題主的問題很不嚴謹，首先鴨子也是要分品質優良好壞的。一般來說老鴨比較貴，普通養殖的鴨子10來塊錢一斤還是是殺了的凍起來的鴨子。再說烤鴨我住的鎮上有三家烤鴨店價格最低25.9最高29.9一斤。烤鴨店老闆進貨渠道肯定比我們散買的鴨子價格便宜，所以有沒有利潤自個兒可以算出來。

如果自己散養土鴨子幾十塊錢一斤，是正常的，要養好幾年，烤鴨店進貨渠道不一樣，烤鴨店一般烤鴨一二斤左右，幾十天的鴨子，又是凍庫拿出來賣，比較便意，店鋪老闆又不傻，沒有利潤他們是不會做哈

問題問得好。我也有這個疑問。我覺得，活鴨子一隻需要幾十塊錢要分三種情況，一是土鴨，農民養的，八九個月才養大，15、16元一斤，如果是4斤，那也就是60一70元。但如果是養殖場養的，兩個月就可以買了，因為是喂飼料的，所以一般零售價格就是9元一斤，我去年去買過，樓上一個老婆婆告訴我地點的，4斤的話，36元一隻。第三種就是老鴨子了，這也是養殖場養的，生完蛋後，產蛋能力弱了，就淘汰了，這種要18、19元一斤，一般3斤多，一隻也要60元左右。這是活鴨子的價格。

再也來看你說的烤鴨，一隻怎麼也要二十多元，沒有十多元的，如果真有，那肯定有問題，最好別買。這種烤鴨，肯定是飼料鴨，而且是批發價買的，所以每斤絕對不會是9元，也許是6元或7元，這樣，3一4斤的鴨子，烤出來，二十多元也就不奇怪了。說不定，烤鴨老闆會挑沒到出欄時候的鴨買，那就更便宜了！以此類推，烤雞也是如此吧……

那種辣雞鴨，吃激素長大的，二十來天出欄！養殖戶自己都不吃！這個國家就是這麼搞笑，有危害的不抓，就找一些雞毛蒜皮的

大家好，我是河南小馬哥，在日常生活中，我也挺喜歡吃烤鴨的，剛開始我也跟你有同樣的疑問，直到詢問了做烤鴨的朋友才解開心中的疑惑。

1.使用活鴨子鮮鴨肉的烤鴨成本？

眾所周知我們去市場攤位上1斤生鴨肉都要20元左右，一隻成品烤鴨一般在2斤，至少需要用4斤左右的鮮鴨，正常算下來光烤鴨的成本要在80元左右，再加上店鋪成本之類的正常情況下一隻烤鴨售價應在百元左右。不排除有的烤鴨店在鴨廠批次訂貨鮮鴨價格肯定比市面上要便宜，一直正常的烤鴨售價也要在80元以上。

2.十幾塊錢烤鴨的成本？

這就要說烤鴨鴨胚的選擇了，就像題主您提問的，活鴨子一隻需要幾十塊錢，為什麼有的烤鴨十幾塊錢？只能說明十幾元的鴨子選用的肯定不會是活鴨，鮮鴨。像賣的 比較便宜的烤鴨店一般採用的是廉價冷凍鴨胚，廉價到什麼程度呢？一直兩斤多的冷凍鴨，只要十塊錢，而如果是批次採購的話，冷凍鴨的價格還能再便宜不少，一隻不到10元。所以使用冷凍鴨胚製作的烤鴨會比較便宜出現市面上十幾塊錢的烤鴨。

3.使用冷凍鴨胚的食品安全？

關於冷凍鴨胚有人可能會問了，這麼便宜吃了會不會出問題？據瞭解，這些鴨子事實上都是養殖場的速生鴨，這些速生鴨快的話不到30天就會出欄。這些速生鴨在生長過程中，往往會使用大量的抗生素藥物進行餵養。一方面是為了讓鴨子的生長速度變快，另一方面也是防止抵抗力低下的鴨子患病。所以使用的藥物裡面包含大量的抗生素，雖然使用的藥物都是國家批准允許使用的，還是不建議多吃。

很榮幸能回答這個問題。小鳳的看法：我們自家也養有鴨子，都是放養的，養了八九個月才可以吃，三四左右，一隻四五十塊錢，如果說養來賣的話是賺不錢的，活鴨價格是12-13塊一斤，有可能還會虧。隔壁家做養殖的，圈養，吃飼料，激素，兩三個月（四五斤重）就可賣了，活的是五六塊錢一斤，一隻二三十塊錢，有的重量輕的話，就更便宜了，要是批發多的話還會更便宜。當然味道也是不一樣的，一分錢一分貨嘛。

活鴨幾十塊一個，烤鴨卻十幾塊一隻，看到這個問題，我來答一下吧

因為我家是做烤鴨的，也算是老師傅了，因為我父母做快30年烤鴨了，現在我們接班。

1：根本不是用活鴨來做的

2：殘鴨，病鴨，冰凍鴨（大概9到10塊一個左右）

3：一個活鴨就幾十塊，為什麼賣一個十幾塊，那是不可能的

4：我們做烤鴨，我叔是殺鴨的，一個晚上殺幾百

5：我叔去到鴨場拉回來，一個活鴨大概在20多到30左右，6，7斤以上

6：拉回來殺好在給我們，大概在30多塊左右，不到40

7：一個活鴨除去內臟，鴨翅，鴨腳，還剩5斤多左右，他賺1塊到2塊一個左右，加上鴨內臟，鴨翅，鴨腳，可能在3塊一個左右（還沒有除去水電費，人工等等），在到我們這裡烤，烤出來可能3斤多到4斤

8：我們賣17塊一斤，一個烤鴨可能賣到50左右，不到60，除去人工，房租，水電費，炭等等，可能一個烤鴨賺個幾塊錢

總結一下，一個活鴨幾十塊，烤鴨卻是十幾塊一個，這樣的話，別說利潤，那怕你是世界首富，你也不夠賠，所以說那些十幾塊一個的話，那不可能是用活鴨，好鴨來做的