雪花酥很簡單的哦，材料:棉花糖 黃油，奶粉，餅乾，越蔓莓，首先先把棉花糖放不粘鍋慢慢融化，然後加入奶粉，在加入餅乾，最後放越蔓莓，

淨紅色雪花酥，可搭配不同口味，如乳白色蔓越莓味，抹茶味，咖啡燕麥味，紫薯味，鹹蛋黃味，玫瑰草莓味，黑芝麻味，原味豆奶味，藍莓味，巧克力咖啡，奧利奧和巧克力。雪花酥的做法與製作牛軋糖非常相似，但配方略有調整，生產步驟相似，所以你會做牛軋糖，雪花蛋糕絕對容易

食譜清單 棉花糖：180克 黃油：35克 小葫蘆餅乾：170克 綜合堅果：80克 蔓越莓：60克 奶粉：45克 生產步驟

步驟1：準備材料，稱量所有材料

步驟2：在不粘鍋中，將小火放入黃油中並保持小火。

第3步：將黃油倒入棉花糖中

步驟4：用矽膠鏟攪拌油炸以融化棉花糖

步驟5：棉花糖融化後，倒入奶粉，關火，將棉花糖和奶粉混合，保持溫度。

步驟6：混合好的棉花糖，倒入蔓越莓堅果和餅乾。

步驟7：混合後，取出，如果混合物不均勻，可以戴一次性手套並用手揉搓幾次。

步驟8：不粘平烤盤，撒上一些奶粉

步驟9：將雪花糕點放入形狀中，嘗試擠壓點，使其平滑，讓其自然冷卻。

步驟10：冷卻後的雪花和切割條

步驟11：切成你想要的塊狀，或者你可以在切割的雪花蛋糕表面撒上一層奶粉，以增加乳白色的香味而不會粘在上面。

提示 要融化棉花糖，請務必將小火保持在不粘鍋中。 你可以隨意放入堅果，蔓越莓也可以放葡萄乾。 如果你願意，可以不受限制地增加重量。 然後每個人都會製作小雪花蛋糕。 Chifu，但個人覺得小葫蘆餅乾也很好切出成品也很整齊

自制雪花酥需要食材:棉花糖個150g、黃油50g、花生碎200g,葫蘆餅乾200g,蔓越莓20g,奶粉60g實際製作可以根據自己的口味新增

雪花酥怎麼製作？我來給大家講解一下吧！

雪花酥是一款非常好吃的美食，也非常適合自己在家操作！又簡單又好吃！下面我給大家講一下配方和操作步驟！

步驟:1，開小火，黃油放入不粘鍋內，加熱至融化。

2，待黃油完全融化後，迅速加入棉花糖。

3，用刮刀按壓、攪拌，直到棉花糖融化，和黃油完全融合，大氣泡消失，顯現有光澤的狀態。

4，加入奶粉，繼續攪拌煮至無干粉狀態。

5，關火，加入蔓越莓幹、杏仁、花生和開心果，迅速翻拌幾下。

6，接著加入餅乾。從下往上，從外往裡的簡單翻拌幾下。

7，把雪花酥團倒入不粘烤盤內，用雙手不停往外翻，直到餅乾和堅果料都被千絲萬縷的糖包裹住。

8，帶上一次性手套慢慢推壓緊實雪花酥團，然後進一步借用塑膠刮板整形成方形。給整形好的雪花酥篩上奶粉。

9，放涼後，用鋸齒刀把雪花酥切成大小一致的塊狀，可根據自己的喜好來決定切塊的大小。

大家的支援是我前進的最大動力！

雪花酥在家制作，也非常簡單，簡單的烹飪技巧，可以滿足我們對美食的享受！今天我們一起來做一道雪花酥吃吃！

主要用到的食材有：

純白棉花糖：100g

混合堅果：50g

消化餅乾：120g

蔓越莓：50g

黃油：25g

奶粉：60g

為了後面棉花糖不那麼快凝固，混合堅果和蔓越莓後可以先放進烤箱100度保溫。

開始做：

黃油放進平底鍋（不沾鍋更好），小火將其融化。

等黃油融化之後就倒入棉花糖，然後不停的攪拌使其融化。

如圖就可以就可以倒入奶粉，然後進一步攪拌至無顆粒。

烤箱取出堅果、越蔓莓倒進去快速攪拌均勻，然後倒進磨具中，再把餅乾以摺疊的方式和進去。

攪拌均勻之後用刮板和手並用，將它整形成方體。

等完全冷卻凝固後，撒上奶粉，切塊。

其實這樣就算完成了，大功告成所以還是簡單哦！其實還可以包裝一下哦，看起來更好的哦！

總結：雪花酥製作方法雖然很簡單，但是做了幾次發現對製作過程要求還是比較高的，因為要一氣呵成，稍不注意就會出現失敗。整個過程手都不能停，不停的攪拌，不停的揉捏。所以所有該準備的東西要提前準備好再開始製作。餅乾一定要選用硬一點的，不要用酥性餅乾，不然會被揉捏成渣渣，堅果可以根據個人口味選擇搭配比例。

我來分享一下雪花酥的做法吧！

準備材料：

提子乾80g

堅果80g

香脆小圓餅200g

奶粉90g

黃油70g

棉花糖300g

1，先把棉花糖剪開，一塊塊放入碟中。

2，黃油放入鍋裡的融化，融化後的黃油倒入棉花糖，加奶粉攪拌後，加入香脆小圓餅、提子乾、堅果攪拌一起，再撒一些奶粉進去。

放置後，待涼了就可打包了。

雪花酥可以放10-15天，因為是手工製作的，沒有新增防腐劑，所以不易放太長時間。

網紅雪花酥的做法

用料：小奇福餅乾270克、安佳奶粉（混合在餅乾用）70克、安佳奶粉（成型後用）30克、黃油60克、棉花糖190克、核桃仁60克、腰果60克、巴旦木60克、蔓越莓20克

1、首先先準備好所有的材料，切記：容器不可沾水。

2、然後將餅乾、堅果和蔓越莓混合在一起即可。

3、熱鍋放黃油，開中小火，讓黃油在鍋裡慢慢融化。

4、然後加入棉花糖，用攪拌棒不斷攪拌，至棉花糖融化後撈出。

5、再把奶粉和剛剛撈出來的東西混合均勻，要一直不斷攪拌。充分攪拌後，會逐漸出現拉絲。

6、然後在盤子裡撒一點奶粉，奶粉可以防止粘底。

7、把步驟5食材倒入盤裡，用力用手壓結實。壓平之後，再撒一層奶粉，翻面再壓。

8、靜候放涼，倒出來切塊，可以再加一點奶粉，防止互相黏連。

9、下圖是製作完成的雪花酥，可放冰箱冷藏儲存。

很多平臺上面有很多製作詳情影片，看你喜歡什麼口味，之前那做的是奶味的，主要放乾果和餅乾，還不錯，你可以借鑑，我的材料是網上買的，便宜，齊全。

雪花酥（最佳配方）的用料

餅乾（韌性的或是奧利奧去夾心） 90克棉花糖 70克奶粉 20克黃油 25克蔓越莓 30克堅果（可以拼） 30克

步驟 1

純奶手撕吐司的做法 步驟1

準備好所有材料，我做了兩種餅乾的。（餅乾選擇韌性的，奧利奧直接去掉夾心即可。

步驟2

不粘鍋（一定用不粘鍋）中放黃油小火融化。

步驟3

放入棉花糖融化（注意別糊了）

步驟4

放入奶粉，攪拌均勻。

步驟5

倒入所有餅乾、堅果和蔓越莓，攪拌均勻後關火。（此圖為奧利奧製作圖，兩種餅乾同樣步驟做兩次）

步驟6

趁熱放入模具中整形，注意別燙手（戴一次性手套）。冷卻後放入冰箱冷藏三小時。

奧利奧雪花酥。 材料:黃油45克,棉花糖200克,奶粉40克,堅果40克,草莓幹45克,奧利奧餅乾200克.

黃油放入不粘鍋中加熱融化，倒入棉花糖不停攪拌化開，關火，倒入奶粉,堅果,草莓幹,奧利奧餅乾充分攪拌.放於烤盤中,整理成塊,冷卻後撒一層奧利奧乾粉,再切成大小一致的塊.搞定，開吃吧！

食材：餅乾：270克，奶粉：68克，棉花糖240克，黃油60克，葡萄60克，紅棗90克。

把紅棗去核，切碎

不粘鍋中放入黃油，黃油融化後，放入棉花糖。

一定要小火，待棉花糖融化後，放入奶粉，紅棗，葡萄乾，餅乾拌均勻

倒入模具中，冷卻後切塊

用料:

白芝麻5克，奶粉30克，蔓越莓幹30克，開心果仁10克，黃油25克，花生仁10克，棉花糖100克，巴旦木仁20克，小葫蘆餅乾100克

做法

1， 首先早準備好所有食材備用，要精確稱量好

2， 取一個平底不粘鍋放入黃油，小火融化

3， 放入棉花糖，小火加熱攪拌

4， 融化成很稀的狀態即可，小火

5。 然後加入奶粉攪拌

6， 加入堅果和蔓越莓幹，關火

7，加入小葫蘆餅乾，停火

8，用鏟子翻拌進去，因為這個時候還比較熱

9，然後取出來，要帶上手套嗷，將它揉勻

10，按扁在方正烤盤的一角，烤盤上要是先撒奶粉

11，用刮板擠壓的方正一些，自然冷卻

12，冷卻定型後放案板上

13， 切塊，大小隨意，刀子鋒利即可

小貼士

全程小火，動作要迅速，餅乾選擇小奇福或小葫蘆均可，堅果隨意搭配也可，蔓越莓口感酸甜可以換成口感酸甜的葡萄乾也可以，奶粉全脂無糖均可，甜奶粉不適合……

雪花酥——如同名字一樣好看又好吃（送人必備小零食）

材料：棉花糖（350g）

鹹味圓餅乾餅乾（350g）（帶點鹹口，硬度要硬一點的，否則在雪花酥裡會碎成渣）

無鹽黃油（110g)

烘焙奶粉（100g+撒表面的）

堅果果仁（380g）（建議買堅果和果仁分開的，堅果280g,果仁110g,這樣甜度剛剛好）

（可按照這個配好比例自行增加或減少，我這個做了有大概60塊雪花酥，假如要做30個，就所有用量都減半）

操作步驟：

不粘鍋中加入(黃油)，完全融化成液體 ，全程一定小火小火!

待黃油融化後倒入（棉花糖），翻拌至融化，記住要用矽膠鏟翻拌，全程一定小火小火!

加入（奶粉），快速攪拌均勻，全程一定小火小火!

隨後倒入（餅乾，堅果果仁），這一步驟可以關火，先用鏟子混合均勻，在帶上手套用手簡單整理稍微均勻。

倒入方形模具（我的模具是28*23*5cm）（模具一定要鋪上油紙，不然倒出來的時候就有的受了，我的就是忘了鋪油紙）。

帶上手套用手整理好（把整個團一直對摺，對摺到棉花糖跟材料混合均勻為止），用力壓平，實在壓不平可以藉助工具（如擀麵杖）。

整理好後，正面撒上奶粉，取出來反面同樣撒奶粉。

等待完全放涼後，用鋸齒刀切塊，一般切成3*3cm的比較好看。

裝入包裝紙（做好的雪花酥必須要密封儲存，不能放冷藏室，否則餅乾會受潮，雪花酥就不酥了，保質期差不多半個月，但是最好還是儘快吃完）

做好的雪花酥時不時來上一塊，真香，嘻嘻嘻(#^.^#)

雪花酥做法簡單易學，注意全程小火，每個步驟銜接連貫，就可以百分百成功

需要準備的食材也不多，超市都能買得到，原料可以根據自己的口味選擇。

下面就來說說需要準備的原料和做法：

原料：一斤多

黃油60克 餅乾150克 堅果120克 蔓越莓50克 奶粉50克 棉花糖180克 （糖粉5克➕奶粉15克）（我沒加糖粉，太甜了）

做法：

1⃣️用不沾鍋小火把黃油熬化，黃油選無鹽的

2⃣️加入棉花糖熬化，全部化掉，棉花糖最好選白色的。

3⃣️加入全脂/脫脂奶粉攪拌均勻。奶粉建議分2-3次放，每次都攪拌均勻再加下一次，避免起塊。

4⃣️加入堅果餅乾，先放餅乾後放堅果一起攪拌均勻出鍋定型，定型時要輕輕的按壓避免餅乾壓碎（我是餅乾和堅果一起放的）

5⃣️撒上糖粉和奶粉

6⃣️冷卻後切塊裝袋

（我只撒了奶粉）

備註：1.全程用小火。2. 一定要用不粘鍋。

3. 要用矽膠鏟，用木鏟和鐵鏟會粘連在一起。 4.趁熱儘快定型

簡單易學，趕快安排上吧