我前天買的蜂蜜也是，我覺得有股尿騷味，而且買的還是比較貴的我又去找了賣蜂蜜的，以為是壞掉了，人家說這是正常的，而是因為天然蜂蜜的關係，天然蜂蜜採產出來會有一點蜜蜂自身的味道，這並不是真正的尿味!!因為蜜蜂會分泌一些自己的味道，便於辨認，所以這並不是真正意義上的尿騷味！還有就是蜜蜂採的蜜比較雜，比如說是野花，亂七八糟的純天然的，人家說這是好蜂蜜放心食用。

1：蜂蜜如果是放久了的話是有刺鼻酒精味是因為蜂蜜在發酸,發酵，建議你的話不要再喝。

3：在溫度適合的條件下，將蜂蜜中的糖分分解產生酒精和二氧化碳，在有氧的條件下，酒精進一步的分解為醋酸和水。和其它酵母菌相比，蜂蜜中的耐糖酵母菌發展的非常緩慢，特別是高濃度40度以上的蜂蜜,其速度就更慢了。

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土蜂蜜是蜂蜜中的一種，土蜂蜜的產量比較少，是由中華蜜蜂採取多種花蜜製造而成，它的產量比較少，因此現在市面上流通的土蜂蜜一般都比較貴。但是很多人買了土蜂蜜會覺得土蜂蜜聞起來有點臭味，很多人都覺得是自己的買的土蜂蜜變質了。那麼，土蜂蜜為什麼有點臭味呢?

土蜂蜜中的臭味，可能是蜜蜂採到了一些特殊的蜜源植物，或者說蜂蜜因為儲存或者質量問題，變質壞掉了。大家在購買蜂蜜的時候，還是要儘可能的購買有品質保證的蜂蜜，因品質無法得到保證，買到劣質蜂蜜不僅浪費錢，吃了以後對身體不但沒有好處，甚至會對身體造成危害。

怎麼鑑別土蜂蜜

1、蜂蜜在冬季或天氣冷的時候是否會結晶。記得不結晶的蜂蜜一定是摻假蜜或工業蜜。

2、蜂蜜在天熱的季節是否會起白色泡沫。原生態土蜂蜜在天熱的季節裝在瓶子裡會起一層白色泡沫，因為沒有經過如何加工的土蜂蜜，其活性酶表現相當活躍，尤其是天熱的時候更為明顯。

3、用筷子沾一滴蜂蜜滴在紙上，原生態土蜂蜜凝聚成球形不散，而假蜂蜜則會迅速散開。另外還可以把蜂蜜滴在紙巾上，真土蜂蜜滴在紙巾上是凝固成球形不散，而且蜂蜜周圍紙巾不會迅速變溼，假蜂蜜則迅速散開，紙巾迅速變溼。

4、把蜂蜜和水大概用1:5比例稀釋後，裝進乾淨的礦泉水瓶子裡，蓋上蓋子使勁搖30秒左右，如果瓶內有大量白色氣泡出現，而且久久都還在，白色泡沫越多，泡沫消失時間越長說明蜂蜜越好，如果只有少量泡沫而且停止搖後迅速消失說明是假蜂蜜。

1：蜂蜜如果是放久了的話是有刺鼻酒精味是因為蜂蜜在發酸,發酵，建議你的話不要再喝。

3：在溫度適合的條件下，將蜂蜜中的糖分分解產生酒精和二氧化碳，在有氧的條件下，酒精進一步的分解為醋酸和水。和其它酵母菌相比，蜂蜜中的耐糖酵母菌發展的非常緩慢，特別是高濃度40度以上的蜂蜜,其速度就更慢了、

最後還要提醒您，如果是變質導致的蜂蜜發臭或者出現酒味，就請不要再食用了，且購買時請多多搜尋一下廠家的生產資質，避免買到濃縮蜜、劣質蜜，讓您的每一分錢都不白白浪費。