淡奶油品牌較多，藍風車、鐵塔、安佳等都非常好，藍風車奶香濃郁，口感醇香，打發速度較快，穩定性好。鐵塔奶味純正，口感輕盈，容易打發，品質細膩，濃稠度恰到好處。安佳奶香濃郁，打發速度適中，細膩感濃稠度都很好。

淡奶油有安佳，大風車，雀巢，總統，其中安佳的淡奶油價效比最高，價錢比較中等偏上，雀巢比較便宜，但是同樣不好打發，但味道也很細膩，具體怎樣選擇還是需要看自己是開店還是平時自用。

自己用過的有安佳，雀巢，。都是用來打奶蓋的，早期用雀巢，價效比高點，但打奶蓋時不穩定，不有時不易打發，後來改用安佳，安佳奶味濃點，打奶蓋時穩定。但價錢比雀巢貴一點點

隨著現在人們物質水平的提高，大家對吃的也更重視，現在的蛋糕店大部分都是用淡奶油做，當然也有很多淡奶油的品牌，下面給大家一一介紹一下：

1.藍風車

口味：奶香濃郁，味道醇香

打發效果：速度較快，質地細膩

穩定性：極佳，不易化

綜合評分：9.5分

2.鐵塔

口味：味道輕盈，少許油脂味

打發效果：容易打發，質地濃稠

穩定性：較好

綜合評分：9分

3.琪雷薩

口味：口感清淡，香味較清

打發效果：容易打發，效果一般

穩定性：較好

綜合評分：8.5分

4.安佳

口味：奶味較重，口感微焦

打發效果：容易打發，質地略顯疏鬆

穩定性：一般

綜合評分：8分

5.雀巢

口味：奶味較淡，口感偏膩

打發效果：打發較快，質地略顯鬆軟

穩定性：一般，容易化

綜合評分：7.5分

總結一句：如果做給家人吃，還是選擇好一點的奶油，雖然價格偏高，但是口感更佳。（評分僅代表個人觀點）

淡奶油是做烘焙最常用的材料之一，可是市面上的牌子五花八門，到底哪個最好吃？哪個最好打發？夏天奶油裱花最讓人頭疼，坐冰水打發也就算了，打發之後邊裱花邊融化可怎麼好？

我們選了市面上常見的6款淡奶油來測評，今天就咱們就來看看到底淡奶油哪家強！

實驗品牌

『安佳』

『雀巢』

『歐德堡』

『藍風車』

『鐵塔』

『總統』

實驗目的

打發時間對比

穩定程度對比

奶油霜口味對比

實驗宣告

本次測評用淡奶油均透過正規渠道購買，只在本實驗環境下對各個單品進行客觀描述，不同單品在不同環境和用途下有不同表現。且本次測評為個人意見，不針對任何品牌或者任何單品。

—價格對比—

（說明：小包裝會相對價格更高。）

—性狀描述—

—打發時間對比—

說明：用同一個電動打蛋器，攪打至完全發（可以裱花的程度），需要的時間。

打發時間

打發時間得分

說明：時間越短，也就是越容易打發，得分越高。

—奶油霜口味對比—

歐德堡

沒有奶香味，口味膩，質地稀。

雀巢

沒有奶香味，口味膩，有類似橡膠味的稠膩感。

總統

奶香味濃，口味細膩清淡，無後味。

藍風車

奶香味濃郁，口感清爽，後味清香。

鐵塔

奶香味濃郁，但口感微膩，黏舌頭。

安佳

奶香味幾乎沒有，口感清爽不膩。

奶油霜口味得分

—穩固性對比—

歐德堡

1個半小時後

造型塌陷，底部完全融化。

雀巢

1個半小時後

造型塌陷，底部輕微融化。

總統

1個半小時後

造型輕微塌陷，底部輕微融化。

藍風車

1個半小時後

造型保持完好，底部穩固。

2個小時後

造型保持較完好，底部輕微融化。

鐵塔

1.5個小時後

造型保持完好，底部輕微融化。

安佳

1.5個小時後

造型保持較完好，但底部融化成嫩豆腐狀。

造型穩固度得分

說明：保持時間越久，分數越高。

—評測結果—

效能最好

藍風車

價效比最高

安佳

效能最差

雀巢