吃辣的時候，別急著喝水，喝水只能緩解，只有這3種飲料才最解辣

第一種：純牛奶

要說到解辣的，其實並不是喝水最容易解辣。首先咱們要知道辣是怎麼來的，其實感覺辣，就是一種痛感，並不是味覺辣，因為辣椒素會灼燒咱們的面板，比如咱們在切比較辣的辣椒的時候，如果不經常碰辣椒的人，碰了辣椒的話，手就會感覺非常灼痛，就像被火燒了一樣，所以說“辣”並不是味覺，而是一種痛覺。而要解決這種痛覺，最好的方法不是喝水，因為喝水喝太多還容易腹脹，水喝過量了還容易引起水中毒。所以咱們在解辣的時候可以用到牛奶，牛奶是公認的解辣神器，因為牛奶可以緩解痛感，富含蛋白質，可以起到解辣的作用。

第二種：檸檬水

除了牛奶之外，咱們還可以喝一些比較酸一些的飲料，因為酸性可以中和辣椒帶來的痛感，緩解味覺細胞的灼燒感。可以用檸檬水，或者金桔檸檬水，只要是酸一點的都可以，或者帶點甜味的都比較好，能很有效的緩解辣椒素帶來的痛感，對味覺細胞和舌頭口腔都有一定的修復作用，能大幅度的緩解辣椒帶來的灼燒感，是解辣的神器之一。

第三種：酸牛奶

除了牛奶喝檸檬水，咱們還可以選擇酸奶。因為酸奶是牛奶和酸味的綜合體，既有牛奶的作用，還有酸甜的口味，用來解辣是最好的。而且大家在吃辣的時候，不要著急著喝水喝飲料，最好是先漱口，然後再喝這些解辣的飲料。酸奶一般都比較濃稠，而且口感酸甜，嘴巴感覺辣的時候，就可以喝一盒酸奶來解辣，比喝水的效果要好很多，還能沖淡辣椒帶來的灼燒感，是解辣的不二之選。

除了喝以上三種飲料，咱們在解辣的時候，還可以準備糖，不管是棒棒糖還是牛奶糖，都有解辣的效果。因為不管是棒棒糖還是牛奶糖，都含有糖分，糖分可以很大程度的緩解辣椒帶來的灼燒感，也就是咱們常說的辣味，還可以緩解其他的味道，中和其他味覺和口感，在廚師炒菜的時候就會利用這個原理來使用到平常的烹飪中，因為加白糖，菜的味道經過中和之後，味道會更加鮮美，比較均衡。在解辣的時候，還可以吃巧克力，吃花生，吃甜度和水分都比較高的水果，都可以緩解辣椒帶來的痛感。

最近發現的充氣涼茶，味道青檸味的，口感還是很不錯，吃辣的時候配著喝，簡直爽歪歪，重要的就是不怕辣到上火了。