不做完全開放式廚房，又打破傳統的設計，這點可以學學日本。

當我們常常為日本的衛生間、玄關津津樂道的時候，其實日本廚房的裝修和設計，也是值得國內裝修學習和參考的，十分人性化。

通常我們都知道國內廚房多做L型或一字型樣式，還是封閉廚房，主要是面積有限，油煙還重。而日本廚房面積可觀的情況下，多會開洞口，與餐廳相連又相隔。

瞭解日本廚房的朋友，都知道它大多由2個部分組成，一部分是烹飪區灶臺，一部分是洗刷備菜區島臺。

而島臺最外側邊緣抬高20公分，能夠保護廚房檯面隱私，也能起到很強的收納作用，而在這抬高的20公分基礎上，會延伸到頂做洞口設計，我想為什麼不乾脆做留空開放式設計，預留個洞口有何作用呢？

日本廚房開洞口，功能區之間互通性增強。

完全做開放式設計，會讓廚房一覽無餘的呈現在家人或客人面前，不能夠很好的保護隱私，如果廚房稍有雜亂，也會給客人產生不好的印象；

預留個洞口，廚房與餐廳能夠視線互通，比如我們大人做飯的時候，小孩就能在餐廳玩耍，大人透過洞口，也能照看到，同時保留隱私感又能在做飯是招呼親朋好友，會客有面子。

而且去過日本餐館的朋友都知道，廚房上菜都會透過這個洞口上菜，縮短動線距離，透過洞口就能傳菜，就餐方便，而且吃完之後再透過洞口進行洗刷，實用性倍增。

日本廚房開洞口，增加收納空間。

洞口有10公分左右的寬度，可以作為置物臺使用，一圈的置物臺，讓廚房檯面收納空間多1倍，調料瓶、工具或者個性擺件都可以擺在上面，實用又好看。

日本廚房開洞口樣式多樣，美觀性比開放式廚房更好。

日本廚房島臺開洞口有這3種樣式：

1、 廚房用木樑圍洞口

2、 廚房用磚砌、乳膠漆做半牆洞口

3、 廚房做圓拱形（異形）洞口

傳統廚房VS智慧廚房：1.煙霧瀰漫出來後，才發現火情已經不受控制VS產生煙霧之時，探測器精準探測，及時告警，讓火災無處遁形2.口渴時，自來水不敢喝，燒開了又要等涼VS透過淨水器瞬間過濾，即出即飲，家庭飲水方便且健康3.水管漏水，發現時廚房早已被水淹沒VS高靈敏度的漏水監測，遇水立即推送告警，自動關閉閥門

智慧廚房功能：燃氣監測漏水監測煙霧監測自動告警

建議

裝修選擇開放式廚房還是封閉式廚房，主要依據廚房空間大小，以及相鄰空間的情況，還有家庭廚房的使用習慣，以及個人喜好。

開放式廚房

優點是空間感好，廚房的空間與餐廳或者其它空間相通，房子通透性好，感覺房子空間更大，更舒適。另外把廚房作為房間裝飾的一部分，有展示作用，美觀性更好，餐廳有背景，客廳有景深。開放式廚房可以整合空間，讓小廚房和小餐廳空間更好。

缺點是需要保持整潔，乾淨，日常打理比較費心費力，比較慵懶的人不適合。另外就是油煙問題，不管用多好的煙機，總會有油煙散發到其它空間，尤其是喜歡爆炒的，炒辣椒的，油煙比較大的，味道會快速散發到其它空間。

封閉式廚房

傳統的封閉式廚房，優點是隔離性好。廚房的飯味，油煙，不會影響到其它空間，爆炒燒烤都可以。同時廚房是容易發生火災的空間，封閉式廚房可以起到封閉隔離的作用，有安全防護的作用。

缺點是廚房如果小的話比較悶氣，不舒適，封閉式廚房空間感較差。

選擇

日常做飯少，不爆炒，油煙少的，比較勤快，喜歡乾淨的，可以選擇開放式廚房，做飯多，油煙大的，比較懶，有拖延症的，用封閉式廚房。一般交房的時候多是封閉式廚房，所以做開放式廚房要看牆體是否可以拆除。同時需要具體分析戶型佈局，裝飾需求，和主人對廚房的要求，然後確定廚房的形式。

半開放式廚房

半開放式廚房是結合兩者的形式，平時作為開放式廚房，在做飯時，油煙比較大的時候透過推拉門，摺疊隔斷，封閉廚房。也可以用透明的玻璃做廚房隔斷，讓廚房既有封閉性，同時又有通透性，兼顧兩者的優點。但是玻璃容易髒汙，需要經常擦洗。

新房是裝開放式廚房好還是傳統廚房好？

廚房的裝修是家裡非常重要的空間，廚房做好既能美觀又能實用那是最理想的效果了，現在好多新房裝修已經選擇開放式廚房了，但也有一些傳統的家庭還是想要封閉式廚房，我覺得不管是開放廚房，還是傳統封閉式廚房它們都是因為有需求，才有的一種佈置形式。

優點:

1.開放式廚房的生活理念更人性化，因為我覺得開放式廚房，讓廚房空間和廚房外邊空間產生了對話，人和人之間也產生了相互交流的條件。

2.房我覺得更能讓空氣流通，尤其是南北通透的戶型，通風性效果更好，空氣對流有助於室內空氣的改善，如果室內空氣不流通會導致有害氣體聚集，容易生病現在的發生。

3.我覺得會讓空間變得更大，尤其是廚房比較小的空間，廚房空間可以和外邊空間共用，延展空間屬性，增加空間感。

4.可以提高生活品質，改變生活方式，可以把廚房的空間陳設和客餐廳公共空間的陳設屬性結合起來，形成統一的效果。有助於整體空間品質效果的提升。

缺點:

1.開放式廚房屬於西式廚房形式，主要做冷餐，對於中式飲食習慣來說，主要是爆炒比較多，開放式廚房容易造成油煙味道滿屋飄的尷尬場面。

2.廚房裝修花錢比較多，因為和公共空間開放，對廚房櫥櫃材質等要求比較高，材質越好價格肯定要高，兩者是成正比的。

3.開放式廚房對於衛生要求比較高，需要定時勤快的打掃歸納，如果廚房比較亂會造成整個公共空間也會很亂的感覺。

做開放式廚房裝修該注意些什麼?

1.煙機一定要選擇好的品牌，十大品牌的可以，煙機價格最好是在8000元以上的排煙效果還是不錯的。

2.廚房的空間收納功能一定要多樣化，櫥櫃設計的時候一定要考慮功能分割槽規劃，邊角空間一定要充分利用，讓廚房櫥櫃空間最大化，這樣也能讓廚房空間更加乾淨衛生。

3.做開放式廚房垃圾桶的位置一定要考慮好，可以隱藏到櫥櫃裡邊，因為垃圾桶特別不美觀，還會髒亂差，所以設計櫥櫃的時候一定要考慮。

優點:

1.傳統封閉式廚房更符合中國家庭的飲食生活使用習慣，因為中餐爆炒的美味佳餚比較多，油煙比較大，封閉式傳統廚房更有利於油煙的阻擋，不至於整個屋裡都飄各種味道。

2.傳統封閉式廚房因為有玻璃門，我覺得炒菜噪音能夠有效的減弱，這樣能夠讓在客餐廳歇著的人不會被噪音影響過多。

3.傳統封閉式廚房就算裡邊有點亂也不會影響到整體空間，因為有門能夠更好的遮醜，這樣懶一點也不會被發現哈。

4.廚房一般都沒有暖氣，傳統封閉式廚房在冬天能夠阻擋涼氣的侵入，不影響室內整體的取暖效果。

缺點:

1，傳統封閉式廚房空間感會感覺小，因為空間封閉以後延展性比較差，尤其是廚房特別小的這個問題越突出。

2.傳統封閉式廚房比較悶，尤其是夏天炎熱空氣不流通，做飯是一個比較考驗人耐性的事情，我本人親身感受過炎熱的夏天做飯的難受和不易。

3.傳統封閉式廚房互動性比較差，好多女主人做飯有感受，女主人做飯把門關上自己在裡邊做不能與外邊交流也是挺無聊的，外邊的人也感受不到廚房裡邊做飯人的辛苦。

4.傳統封閉式廚房容易影響家裡的採光，玻璃能夠改變光的角度，減少光的照射面積。

做傳統廚房該注意些什麼？

1.傳統封閉式廚房可以留一個涼霸的電源或是電風扇的電源，因為夏天做飯確實很熱，在裝修的時候要考慮一下。

2.傳統封閉式廚房單開門建議做成磨砂玻璃，這樣能讓防止廚房髒亂差，雙開推拉門可以做成通透的大的鋼化玻璃，這樣能夠讓空間變大，視野也會更好。

3.傳統廚房櫥櫃的顏色和磚的材質可以區別於客餐廳空間，因為傳統封閉式廚房加了門屬於獨立的空間了，風格可以跟外邊空間有所不同。

1.U字形廚房我覺得最實用了，因為洗切炒都能實現的同時還沒開闢出來一個電器放置空間，能夠更好符合人們的使用方式。

2.作為華人我覺得廚房在有中廚的同時，最好還是有個西廚的空間最完美了，因為華人喜歡做中餐，但是平常早餐或是簡餐就可以在西廚上完成，方便又快捷，功能分割槽完善才更加合理，符合現代人的需求和生活方式的不同。

3.櫥櫃的高度要根據房屋主人的身高來定，洗菜區和切菜和炒菜區檯面可以不一樣高，這樣能夠讓使用者不會太累，使用上更舒服，我們設計的一個房子就是男主人做飯，男主人身高165，如果按標準櫥櫃800毫米–850毫米來做房屋主人用著不舒服，最後把炒菜和切菜區櫥櫃在標準尺寸上降低了，這樣用著更舒服。

4.廚房的洗菜盆最好是用大單盆，不要用雙盆，除非你的廚房空間大，可以用大雙盆，如果廚房小還是用大單盆最實用了。

5.廚房我覺得切菜區可以安裝小射燈，有助於切菜安全問題，好多廚房都是採用散光照明的，我覺得可以在廚房關鍵位置加上區域性照明更加人性化。

開放式廚房看著空間大，適宜面積大的家裝修。具體似個人喜好來決定，個人認為油煙吸不乾淨不如傳流式廚房好，也好打理家

裝開放式廚房還是傳統的廚房要看自己的生活方式和特點，適合自己的才是最好的，沒法說哪個更好。

不過以大多數華人的生活習慣來說，我覺得還是用傳統的廚房好一些。華人做飯一般以炒菜居多，做菜以煎、炸、炒、燉居多，會產生較大的油煙，雖說廚房安裝有油煙機，但不是所有的油煙都能吸走的，如果是開放式廚房，做飯就會有一部分油煙散到客廳，油煙多了就會產生大量的油漬，不好清理。開放式廚房比較適合做飯較少或者做西餐較多的家庭。

傳統的廚房一般都安裝有門，做飯的時候可以把門關起來，不管怎麼做飯油煙也不會散出去，廚房的牆面一般都貼有瓷磚，就是有油漬也比較容易打理。

從長久看還是裝傳統的廚房較好，做飯不受限制，再說吃飯還是自己在家做比較好，既乾淨也實惠。