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1 # 傻vens一點也不傻
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2 # o皮斯凱o
因為蛋白質含量高，脂肪含量最低唄。
但是如果想減肥或者健身，也沒有必要光吃雞胸肉，雞腿肉也可以吃啊，因為脂肪也是人體必須要攝入的物質，飽和脂肪和不飽和脂肪都是無法被替代的。
大多數人建議吃雞胸肉是因為，平時吃的炒菜、肉類攝入的脂肪已經很多了，再吃雞腿脂肪很可能超標，但如果其他脂肪攝入較少，吃雞腿還是沒有任何問題的！
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3 # 王棟聊健身
首先澄清，健身愛好者不是不吃雞腿肉，而是在可以選擇的情況下，為了好身材，大多會選擇吃雞胸肉，而不是雞腿肉。
我在美國和中國，都做健身教練，我就結合自己的專業以及經歷，給大家分析一下：對於健身愛好者，雞胸肉和雞腿肉，孰優孰劣。
脂肪含量比拼，雞胸肉勝出！愛好健身的人嘛，希望健康好身材，大都比較在意自己的飲食。常聽說的，健身愛好者十分在意控制脂肪的攝入。在這一點上，雞胸肉就比雞腿肉更合適。
咱們在市場上，常見的雞胸肉，顯然不帶皮；然而雞腿，往往連皮賣，這個雞皮以及雞皮和雞肉之間，往往留存了脂肪層。於是，就出現了，每100克雞腿肉，含有大約10.5克脂肪；同樣的100克雞胸肉，脂肪則只有3.5克，比雞腿中的脂肪少三分之二。
蛋白質含量比拼，雞胸肉再次勝出！健身愛好者，除了不喜歡攝入過多脂肪，還非常在意要攝入足夠的蛋白質：要不然怎麼最大化增肌的效果呢！
雞腿中有骨頭，骨頭不能吃；另外加上雞腿肉的脂肪含量過於雞胸肉，這兩方面的原因，造成了同樣重量的雞腿肉，蛋白質含量不如雞胸肉。
具體而言，100克雞胸肉，一般含有24克蛋白質；而100克雞胸肉，則含有大約35克蛋白質。雞胸肉的蛋白質含量大約高出雞腿肉46%。
烹飪方便程度比拼，各有千秋！有人覺得雞胸肉好做，切成條兒，炒一炒，就好了，很方便。也有人覺得，雞腿肉，醃製一下，放鍋裡燜煮，一會兒10個雞腿就燜好了——很方便。
這個烹飪方便程度，就仁者見仁，智者見智了。我就不下結論了，大家自己評價。
價格呢？在中國國內，和美國市場上，一般都是同品質的雞腿肉比雞胸肉，稍便宜一些。從價格這一點考慮，倒是雞腿肉更親民一點。
不過綜合考慮到脂肪含量和蛋白質含量上的優勢，雞胸肉和雞腿肉相比，還是可以彌補價格劣勢的。
關於作者
王棟 博士
美國運動醫學學院認證私人教練
美國亞利桑那州立大學生物設計博士
北京大學生物科學本科
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4 # 話食科普
現在正是健身熱潮，大家都為一身健美的身材和健康的體魄不斷做著努力。瞭解健身的人都知道，健身專用食品之一就是雞胸肉，不少地方也用雞胸肉來搭配減肥營養餐。
那同為雞肉的雞腿肉，與雞胸肉又有什麼區別？
為什麼健身的人都會選擇雞胸肉而不吃雞腿肉呢？
答案搶先看：因為健身需要減脂增肌，吃雞胸肉比吃雞腿肉更符合這一目的。
【健身應該怎麼吃】
大家都知道，健身的目的是減脂增肌，這不僅體現在運動方面，飲食方面也尤其重要。
以增大肌肉體積為目的所進行的大重量、大強度的訓練對肌肉組織的破壞較大，必須從食物中攝取足夠的蛋白質以修補和擴建肌肉組織。
並且如果碳水化合物和脂肪的供應不足，蛋白質將首先用來供能，故以增大肌肉為目的的鍛鍊者既要攝取足量的蛋白質，也要重視糖和蛋白質的補充，同時控制脂肪的過多攝入；重視維生素、以及運動過程中電解質和水的補充等等[1]。
【雞胸肉與雞腿肉營養對比】
由表格中的資料我們可以看出，雞腿肉的脂肪含量幾乎是雞胸肉的三倍；能量也高出了不少，蛋白質含量卻低於雞胸肉。
這說明雞胸肉比雞腿肉更符合健身人士對於減脂、增肌的需求。
【健身飲食小建議】
①切忌“零”脂肪
即使是健身時期，也不能一味地追求“零”脂肪的攝入，這是因為健身的主要目的是勻稱身材，增強肌肉密度，而肌肉纖維的生長需要一些脂肪來提供能量，為了不影響健身效果，最好不要太過嚴苛地去控制脂肪的攝入[3]。
②多補充水分和礦物質
因運動大量流汗會帶走人體內許多水分和礦物質，所以健身時注意飲水量，以及及時補充礦物質，比如可以在健身之後喝一碗湯。
無論是平時生活還是健身時期，飲食均衡都是最重要的。只有先擁有了健康的飲食，才能有足夠的體力支撐鍛鍊。
有特殊需要者也可以尋求專業人士定製健身食譜。
【總結】
健身時期雞胸肉的確比雞腿肉更符合需要，但也不能一味拒絕攝入脂肪，膳食均衡才能保持健康。
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參考文獻
[1]陳萬章.健身健美過程中飲食的營養搭配及攝取價值的研究[J].武漢體育學院學報,2004(03):56-58+84.
[2]雞胸肉營養成分[EB/OL].[2018-03-22]http://www.boohee.com/shiwu/jixiongfurou.
[3]曹建民.科學健身營養補充[A]. 國家體育總局、中國體育科學學會.第三屆全民健身科學大會論文集[C].國家體育總局、中國體育科學學會:,2014:2.
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5 # 書上沒有說
健身不是健美，沒有那麼多糾結這個那個；
健身也分增肌（增重）與減脂，不需要婆婆媽媽——重點是堅持有效鍛鍊；
健身可以吃雞腿肉啊，有時健身不就是為了享受美食嗎 ？
（對於有些（比如本人），大不了多運動幾下唄）
（圖片源於網路）
●還有，根據個人選擇——有些不吃雞腿肉，不是雞胸肉的味道就好，而是因為雞腿肉蛋白質不如雞胸肉，
影響體脂（肥胖）的脂肪——雞腿肉高於雞胸肉，雞胸肉做起來也簡單、經濟。
（圖片源於網路）
個人觀點，仁者見仁智者見智。
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6 # 阿龍說
不是不能吃，而是很多人不願意去吃雞腿肉，主要還是因為以下三點原因：
首先，雞胸肉蛋白質含量很高，但熱量卻非常低。同樣是100克的去皮雞胸肉，熱量只有133大卡，而雞腿肉的熱量是181大卡，雞翅的熱量是194大卡。
其次，雞胸肉的肉質細嫩，100克的雞胸肉中含有約5克的脂肪，如此低的脂肪含量決定了健身減肥人群可以用雞胸肉代替豬肉等脂肪無法把控的食物。
再者，雞胸肉能夠帶來強烈的飽腹感，滿嘴蛋白質的結果就是，吃一頓雞胸，2個小時左右你都不會有飢餓感。
最後，雞胸肉作為一種極為健康的食物，裡面還含有咪唑二苔，這種物質能夠改善人的記憶力，緩解人體因為運動等產生的疲勞感。
是不是吃雞胸肉就永遠水煮呢，作為一名減肥狗，我一直也在尋找更簡單更美味，當然更能幫我減肥的食譜，雞胸肉我研究的最多，其實還有很很多方法讓雞胸吃起來也是美味無比，下面就和大家分享兩個雞胸肉的做法：
香煎雞胸肉清蒸雞胸肉 -
7 # 珍貴的故事
雞腿肉的脂肪含量較高，而且雞腿肉裡面還會有機油，但是雞胸肉就是，純素雞肉。有保健意識的人喜歡吃雞肉，有幾個原因，便宜，高蛋白低脂，一磅雞胸肉大約有一百克蛋白質，大約3.50美元。大家自己在家裡面可以做黑胡椒雞胸肉，多做一些把它冷藏起來，然後有時間就可以直接拿出來加熱吃。所以雞胸肉成為健身人群的喜歡的，食物。
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8 # Gat運動
健身的人大多數選擇雞胸肉來作為代餐增肌的食品，選擇的原因也很簡單，高蛋白、低脂肪、飽腹感。說道雞腿和雞胸相比為什麼健身的人選擇了雞胸下面我給大家講解一下。
1.蛋白質脂肪含量對比。
雞腿擁有雞皮，而雞皮作為脂肪含量極高的部分，健身的人吃它可以說是大忌，而雞胸肉作為無皮高蛋白產品可以說是最適合健身的人食用的部位之一了。
2.飽腹感對比
大家都知道雞腿肉質較為細膩比較嫩，雖說入口口感較好，相對比稍微柴一點的雞胸肉雞腿包含骨頭飽腹感很弱，而雞胸肉所帶來的飽腹感缺十分強烈，對於健身的人們來說運動中保持自己的飽腹感也是十分重要的。在這重要的一點上健身人群毫無疑問的會選擇雞胸肉。（好吃的雞腿一頓7到8袋都能吃下去，而雞胸肉吃個2到3包真的就比較飽了）
所以健身人群才選擇雞胸肉而不是雞腿肉。
回覆列表
能量較低、蛋白質含量優秀、脂肪含量低；而且屬於白肉，長期食用不會給身體造成像豬肉、牛肉那樣的負擔。
相對來說方便購買、價格也在蛋白質食物里居於低廉的、料理難度可以極簡，而要複雜烹飪也不會讓你無從下手。基本是廚藝新手都可以駕馭。唯一問題是，乏味吃多了白煮雞肉之後，人生都會變得清心寡慾當然如果不是在很強的意志之下去減肥減脂，很難堅持長期食用白煮雞胸肉於是，我們就想盡辦法來讓這個食材變得好吃一些。當然，要在符合健身食物的要求的情況下，無油。恩，我討厭油。