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1 # 緣來是你7015
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2 # 楊大偉波爾
吉斯波爾牛奶世濤
麥芽汁濃度13.9°P
酒精度≥4.5%VOL
口感：一口下肚，酒體潤滑飽滿但不厚重，偏甜味的口感，焦糖香濃郁，有著非常明顯的深度烘焙麥芽風味。酒體如牛奶般絲滑，這種細膩和潤滑的感覺非常高階，配合著一絲絲的巧克力香，香甜可口，非常舒暢。這款酒回口微苦，會有淡淡的咖啡氣息，也能很好地中和掉香甜酒體產生的一些甜膩感。
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3 # 家家美食
就好像老婆餅裡沒老婆，夫妻肺片裡面沒夫妻，嬰兒油裡也沒嬰兒一樣，牛奶世濤裡面同樣沒有牛奶，只是因為啤酒里加入了乳糖或奶糖做甜味劑，加上細膩順滑如牛奶般的口感，才起了這麼個名字。其最初的市場定位是給殘疾人和哺乳期女性作為補品。
按照啤酒分類，牛奶世濤屬於甜世濤，起源於二十世紀早期的英式世濤。巴伐利亞坎巴釀酒廠就曾經釀造過一款牛奶世濤，並稱之為“混合啤酒飲料”。某一天，食品行業監督員造訪酒廠，宣佈要將這款啤酒予以取締，所有存貨全部銷燬，理由是名稱有誤導之嫌。
同樣的，這種叫法在英格蘭也不適用，既然你酒裡沒有牛奶，號稱牛奶世濤分明就是欺騙消費者。
但是，你們心裡就不好奇，如果真的加牛奶會怎麼樣？
考驗高中化學功底的時候到了！
蛋白質分為醇溶蛋白和不溶於醇的蛋白質，很不幸，牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白屬於不溶於醇的蛋白質，所以遇到酒精直接變性。
有人身先士卒，把牛奶倒進了啤酒杯，耐心靜置片刻後，牛奶變成了豆花狀，漂浮在啤酒上面，口感惡劣，白白糟蹋了那麼好的啤酒和牛奶。
這個實驗告訴我們，喝完酒別拿牛奶醒酒，儘管變性的蛋白質並非不能消化，但那麼一大坨凝結在腸胃裡，拉肚子還是難免的。
當然了，啤酒中並非沒有蛋白，被稱為“液體面包”不是沒道理的，因為大麥芽中的谷蛋白（醇溶蛋白），一些蛋白質過敏患者甚至不能喝啤酒，其中痛苦可想而知。
谷蛋白作為醇溶蛋白，和酒精會形成穩定混合液體，但蛋白質分解產生的氨基酸仍然對啤酒風味有害。巧的是酵母繁殖剛好需要氨基酸，這就決定了釀造過程中需要一定量的蛋白，9%~12%的蛋白含量相對合適。
為了實現這一含量，經過了制麥、糖化、麥芽汁煮沸後，還需要去除蛋白質沉澱，以免造成蛋白含量過高，產生異味。
就連能溶於醇的谷蛋白都還嫌多，既然如此，要牛奶有何用！
現在知道牛奶世濤的製作過程為什麼用不到牛奶了吧，真不是因為小氣！
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4 # 張作偉985
吉斯波爾牛奶世濤
麥芽汁濃度13.9°P
酒精度≥4.5%VOL
口感：一口下肚，酒體潤滑飽滿但不厚重，偏甜味的口感，焦糖香濃郁，有著非常明顯的深度烘焙麥芽風味。酒體如牛奶般絲滑，這種細膩和潤滑的感覺非常高階，配合著一絲絲的巧克力香，香甜可口，非常舒暢。這款酒回口微苦，會有淡淡的咖啡氣息，也能很好地中和掉香甜酒體產生的一些甜膩感
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吉斯波爾牛奶世濤
麥芽汁濃度13.9°P
酒精度≥4.5%VOL
口感：一口下肚，酒體潤滑飽滿但不厚重，偏甜味的口感，焦糖香濃郁，有著非常明顯的深度烘焙麥芽風味。酒體如牛奶般絲滑，這種細膩和潤滑的感覺非常高階，配合著一絲絲的巧克力香，香甜可口，非常舒暢。這款酒回口微苦，會有淡淡的咖啡氣息，也能很好地中和掉香甜酒體產生的一些甜膩感。