5元就是給了攤主操作的空間，即使他切多了一點，也還在我心理價位範圍內，我也可以接受，這種情況有一點需要注意的就是如果你說要35的，攤主給你切了32的，問你夠不，不夠再切，這時候我一般就說夠了，因為再切很容易超。

這種多切的情況一般發生在自營攤位上，大家可以去家附近發大型的超市裡購買，能多少避免一些。

還有就是我覺得也要看攤主面相，這不是迷信，我覺得這個真能反映出一個人的脾性，面相好的你可以說能不能少點，一個人吃不了什麼的，一般攤主都能同意，遇上面相不好的，可能就是愛要不要了。

我覺得現在不好的是隨著城市建設，以前那種農貿市場不見了，取而代之的是各種生鮮超市，這裡的水果和菜都不讓挑，一捆青菜也不給拆，買多也沒辦法，街邊擺攤的也少了很多，生活反而感覺不太方便且成本增加了，所以我都是週末去一個大型超市多買一些東西，回來分類儲存，平時缺什麼就在樓下賣菜的那裡添置，可能會貴一些，但是好歹能挑一挑，像小辣椒，幾個也能給秤。

買菜時，老闆故意多切，我是不會再去了。現在的菜市場、超市那麼多，我想去哪家就去哪家，沒必要給自己找不痛快。

印象最深刻的一次，去菜市場買排骨。我說要三根。那老闆是給我砍了三根排骨，但是卻給帶了有比排骨還多的大骨頭。

也不知道他是不是覺得我傻傻的分不清，還是覺得自己太聰明。反正這就是一錘子的買賣，我再也沒去他的攤位上買過肉類。

現在，一般買肉，我都會去超市買。因為我發現，每次買多買少，店員都會笑臉相迎，而且超市的肉類分割細緻。排骨是排骨、瘦肉是瘦肉、五花肉是五花肉……想買什麼可以具體選擇。

超市一般不會像集市街頭那些賣肉的，掛的都是整個豬、羊的半張身子。攤主想早點賣完，你說買多少，他只會往多的割，絕不會讓你少吃一點。

當然，凡事沒有絕對，大多數的賣肉攤主、賣菜攤主還是能做到仁義買賣的。這種攤位往往生意紅火，口牌也好。

做生意，講究的是“和氣生財”、“誠信經營”；老百姓過日子追求的是“物美價廉”、“經濟實惠”。在菜市場買菜與賣菜，是“各取所需"。既然在你這裡不能“互惠互利”，那我就另覓他處，何必“自尋煩惱”。

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買菜時老闆故意多切，我真的很反感，如果有別家可以選擇，我不會再去的。

在店裡做飯的時候，我都去附近的一家市場去買菜，市場很大，但奇怪的是隻有一家賣新鮮的牛羊肉。

攤主是一個40多歲的女人，特別喜歡故意多切。

牛肉貴，多切一點就不少錢。因為在店裡做飯，我一般都只買一頓吃的，可是每次你買20塊錢的，女攤主多的會30，40的，少也近30多元，我會跟她說：如果我沒那麼多錢怎麼辦，女攤主會說：不要緊，下回再給。

我也真是無語了，所以每次我都是少說，買30多元的就說買20的，特別不喜歡這種被強買強賣，如果市場裡有別家可以買，我真不願意去她家。

而且現在普遍的都願意強賣，買菜時也一樣，2塊多，非要再給你加一點湊3塊，8塊多要湊成10塊，其實現在都用手機結賬，根本沒有找零錢的麻煩。

當然攤主們也不是跟誰都這樣，遇到計較的人，給人家多切了人家真不要，只有類似我這種人，覺得差不多就行，可是你越不計較對方越愛給你添稱。

做買賣講究的買賣公道，童叟無欺，不能靠耍小聰明，不愉快的購物經歷，下回誰還願意去，那樣的生意就只會越做越少。

—END—

本人很不喜歡賣菜多切的老闆，說好的要15塊錢的肉，她竟然給我切了25塊錢，說好的要買三個包子，硬給我塞五個，我真得想走人。遇到這種事情好多次，真的很反感，下次是不可能去她那裡買東西了。我認為這樣的做法只會獲得一次的利益收入，這不會長遠的，只會讓你的顧客遠離你，連顧客基本的要求都做不到，搞什麼營銷，做什麼生意，難道靠硬塞嗎？(個人看法不喜勿噴)

是的，特別買肉類，只會切多，很少切少；我一般堅持自己原則，他問我買多少？我回答買多少錢；如果切多了，我就說：錢沒帶夠。