蘇子就是紫蘇，也有叫蘇葉，香蘇，紫菜的等，是一種草本植物，有一種特殊的香味，有紫蘇和白蘇之分，又可分為皺葉紫蘇和尖葉紫蘇。紫蘇多為藥用，白蘇既可食用又可榨油，是目前種植較多的品種。蘇子是中國的原產作物，其莖，葉，種子和根都有很高的營養價值，嫩葉可生吃或做湯，植株可醃漬。一，播種方式

紫蘇在中國的南北各地都可種植，各種土壤都適合栽培。

在我老家安丘這裡，街道兩旁就有很多，也不知道是種的還是自出的，每年都三三兩兩的散長在路邊，也沒見有人管理過，不過大家燉個魚啊，燉肉啊，燉扁豆、茄子時，有人會去隨手採幾個枝或葉，洗洗扔鍋裡，味道很特別，也很好吃。

大田栽培蘇子可以在春季直播，也可育苗移栽。

我們這裡有人就會在秋天弄點路邊的蘇子種，撒在自家菜園或門口的空地上，春天會出很多，也有人會隨手挖幾株幼苗栽在自己家的花盆裡，或者是門口空地上，施點肥水長得就很好。

大田栽培蘇子可以撒播，條播或穴播，出苗後播照30釐米左右的株行距定苗，移栽苗齡15天時定植。

題主問一穴留幾棵苗，蘇子一般就是一穴留一棵苗。為什麼呢？

蘇子的分枝能力特別強，平均每株可分枝25–30個，葉片數能達到300片以上。如此強的分枝和生長力，你每穴留的太多，它能長好嗎？會造成擁擠現象，不利於健壯生長，因此說來，蘇子一穴留一棵苗就可以。

蘇子定植後生長比較緩慢，應及時中耕除草。夏季生長旺盛，需要追施尿素和過磷酸鈣。

種植蘇子如果是以採種子為目的，因蘇子分枝力太強，要適當摘除部分葉片，分杈枝，以利通風透光，減少莖葉消耗營養，並在蘇子生長40天左右追一次肥，第二次在開花前10–15天，以鉀肥為主。

以採收嫩莖葉為目的，應摘除已有花序的頂端，使之不開花，維持莖葉旺盛生長，並且要在6月後植株進入旺盛生長期追2次肥。因蘇子是分批採收的，因此追肥應在採收後立即進行。第一次追肥用高效複合肥，第二次追肥用尿素。

在城市陽臺或者是花盆中栽上一棵二棵的蘇子，可以隨時採摘食用，它的營養價值是很高的。成熟的蘇子葉具有濃香味，可以讓室內空氣清新，而且蘇子葉片大，用來包裹烤制肉食是非常美味的。

蘇子葉還有防腐的作用，夏天在醬油中放上少許的鮮蘇葉，不僅可以防腐保鮮，而且還可增加醬油的營養和風味。

蘇子葉片還具有去腥解毒的功效，做個魚類菜餚加入幾片蘇葉，既可去腥氣又可增味解毒。

蘇子種植，一株留幾棵，這個要看種植的土地是否肥沃，是否水分充足，如果土地肥沃，水分充足，一株留2－4棵是足夠的，因為如果棵數太少，缺少互相支援，容易倒地，如果種植的土地比較貧瘠，又缺水，那麼就要適當的減少棵數，不然蘇子很難長大，或者長大了，果實產量也很低，因為我是長白山地區，土壤以黑土地為主，所以土壤養分比較足，都是一株3－4棵，這個也要因地制宜的！