回覆列表
  • 1 # Sam御羽摘星

    個人比較喜歡紫砂壺的原因:常見人在書房裡把玩一把小小的紫砂壺,一隻手託著,另一隻手細細摩挲,或是兩手把壺託在手心裡,捂熱壺身,然若細心呵護一個嬌弱的情人。

    懂壺的人都說,壺是有靈性的。其實,一把壺就是一個人,一個人就是一把壺。

    人講面子,壺講造型。人活一張臉,這說的是尊嚴;壺活一股氣,這說的是風骨。每一把壺裡面都有一股氣撐著,每個人也是。

    人存正氣,壺涵茶香。每把壺肚裡都蓄著一口氣,有人這樣評價一把壺:上品乃是虛靜之氣,如空谷幽蘭、德馨怡人;中品乃是平庸之氣,雖八面玲瓏,卻了無個性;下品乃是混濁之氣,斷然是苟且敷衍、猥瑣不堪。

    可見,做人與做壺都要用心在裡面,存善心得善果,修善心,結善緣。這換算到一把壺身上,泡的是好茶,通體透香,是糟粕,則破了壺的金身,惹得一身腐敗氣。

    每一個做壺的工匠都知道:做壺做到最後,就是做人,一個沒有婉約之心的人,他的壺是沒有內容的,一個沒有耐心的人,他的壺是不細膩的,一個沒有善心的人,他的壺只會糟蹋一匙好茶。

    壺要心中有日月,人要心中有天地。

    人有句說話,壺有嘴吐水。壺吐水,要吐瓊漿之水,人說話,要說Sunny語錄。

    做壺不必太具象,做人不必太較真。壺具象了,反倒成不了上品,人較真了,錙銖必較,鋒芒尖銳,反倒容易傷著別人。

    做壺是底泥最好,出窯後火氣散盡,堪與玉色相媲美,一注沸水迎頭而下,壺身一轉,宛若一位出浴俏佳人。

    做人是飽經磨難的最出色。大多時候,出身太好,反倒成了一根絆馬索,阻礙了自己的奔跑;出身寒微,反倒窪地蓄勢,成就了人生的鳳凰飛騰!

    做壺與做人,有時候,是一個哲理。

  • 2 # 山石言茶

    紫砂歷來被視為最適合泡茶的材質,這與紫砂材質本身的特性密不可分:

    紫砂材質良好的透氣性

    紫砂壺具有"蓋不奪香,既有保味功能,又無熟湯氣"等優異的特點。可以說紫砂壺適合泡茶最重要的一點就是紫砂壺具有其他材料所沒有的透氣性。

    在光學顯微鏡和掃描電子顯微鏡下觀察,紫砂器的氣孔特徵有兩種型別。

    一種是包裹在團聚體周圍的石英、粘土等單一礦物與團粒之間形成的鏈狀氣孔群。鏈狀氣孔群的成因,是原始團粒之間、單一礦物之間及團粒與單一礦物之間,在成型乾燥過程中形成的空隙及燒成時團粒、粘土發生收縮形成的空隙,因最終燒成時沒有完全瓷化而依然存在。只不過空隙已經縮小,一般寬度在20微米以下,有的甚至小於10微米,延長度不等。 另一種氣孔是團聚體內部形成的微細氣孔,是團粒內部各礦物之間在燒成過程中,因收縮不一致而形成許多的細微氣孔,一般在1.3微米左右。這兩種氣孔便是紫砂材質特有的雙重氣孔結構。由於這種雙重氣孔結構,使製品具有較高的氣孔密度及一定的吸水率。

    用手工製備泥料製作的紫砂壺因內外不施釉,並且在手工成型的過程中,還體內壁未經精加工仍保持原有的團粒結構,胎質中的雙重氣孔結構沒有遭到破壞,燒成後相對疏鬆的內壁對茶汁有較好的吸附作用,因此紫砂壺能吸收茶香並保持較長時間。

    紫砂材質的穩定性

    紫砂壺泡茶不易變質發餿,首先得益於紫砂材質優良的透氣性。其次,由於紫砂壺製作準縫嚴密,減少了混有黃麴黴素的空氣流向壺內的渠道,因此相對地推遲了茶汁變質發餿的時間。 這是由於紫砂泥料的收縮率小,分子呈鱗片狀排列,燒成不易變形;並且紫砂壺製作精細,口、蓋能配合密切,位移公差一般能控制在0.5毫米以內,而瓷器茶壺口蓋位移發公差一般在1~3毫米之間,甚至更大。

    紫砂壺的線膨脹係數比瓷器略高,但因內外表均不施釉,無還釉應力之慮。原料中較高的氧化鋁含量,使紫砂壺具有抗熱震性及較高的機械強度,能克服冷熱急變所產生的應力;所以寒冬臘月,注入沸水不會脹裂(朱泥壺除外)。

    紫砂壺一旦長久不用,又忘了倒出殘渣而留有異味,只要泡在開水裡,爾後又取出即刻浸沒於冷水之中。如此反覆,隨著壺壁氣孔的熱脹冷縮,壺壁的雙重性氣孔在冷熱急變時能產生替換功能,排除異味。紫砂壺為砂質壺,導熱係數低,泡茶後壺身傳熱緩慢,保溫效能優異。沸水泡茶不易灸手,寒冬季節雙手捧壺,邊喝茶邊把玩摩拳,不僅可取暖,還可起健身作用。

    紫砂材質的保健功能

    紫砂壺內外均不施釉,材質有著優異的理化效能,對茶湯可起很好的調和作用,能最大限度地發揮出茶葉內的茶香和茶韻,並且可長時間保持新鮮,不易變味。

    紫砂壺泡茶時茶汁逐漸滲透到壺壁中,會帶來調和茶單寧酸的功效。並且茶水透過紫砂會有滋潤效果,其浸出物不會產生任何不良影響。

    紫砂壺長久使用能增積"茶鏽",經上海生物研究所化驗,茶鏽內含有灰黃零素成分,有消炎、消毒的作用,故紫砂壺內壁茶垢不必刻意洗刷。紫砂胎質中蘊含著豐富的鐵元素等一些對人體有益的成分,經常使用,具有保健功能,因此紫砂壺在國外有"無毒餐具"的美稱。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 講誠信重要嗎?什麼事值得講誠信?