梅菜乾口味是比較獨特的，食用之後還是會對身體有一定的幫助，但是梅菜乾在清洗的時候要注意一定的事項，而且已經醃製好的梅菜乾也需要進行儲存，不然的話梅菜乾會很容易發黴腐壞。

一、梅菜乾怎麼清洗乾淨

梅菜乾在清洗之前得先將梅菜乾進行泡發，這樣才能將梅乾菜中掩藏的汙垢清洗乾淨。梅菜乾泡發的話選用的一般都是直接用溫水進行泡發的，這樣既能減少泡發的時間又能很好的去除自身的汙漬。首先要先將梅菜乾漂洗乾淨，再將盆中放入溫水，將清洗好的梅菜乾放置於溫水浸泡大致二十分鐘左右，時間太長的話水冷掉也沒有太大的用處，用溫水泡梅菜乾，可以縮短泡發的時間，梅菜乾中含有的有害物質也會隨之掉落，等梅乾菜完全泡開之後，至於溫水中清洗，將其殘留的汙漬去除，在於冷水中清洗一段時間即可。

二、曬好的梅菜乾怎麼儲存

1、冰箱冷藏：梅菜乾可以直接置於冰箱中進行冷藏，梅菜乾中含有的食鹽量比較多，所以一般在儲存的時候可以不必太過擔心梅菜乾會變質，而且放入冰箱儲存的話也能保證梅菜乾的色彩不會發生改變，能長時間儲存其形狀。

2、常溫儲存：因為梅菜乾在醃製的時候已經加入了很多的鹽，所以就不必太過擔心會在常溫的情況下出現腐壞的情況，而且梅菜乾在加鹽醃製之後一般都是不需要在拿到室外用Sunny曬乾梅菜乾中多餘的水分，鹽分已經將其中的水分瀝乾，常溫即可儲存。

3、塑膠袋儲存：梅菜乾長時間和空氣接觸的話會很容易生蟲，醃製之後的梅菜乾不要直接置於空氣中，可以找一個塑膠袋將其封存，不要漏氣，以免空氣進入，梅菜乾越是乾燥越容易生蟲，所以在日常生活中要相對注意一點。

常溫避光乾燥處存放最好是密封儲存

梅乾菜是鹽脫水的含有一定的鹽分利於儲存，存放環境溼度很大的話就會黴變

密封儲存是為了杜絕長蟲，每年的7、8月份都是長蟲的時候，袋口相對密封即可避免