紅茶的茶湯是紅色的，但茶湯紅色的茶並非是紅茶。普洱熟茶茶湯紅濃通透，但是普洱熟茶並非是紅茶，屬於黑茶。

綠茶在外形上葉片條索多為綠色，或者墨綠。但是條索為墨綠色的茶葉不一定就是綠茶，比如普洱茶生茶，它不是綠茶，還有鐵光音，它也不是綠茶是烏龍茶。

3.安吉白茶不是白茶,而是綠茶。產自浙江省安吉縣溪龍鄉，這裡山川雋秀，綠水長流，是中國著名的竹子之鄉。安吉白茶，是用綠茶加工工藝製成，屬綠茶類，其白色，是因為其加工原料採自一種嫩葉全為白色的茶樹。

4.君山銀針是黃茶，不是綠茶，而是黃茶。白毫銀針是白茶，因此容易想當然地認為君山銀針也是白茶。但實際上，君山銀針是黃茶。產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。

5.洞庭碧螺春與洞庭湖沒關係,洞庭碧螺春的產地不是湖南洞庭湖，而是江蘇洞庭山。碧螺春是漢族傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

6.紅茶冷後變渾濁，說明是好茶，喝紅茶時都會發現這樣一個現象：茶湯冷後會變渾濁。這是因為茶中含有茶多酚，而紅茶在發酵時部分茶多酚會轉化為茶黃素，茶黃素，茶褐素。在高溫狀態下咖啡鹼與它們都成遊離態，但隨溫度的下降，它們會透過締合而成締合物，並表現出膠體的特性，使茶湯由清轉渾而出現“冷後渾”的現象。這與紅茶的鮮爽濃強度有關，鮮爽度越強的紅茶，冷後渾的現象越明顯。

7.不是所有的茶都越陳越香，同時也不是所有茶都是越新越好。綠茶，烏龍茶等許多茶葉都沒有越陳越香的特點，並且時間太長反而變壞了，所以大家到茶店買茶的都時候都會看到商家將茶葉用冰箱冰凍，鐵觀音的存放就如此。同時也不是所有的茶都越新越好，綠茶剛做出來的時候就不太建議立即喝，因為太傷胃，對胃不好。

有關茶的一些有趣小知識

1、神農氏

2、開始茶是用來吃的

3、煎茶

4、宋代點茶

5、英國皇家“下午茶”

6、袋泡茶的發明

一位來自紐約的商人Thomas Shalivan開始將茶放進一個小絲袋裡分發給客戶，想讓客戶倒出來泡著喝，但是客戶們都理解錯了~

7、 茶的抗氧化物質

8、茶飲料

9、六大茶類

不同的產地產生的不同品種茶樹，在不同的製作工藝之下，就成了現在的六大茶類，如下圖分別為紅茶、青茶、白茶、黑茶、黃茶、綠茶。

今天給大家講一點茶的小知識

首先茶有六大分類，我們平時說的花茶、茉莉茶等這樣的茶並不是茶分類方法。茶的分類是根據製作工藝而分的：綠茶，青茶，白茶，黃茶，紅茶，還有黑茶！

綠茶是不發酵茶。青茶是為發酵茶類。白茶是半發酵茶，黃茶是深發酵茶。紅茶是屬於全發酵茶。黑茶是後發酵茶。

每種茶會根據當地的種植條件，日照時間，溼度等有不同製作方法。比方說西湖龍井它就適合用綠茶的方式來製作就能品出它的茶鮮葉，再比方說雲南的大茶葉就更適合紅茶或黑茶的製作方式。

我們平常看見有人和茶會洗茶，是不是每種茶都要洗茶呢，其實不是的，綠茶就不需要。洗茶也叫醒茶，它可以清洗茶上的灰，最重要是讓茶甦醒過來