生薑發芽後可以種植於土中，將發芽的姜塊，芽向上埋入提前翻鬆的土中，淺覆土，一般需要將芽子露出土面，然後用稻草或穀草等薄薄覆蓋芽子，以防強烈光照灼傷，再就是土中施用有機肥和澆灌了。

若生薑已發芽，這將發芽處切開【多切點生薑肉 作為原始營養】，若沒有發芽，則將生薑放入水中，等待生薑發芽，或者直接購買多苞頭髮芽生薑。

將花盆裝土，將發芽的生薑 一個個的種植在花盆裡面，用土蓋住一大半姜身。然後再往花盆裡面放土，將整個花盆裝滿。澆水，用水將花盆澆個通透，放入陽臺上。等待3天，就會有嫩嫩的小牙破土而出了。後期看天氣，天氣炎熱 一天一杯水，天氣溫和 3天一杯水

選一個水培的容器，比如玻璃玻，漂亮雅緻的小灌子都可以，注意最好是選擇不太深的容器，畢竟生薑的根系不算髮達。

容器里加上水，把生薑放在裡面，淹沒姜身一半即可。淹太多會像水培紅薯一樣，可能會泡爛。

生薑栽植宜在立夏前後，選擇粗壯、肥圓、無病無損傷、具有2～3個壯芽的姜塊，用600倍25%的多菌靈可溼性粉劑溶液或 草木灰水浸種20～30分鐘殺菌。生薑喜肥，盆土宜用漚制一年以上的生活垃圾土（腐殖土），再適當摻些草木灰。選盆從美觀的角度考慮,選 擇紫砂盆、釉盆或白色塑膠盆較好,盆底要帶排水孔,口徑要在30釐米以上。

此外,長方形帶腳的花盆也可以。配土生薑是很耐肥的植物,配製 盆土時要加入較多的肥料。同時由於生薑對土壤溼度要求嚴格,漬水容易腐爛,缺水又容易乾枯,因此還要考慮濾水保溼問題。

先用半盆配好的 垃圾土再摻上500克腐熟的豆餅肥放在盆底層，再把配好的垃圾土裝盆七八成滿，然後將姜塊放在土面上，姜芽朝上或放平均可，輕壓後，覆 蓋2～3釐米的腐殖土，澆透水即可。家庭盆栽生薑冬季應入室避寒。炎熱季節要蔽蔭，並噴葉面水，以保持葉色青翠而不焦尖。花盆以透氣性好的瓦盆最佳。

盆土不用普通的田園土，若用林木落葉深處的地表土尤佳。澆水見幹即澆，保持盆土溼潤。肥料可用家庭漚制的液肥，也可用化肥（全肥）。氮肥不宜過多， 以免盆姜的枝條過分長大，冬季停肥。從菜市購回的老薑，枝節上附有芽苞，將此枝節整個兒掰下後淺埋入花盆中（芽口朝上），覆土以不 見芽苞外露為度。20多天後即能抽生枝條，盆栽約30釐米。

葉披針形（似竹葉），互生。花黃色，唇辨紫色並布白點，在溫帶生長，一般不 開花。枝葉全部衰老後剪除，能再次抽枝生長最好能翻盆換土，重新栽植。

溫水浸泡使用30多度的溫水浸泡種子，讓種子吸水後飽滿充實。浸泡時間可以由8小時到一天不等，堅硬一點的種子可以泡久一點，當然為了更好地催芽有的時候會用到生根粉催芽劑。將種子按照前面的方法催芽之後，準備溼紙巾，將種子放在上面，然後找個透明杯子蓋住種子，種子只要發芽生根就可以轉移到土上培植了。如果是小種子植物，可以先放在一個大盆子裡種植等苗株長成再分開盆栽。

生薑播種前必須要進行整地，整地工作一般在上一年末土地封凍之前進行，這時候進行土地的深翻工作，翻地的深度要在30到40公分左右。整地之後進行基肥的施用工作，基肥的使用量需要考慮當地種植地塊的肥力以及種植的模式。一般大棚栽種的生薑由於後期施肥工作比較困難基肥可以適當多用一些。可以使用有機肥每畝5000公斤左右，再使用複合肥50公斤左右每畝，然後進行開溝待播。播種前三天左右要根據土壤情況進行田間灌水工作，最好是能夠適當的施入草木灰，有助於消毒和鉀肥的補充。播種多采用條播法，一般每畝使用種姜350到500公斤左右。

播種之後就是生薑的田間管理工作了，這裡就不做詳細的介紹了。

首先，選擇坡地和稍陰涼的地塊做栽培地塊；選擇肥厚、色淺黃、有光澤、無病蟲傷疤的根莖作種姜。其次，將栽培一塊開穴，穴中澆糞水；切小塊，每塊保留1-2個壯芽。最後在穴中放種姜1塊，覆蓋細土，等待出苗即可。

首先，選擇坡地和稍陰涼的地塊做栽培地塊；選擇肥厚、色淺黃、有光澤、無病蟲傷疤的根莖作種姜。其次，將栽培一塊開穴，穴中澆糞水；切小塊，每塊保留1-2個壯芽。最後在穴中放種姜1塊，覆蓋細土，等待出苗即可。

催芽以後按下面的步驟來做就好了…

一、排種 將水泥板按層距50釐米排列，四周用磚砌成圍牆作為基床。用保溼效能好的肥沃細沙作床土，床底平鋪475釐米厚的細沙，芽眼朝上排好姜種，每平方米排姜種20-25千克，上蓋5釐米厚細沙。

四二、噴水 姜種排好後立即噴水，水量以溼透芽床土為宜。在多數姜芽出土時，根據就床土乾溼情況，噴第二次水，水量以溼透沙土為宜。整個生育期間既要保持床土溼潤，又不要積水，室內溼度保持在80％~90％。噴水後用細沙土把芽床四周及頂面露出的姜塊培嚴，姜種上面的細沙厚度不低於5釐米。

三、調溫 姜芽生長的適宜溫度為23~30℃。為促進多發芽、快發芽，在姜芽出土前，床溫耍掌握在25~28℃；姜芽出土後，苗高30釐米以前保持在28~30℃，以後保持在25℃左右。溫度低時需加蓋薄膜、稻草等覆蓋物增溫；溫度高時可採取開啟門窗以及向地面和空間噴水等措施降溫。

四、通風 姜種上床後，室內一般封嚴不通風。出芽後，特別在採收前幾天，要根據芽苗長相適當通風換氣，以提高芽苗質量。

生薑催芽後怎樣種植？小廖來回答這個問題，首先選擇催芽飽滿，無病蟲害的姜。然後將整塊姜的芽眼掰開。播種時最好是芽眼朝上，種好了澆點水，水量灑到土地溼就可以了。

生薑發芽後可以種植於土中，不發芽的在種植前還需要催芽呢！ 將發芽的姜塊，芽向上埋入提前翻鬆的土中，淺覆土，一般需要將芽子露出土面，然後用稻草或穀草等薄薄覆蓋芽子，以防強烈光照灼傷，再就是土中施用有機肥和澆灌了。生長初期不需要澆水太勤，只在生長旺盛期以後才可以大肥大水！

生薑是人們生活中不可或缺的一味調味品，尤其是到了冬季，生薑的需求量就更多了，生薑的種植方法目前來看各地基本上也都差不多。對於種植過生薑的廣大農民來說，種植生薑最重要的環節就是催芽了。姜芽的好與壞直接就關係到了以後種植過程中的出芽率，對於後期能否茁壯的生長有著很大的關係。

首先我們需要了解一些關於生薑的生長特性問題，瞭解清楚生長特性才有利於我們後期發現關於生薑種植的更好，更新的辦法。

生長環境

生薑屬於多年生的草本植物，最適宜的生長溫度在25度左右，耐寒能力很弱。不耐水澇，喜歡疏鬆肥沃的沙質土壤。

種植時間

生薑的種植時間要根據種植環境的不同做不同的考慮，按照生薑的生長習性來說生薑喜溫暖溼潤的環境條件，不耐低溫霜凍，16攝氏度以上開始萌芽，幼苗生長適溫20~25攝氏度，莖葉生長適溫25~28攝氏度，15攝氏度以下停上生長，一般情況下北方地區每年的四月下旬到五月上旬期間最適合種植生薑，而中國的西北地區和西南地區的一些沿河地帶種植時間可以提前到三月份開始種植。另外在一些地區目前採用大棚種植生薑，大棚栽種生薑可以在三月下旬開始播種。

姜種的選擇

生薑播種前要精選姜種，目前生薑的品種也很多，想要種出優質的生薑就必須根據當地的種植環境進行合理的選擇。剔除掉黴變，腐爛，乾癟的病弱姜塊。種姜要選擇50—100克有1—2個壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手掰開，但傷口應用草木灰或石灰消毒後再播。

生薑催芽

生薑播種前最好用藥劑浸種催芽，方法將種姜攤開晾曬1—2天然後用1:1:120配比的波爾多液浸種10分鐘，然後將種姜撈出後，然後選取適合自己的催芽方法進行催芽（催芽方法下面有寫，可選取更適合自己的更方便的進行），這樣更有利於後期生薑快速發芽。

掰種

首先在種植前我們先把儲存要進行種植的生薑挖出來，然後進行掰種，一般情況下我們可以選擇在天氣晴朗的環境下將其挖出，隨後把挖出的姜塊用手掰成大小一樣的種塊，一般來說種塊的重量在60克左右是最好的，一般情況一塊姜種要保留兩個芽眼去種植較好，一畝地所需要的種塊大約在800到1000斤左右。

曬種

掰完種以後我們就要進行曬種了，Sunny的照射下可以將附著在種塊表面上的病菌給殺死，有利於種植過程中的快速發芽和減少病害的發生，所以說催芽是在種植生薑前必須要去經歷的一個過程。進行曬種時我們最好選擇在天氣晴朗的時候，先在地上鋪上一層布料然後把要曬的種塊均勻的鋪到上面，大家要注意一點，不要把種塊放到水泥地上直接進行晾曬，這樣的話地表的溫度會損害到種塊的，進而就會使其發芽不成功。另外就是我們在晾曬的過程中要經常的翻動，讓其均勻的受熱，至少要晾曬6到7天左右。 這項工作是非常必須的，經過曬種之後能夠很好的起到殺菌作用，並且能夠讓種姜的傷口癒合，避免栽種後發生腐爛。曬種曬種的時候要記得經常給種姜翻一下面。

催芽

催芽的方式因地域的差異也是個有不同的，我們最常見的有火炕催芽與室內催芽和電熱催芽等。 不同地區的勞動人民也是根據自己所處的生長環境來發明的催芽技巧。

（1）當然使用最廣的還數室內催芽，就是我們屋內建造一個高為75公分左右的長方形的催芽池，至於長寬還是要依據我們種植的面積來確定，我們先在裡面鋪上一層麥穗，然後在鋪上稻草，隨後把曬的熱乎的種塊放到裡面，厚度大約在60釐米左右，然後在蓋上一層稻草，隨後在蓋上一床棉被用來保溫。大約3個星期左右就可以了。

（2）火炕催芽，它和室內催芽有些許的相似，首先也是先底部鋪上一層麥穗，然後把曬好的種塊放到裡面，然後在再上面蓋上稻草，周圍都要給弄好，火炕的上面要用東西封住，將溫度保持不變。

（3）電熱催芽，其實操作起來很容易，在室內的地下鋪上地熱線，然後在地熱線上面鋪上兩層稻草，稻草上覆蓋報紙，接著將種姜鋪在上面，種姜高度在50公分左右最適宜，在種姜上蓋上報紙，然後再覆蓋上棉被或者稻草。一般三週左右生薑催芽就完成了。

生薑播種

生薑是連作的作物，所以種植時要合理輪作，選擇土層深厚、土質疏鬆肥沃、富含有機質的土壤種植，要求田塊的地勢稍高，排灌方便，可與水稻和十字科以及豆科作物進行輪作。生薑播種前必須要進行整地，整地工作一般在上一年末土地封凍之前進行，這時候進行土地的深翻工作，翻地的深度要在30到40公分左右。在整地時，施足基肥，確保生薑生長旺盛，提高產量，每畝施用2500-3000kg腐熟的有機肥或農家肥搭配50kg的複合肥作基肥，將其均勻撒在土壤上，深耕將其和土壤混合均勻。將土地翻整好後等待明年清明時期進行播種，播種要採取條播方法，控制株行距在40×30cm，溝深10-20cm，一般每畝用種400-500kg。在播種時施用適量的肥料做種肥，使其快速出芽，將肥料均勻施入溝內並與土壤混勻均勻。在播種前澆一次水保持土壤溼潤，再將姜塊平放在溝內，芽向上埋入提前翻鬆的土中，將其按入土壤中，覆一層5cm的細土即可，播種後將土壤耙平。一般需要將芽子露出土面，然後用稻草等薄薄覆蓋芽子，以防強烈光照灼傷。

苗期管理

生薑不耐乾旱，也不耐澇，對水分要求嚴格。應根據當地的土質及墒情靈活掌握澆水，如澆水太早，土表易板結，易造成出苗不齊；若澆水太晚，芽尖容易乾枯。一般情況下，出芽1釐米左右澆水一次，澆透為主，不積水。 姜的種植苗期管理

生長期水分管理

生長期應保持土壤溼潤為宜。澆水時要堅持少澆、勤灌的原則，保持土壤溼潤度在70%以內，在夏季時高溫，土壤水分蒸發大應及時澆水降溫保持水分，澆水時間最好選擇在早上或傍晚，避開正午高溫時期。在陰雨季節要最好排水防澇措施，在秋季生薑生長快速，需要大量的水分，所以這時一般每週至少要澆水1次。立秋前後，生薑進入旺盛生長期，需水量開始增多，此期的澆水一定要掌握適度；施肥應根據生薑生長情況進行，及時進行分次培土，確保生薑迅速生長。隨著根莖的向上生長，根莖容易露出地面，使生薑品質變劣，因此要及時進行培土；培土可根據生薑的生長情況而定，也可以結合追肥進行。

施肥

整地之後進行基肥的施用工作，基肥的使用量需要考慮當地種植地塊的肥力以及種植的模式。一般大棚栽種的生薑由於後期施肥工作比較困難基肥可以適當多用一些。可以使用有機肥每畝5000公斤左右，再使用複合肥50公斤左右每畝，然後進行開溝待播。播種前三天左右要根據土壤情況進行田間灌水工作，最好是能夠適當的施入草木灰，有助於消毒和鉀肥的補充。

在施入基肥後，生薑的發芽期是不要進行追肥的，當萌發出1-2個分枝、幼苗生長到20-30cm時，則要及時追肥，這些一般每畝施用硫酸銨15-20kg。

第二次追肥在生薑塊莖膨大期，這時需要大量的養分來生長膨大，這時需每畝施用餅肥75kg、複合肥50kg，可結合培土進行。

病蟲害防治

病害主要有腐爛病和斑點病。

腐爛病一般在7月始發，8~9月為發病盛期，發現病株及時拔除，挖去帶病菌土，在病穴內撒施石灰，用乾淨無菌土填埋。

斑點病發病初期噴灑50％百菌清800倍液，隔7～10天噴1次。

蟲害主要有姜螟、姜蛆，用敵百蟲或辛硫磷進行葉面噴灑防治。

採收

等到十月份左右，正值秋末，氣溫稍高，光照充足，晝夜溫差大，正是生薑提高產量的關鍵時期，適當延長生長期，可充分利用生薑後期增產這一黃金時期，因此，一定要掌握好最佳的收穫時機，切不可過早收穫。

最後，祝您有個好收成！

生薑

1，選擇生薑種子，在當下種植生薑，最常見的就是先進行催芽，然後再種植，在催芽前選擇的生薑種子，無病蟲害損傷，色澤光亮，肥大飽滿，放在Sunny下曬種兩三天，然後就可進行催芽。

2，陽畦催芽，北方種植的生薑一般，在“穀雨”前後進行催芽，4月下旬至5月上旬就可進行大田裡播種。生薑催芽的方法有許多種，可按照自己喜歡的，催芽方法進行催芽，但要保證催芽的溫度不得低於18度以下，保持溫度，20~27度範圍之內皆可，可採用溫室內催芽或者陽畦催芽，利用蔬菜育苗的陽畦進行催芽，容易控制溫度，在陽畦內做好催芽床，一般寬1.2~1.5米，深50~60公分左右，地面鋪滿10公分左右的乾淨稻草或麥秸等雜草，然後，將準備催芽的姜種，擺放大約20~30公分厚，上面覆蓋稻草，讓生薑處於黑暗的狀態，保持陽畦內溫度20度左右，一般經過20~30天，就會長出嫩芽。

生薑芽

3，適期早播，由於生薑不耐寒，不耐霜凍，春季喜歡溫暖，夏季喜歡陰涼，因此，種植生薑一般最適宜的時間是在無霜期之後一直到初霜期等這段時間，因此，生薑一般一年作為一茬栽培，生薑產量的高低與生長期的長短，有密切的關係，在沒有病蟲害的情況下生長期越長，產量才能越高。生薑對溫度有一定的要求，種植生薑5釐米地溫一定要超過15度才可以進行種植，如若溫度過低，生薑非但不長，反倒會因為過低的溫度造成病害的發生。中國南北跨度大，不同地區的氣候條件並不一樣，在定植的時間上不能統一，但應遵守最低的栽植溫度。在種植中我們會發現，生薑在整個夏季根莖生長得並不快，只有到了秋季，天氣涼爽之後，生薑的地下根莖才得以迅速增長，這就是因為，白天黑夜的溫差加大，有利於生薑的幹物質積累，收穫生薑的季節，只要氣溫適宜，收穫地下根莖的時間越晚產量越高。在適期內早播，延長在田間生長的時間。

生薑出芽了

4，夏季搭蓋遮陽網。生薑只要是種植，或多或少，都有一定的產量，生薑的生長期越長，產量越高，像是中國的西北，東北等地區，霜凍來得早，生薑的整個生長期比較短，就不容易獲得高產，產量是偏低的。在黃淮一帶種植的生薑，氣溫適宜，夏季進行採用遮陽網遮陰，到秋季時間足夠長，滿足了生薑的生長需求，產量較高，質量也較好，因此，一般栽種生薑的時間，在穀雨前後。在南方溫暖的地區，生薑的栽植期可提前到1~3月份，長江流域一般生薑種植的時間，可在清明節前後，夏季需要進行搭建遮陽棚遮擋Sunny，秋季之後，生薑生長加快，可透過延長生長期，增加產量。

產量與生長期密切相關，一般生長時間越長，產量越高。因此，確定某地是否適於生薑露地生產，應考慮以下三個基本條件：一是需在終霜後5釐米地溫穩定在15℃以上時播種，初霜前氣溫降至13℃左右時收穫；二是從出苗至初霜適於生薑生長的天數應在135天以上，生長期間15℃以上有效積溫達1200～1300℃；三是把根莖形成期安排在晝夜溫差大而溫度又適宜的月份裡，以利於產品器官的形成。

中國地域遼闊，各地氣候條件相差很大，滿足上述條件的時間亦有較大差別，因而各生薑產區適宜的播種期各不相同。如廣東、廣西等地全年氣候溫暖，冬季無霜，播種期不甚嚴格，1～3月份均可播種；長江流域各地露地栽培一般於“清明”前後播種；華北一帶多在“穀雨”前後播種；東北、西北等高寒地區無霜期過短，露地條件下種植生薑產量較低。

生薑應適期播種，不可過早或過晚。若播種太早，溫度低，熱量不足，播後種姜遲遲不能出苗，極易導致爛種或死苗；播種過晚，則出苗遲，從而縮短了生長期，造成減產。

一般不論是露地栽培，還是設施栽培，只要環境條件可滿足生薑生長最低需求（主要是5釐米地溫穩定在15℃以上）即可播種，亦即在適宜的播種季節內，以適當早播為好，播種越遲，產量越低。