如何選擇專業是個大問題，這要根據個人情況而定

第一：要充分考慮到社會的需要及行業的發展狀況，選擇一些社會上供不應求或發展前景廣闊的專業，以便於今後的求職和就業。

第二：選擇專業首先要明確目的，就是從今後就業情況這個角度出發，選擇適合於自身發展前途的專業;

第三：還應該充分考慮自己的學習興趣、愛好要與所選的專業相一致，學習的最佳動力莫過於興趣，有了興趣才能積極、主動、熱情的學習，才會更加有利於知識的吸收和掌握;

第四：要選擇與自己的文化基礎難易程度相應的、學習時間長短相宜的專業，結合實際客觀的選擇確保學習的順利進行。 總之，要結合自身，考慮方方面面不能盲目選擇。

你可以看看廚師現在的工資收入，一般學徒工資在2000-3500（過度期大概2年） 切配3500-5500 （過渡期看你的努力） 炒菜5500以上看自己能力了。如果你對工資滿意，又有興趣那就很快就會學會。廚師你喜歡就不會很累，但是開始你對環境和同事不熟悉會很乏味，和同事熟悉以後工作也就會很開心！一但學了廚師就要堅持下去，這是一個經驗和技術積累的工種。半途而廢浪費青春！

學習廚師的途徑有兩種，第一種就是去烹飪學校裡去學習。第二種就是去酒店裡直接實踐開始。

廚師學校是要繳費去學，畢業後基本到酒店都還是從頭開始學習。學校裡教的都是理論。 直接從酒店廚房實踐開始，才能學到真本事！

如果你有熟人從事這一行的話最好，找熟人帶，比較快點。如果沒有熟人從事廚師，那就找家生意好一點的酒店，最好不要去小地方，學不到什麼東西。最好去找個師傅好好去學習！