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  • 1 # 古倉號

    紅茶的茶湯是紅色的,但茶湯紅色的茶並非是紅茶。普洱熟茶茶湯紅濃通透,但是普洱熟茶並非是紅茶,屬於黑茶。

    綠茶在外形上葉片條索多為綠色,或者墨綠。但是條索為墨綠色的茶葉不一定就是綠茶,比如普洱茶生茶,它不是綠茶,還有鐵光音,它也不是綠茶是烏龍茶。

    3.安吉白茶不是白茶,而是綠茶。產自浙江省安吉縣溪龍鄉,這裡山川雋秀,綠水長流,是中國著名的竹子之鄉。安吉白茶,是用綠茶加工工藝製成,屬綠茶類,其白色,是因為其加工原料採自一種嫩葉全為白色的茶樹。

    4.君山銀針是黃茶,不是綠茶,而是黃茶。白毫銀針是白茶,因此容易想當然地認為君山銀針也是白茶。但實際上,君山銀針是黃茶。產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山,形細如針,故名君山銀針。

    5.洞庭碧螺春與洞庭湖沒關係,洞庭碧螺春的產地不是湖南洞庭湖,而是江蘇洞庭山。碧螺春是漢族傳統名茶,中國十大名茶之一,屬於綠茶類,產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。

    6.紅茶冷後變渾濁,說明是好茶,喝紅茶時都會發現這樣一個現象:茶湯冷後會變渾濁。這是因為茶中含有茶多酚,而紅茶在發酵時部分茶多酚會轉化為茶黃素,茶黃素,茶褐素。在高溫狀態下咖啡鹼與它們都成遊離態,但隨溫度的下降,它們會透過締合而成締合物,並表現出膠體的特性,使茶湯由清轉渾而出現“冷後渾”的現象。這與紅茶的鮮爽濃強度有關,鮮爽度越強的紅茶,冷後渾的現象越明顯。

    7.不是所有的茶都越陳越香,同時也不是所有茶都是越新越好。綠茶,烏龍茶等許多茶葉都沒有越陳越香的特點,並且時間太長反而變壞了,所以大家到茶店買茶的都時候都會看到商家將茶葉用冰箱冰凍,鐵觀音的存放就如此。同時也不是所有的茶都越新越好,綠茶剛做出來的時候就不太建議立即喝,因為太傷胃,對胃不好。

  • 2 # 雲谷茶人

    有關茶的一些有趣小知識

    1、神農氏

    2、開始茶是用來吃的

    3、煎茶

    4、宋代點茶

    5、英國皇家“下午茶”

    6、袋泡茶的發明

    一位來自紐約的商人Thomas Shalivan開始將茶放進一個小絲袋裡分發給客戶,想讓客戶倒出來泡著喝,但是客戶們都理解錯了~

    7、 茶的抗氧化物質

    8、茶飲料

    9、六大茶類

    不同的產地產生的不同品種茶樹,在不同的製作工藝之下,就成了現在的六大茶類,如下圖分別為紅茶、青茶、白茶、黑茶、黃茶、綠茶。

  • 3 # qwerfghjiu

    今天給大家講一點茶的小知識

    首先茶有六大分類,我們平時說的花茶、茉莉茶等這樣的茶並不是茶分類方法。茶的分類是根據製作工藝而分的:綠茶,青茶,白茶,黃茶,紅茶,還有黑茶!

    綠茶是不發酵茶。青茶是為發酵茶類。白茶是半發酵茶,黃茶是深發酵茶。紅茶是屬於全發酵茶。黑茶是後發酵茶。

    每種茶會根據當地的種植條件,日照時間,溼度等有不同製作方法。比方說西湖龍井它就適合用綠茶的方式來製作就能品出它的茶鮮葉,再比方說雲南的大茶葉就更適合紅茶或黑茶的製作方式。

    我們平常看見有人和茶會洗茶,是不是每種茶都要洗茶呢,其實不是的,綠茶就不需要。洗茶也叫醒茶,它可以清洗茶上的灰,最重要是讓茶甦醒過來

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 為什麼叫枕上書?