蜆木又名鐵木是越南菜板最好的材料，木質堅硬如鐵，韌性大，入水即沉，極耐腐，歷千年不朽，用它製作的菜板色澤圓潤，不掉木屑，平滑如鏡，木紋堅細。具有紋理清晰、歷史悠久、衛生耐用等特點, 一般可用二、三十年，使用適度，保養得法，還可歷用兩代，被譽為廚具中的珍品，為家庭巧婦必備之理想菜板砧板。

蜆木菜板採用亞熱帶稀有木材梘木製成，蜆木木質堅硬，結構緊密，韌性強，耐腐蝕、無蟲蛀，有木中之王的美稱。蜆木菜板圓形較多，直徑多為28至50釐米，厚度在4~10釐米左右，蜆木菜板也有方形的，砧板色澤紅潤，平滑如鏡，木紋堅細，即使用利刃斬剁，也不見刀痕，因而被譽為廚具中的珍品。

蜆木 (Excetrodendron hsiemvu (Chun et How)H.T. Chang et Miau)，越南鐵木，椴樹科Tiliaceae,常綠大喬木,漸危種。分佈於廣西和雲南部分海拔700至900米熱帶石灰岩山地季雨林。本種分佈中心在廣西南部，向西延伸到雲南東南部石灰岩地區，以及越南、寮國等，向北越過北迴歸線逐漸成為偶見種而消失。在元江已是本種分佈之北緣，且偶見。幼樹耐陰，10齡以上需全光照。3月開花，6月果熟，結實間隔2至3年。由於國內已經把蜆木列為二級保護樹種，由於國內禁止砍伐蜆木，所以市面上標註產地為廣西龍州蜆木菜板的，都是假冒的，市面上多為越南蜆木、寮國蜆木，生長地域不一樣，但是都同屬蜆木，因為為它是北熱帶原生性的石灰岩季節性雨林的建群種之一，是熱帶石灰岩的特有植物，有較重要的研究價值。它的木材堅重，有極為優良的力學特性，超高硬度，木製密度高，是機械、特種建築和制船、高階傢俱的珍貴用材,也是作砧板最的好材料。

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