麵包機做麵包可以使用植物油(如花生油，調和油等)，在麵包行業多用黃油或者植物黃油等油脂做麵包。但自己在家用麵包機做麵包還是用植物油比較健康，動物油脂多含有反式脂肪酸，對人們的身體健康非常有害，不主張使用

在家做麵包最好用色拉油，當然土豪可以用橄欖油。為什麼說要用色拉油呢？我來解釋一下原因

首先是色拉油比橄欖油便宜，其實橄欖油是做蛋糕或者麵包比較好的油，但是因為橄欖油比較貴所以家庭還是不太建議用橄欖油的土豪可以忽略。

第二是色拉油味道比較小，如果用花生油的話，做出的麵包有很大的花生味，會大大影響麵包的口感，所以也是不太建議用花生油，當然如果實在沒有可以用花生油代替一點，不過最好不要多放。

第三就是色拉油相對來說比較健康，很多面包行業的工廠都是用黃油或者植物性的黃油來做麵包，但是黃油和一些動物油食用過多不利於人體的健康，身體不好或者腸胃嬌嫩的人群要嚴格控制動物油的攝入。

總之，土豪請用橄欖油又健康又好吃，普通人可用色拉油。

麵包機做麵包可以使用植物油（如花生油、調和油等），在麵包行業多用黃油或植物黃油等油脂做麵包。但自己在家用麵包機做麵包還是使用植物油比較健康，動物的油脂多含有反式脂肪酸，對人們的身體健康非常有害，不主張使用。

植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分佈於自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高階脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使面板滋潤有光澤。

研究發現，普通植物油加熱做飯時會產生大量醛類化合物;而醛類化合物可能導致癌症、心臟疾病以及痴呆等多種病症。科學家推薦使用橄欖油、椰子油、黃油甚至豬油替代普通植物油。

動物油和植物油相對，動物油，即動物油脂，是動物的脂肪，供人類食用的動物油一般來源於豬、牛、魚等，可用於加工食物，令食物具有肉類的鮮香。佛教中屬於葷菜用物。搭配吃油較大的素食，比如茄子、蘿蔔等，會有令人食慾大開的清甜味道與肉食的風味、大量熱量和植物油所沒有的營養，促進人體對食材的營養吸收，尤其是維生素。但動物油也有弊端，食用過多會引起一些疾病、不適。部分患病人員要嚴格控制攝入量，甚至不能食用動物油。

麵包機做麵包可以使用植物油（如花生油、調和油等），在麵包行業多用黃油或植物黃油等油脂做麵包。但自己在家用麵包機做麵包還是使用植物油比較健康，動物的油脂多含有反式脂肪酸，對人們的身體健康非常有害，不主張使用。

麵包機做麵包可以使用植物油（如花生油、調和油等），在麵包行業多用黃油或植物黃油等油脂做麵包。但自己在家用麵包機做麵包還是使用植物油比較健康，動物的油脂多含有反式脂肪酸，對人們的身體健康非常有害，不主張使用。

植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分佈於自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高階脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使面板滋潤有光澤。

動物油和植物油相對，動物油，即動物油脂，是動物的脂肪，供人類食用的動物油一般來源於豬、牛、魚等，可用於加工食物，令食物具有肉類的鮮香。佛教中屬於葷菜用物。搭配吃油較大的素食，比如茄子、蘿蔔等，會有令人食慾大開的清甜味道與肉食的風味、大量熱量和植物油所沒有的營養，促進人體對食材的營養吸收，尤其是維生素。但動物油也有弊端，食用過多會引起一些疾病、不適。部分患病人員要嚴格控制攝入量，甚至不能食用動物油。

麵包機最好的油是黃油，其次是除菜仔油外其它的植物油。因為用黃油做出來的麵包香甜綿軟，口感最好。

我們家每次想吃麵包我都使用黃油，烤出來的麵包從來就沒有剩的。過年走親的時候，我送給親戚的麵包都是自己用黃油做的。他們全家上至90多歲的老人，下至2一3歲的小孩個個都說好吃，好香！還問我是到哪裡買的，以後他們也到那裡買去。

為什麼不用菜仔油呢？因為菜仔油有一股腥味，這種腥味會掩蓋麵包的香味。我以前拿菜仔油用麵包機做的麵包，全家沒有一個人愛吃，送給幾個親戚最後都扔了。所以我每次做麵包都選黃油。

所以，麵包機用黃油做的麵包人人都愛吃，肯定是黃油最好！

自己家裡做麵包，使用植物油比較好(如:花生油，調和油等)，比較健康。外面行業做得話多用黃油或者植物黃油做麵包的。