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1 # 西點師翔龍
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2 # 都是農村人
可以啊！混合除黃油，提子乾外的材料
2
低速攪拌到麵糰出筋膜
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加入切小塊回室溫黃油
4
攪打到麵糰出現大片薄膜的完全狀態，蓋保鮮膜發酵兩倍大
5
發好後排氣，分割成兩份，滾圓，松15分鐘
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將麵糰擀成長圓片，取95克提子乾鋪滿
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從上向下捲成長條卷狀
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從中間切一刀可斷開也可以不斷開
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立著擺放到模子裡
10
烤箱預熱210度，下層，45-50分鐘。約10多分鐘上色後蓋錫紙
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3 # 鄉村小司線上日常
將所有材料（除黃油，酒嘖提子乾）攪拌至光滑有彈性，加入黃油攪拌至拉開面膜加入酒嘖提子乾攪拌均勻即可，室溫發酵40分鐘左右。2.將麵糰分割成150克一個。
3.將麵糰對摺。
4.捲成圓柱形。
5.放入吐司模具發酵。
6.室溫發酵40分鐘左右，發酵至模具的8分滿，表面刷蛋液。
7.以烤箱溫度200℃烘烤20分鐘，上色將上火關掉，在烘烤10分鐘左右。
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4 # 丸子醬愛吃柚子
可以在家做，首先你有幾個必備。
上網找到食譜
然後材料齊全
再加上烤箱
萬事俱備只差動手了。
我以前自己做過好幾次吐司，怎麼都發不好，於是就買了麵包機，只要把麵粉和材料放進去就可以了。
所以想吃的話倒是可以利用現在的時間好好的磨練一下自己的手藝。
望採納
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5 # 食言素語
我的回答是，肯定可以，如果你是新手或者想偷懶，建議用麵包機來製作，如果你喜歡烘焙也有一定的基礎，可以自己和麵，用烤箱來製作。
我自己不是很擅長烘焙，所以我買了個麵包機，感覺很適合自己，一鍵搞定。
奶香提子麵包（麵包機版）食材準備：高筋麵粉200克，白砂糖30克，葡萄乾15克，黃油20克，牛奶100ml，雞蛋1個，酵母、鹽少許。
做法：1、黃油切成小塊（因為我這個黃油是塊狀，感覺切一下化得快些）。
2、黃油和麵粉、白砂糖、雞蛋、牛奶、酵母、鹽一起放入麵包桶內。有小夥伴說要分先後放的，我也嘗試過。但是作為一個懶人，最後決定一股腦全放一次試試，也做成了，所以現在我就全部一起放了。
3、葡萄乾還不能放。麵包機有一個果粒盒子，放到盒子裡，它會根據程式按時間投放。
4、選擇選單，我一般是選意式麵包，這個程式下面做的麵包感覺更軟一些。
選單啟動，可以看到麵包機開始攪拌和麵了。那你就不用管了，想幹嘛幹嘛吧。麵包機是比較適合懶人的。反正經過和麵、發酵、放葡萄乾，烘烤，麵包機會代勞所有步驟。時間到。打開面包機。哇哦，胖胖的麵包已經快要從麵包桶裡溢位來了。
這個是拿出來的樣子，溫度降下來以後，表皮開始收縮，有點變皺了。
切一片看看。我放了好多提子，果然一切開就有了。
嘗一口，剛出爐的麵包還帶著熱乎氣，十分鬆軟，提子甜糯，早餐切上幾片，搭配一杯牛奶，還有什麼不滿足的呢？
注意事項1、酵母要用耐高溫的酵母。麵包機從和麵開始就會有加熱，如果不用專門的酵母有可能發酵不成功。
2、我這個配方糖和黃油的份量是偏少的。因為我想盡量少油少糖。所以成品雖然軟，但是口感還是比較淡，還有點幹，如果希望口感更好，可以多加一些糖和黃油。
3、如果不想用葡萄乾，換成堅果也可以。
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6 # 吃貨福地
喜歡吃吐司麵包的朋友不用出去買了，今天教你在家做，比買的還好吃哦
1.需要準備的食材：高筋麵粉250g、白砂糖30g、鹽2g、雞蛋1個、酵母3g、黃油30g、紅豆適量、水110g。
2.將250g高筋麵粉、2g鹽、3g酵母、30g白砂糖、1個雞蛋水分別依次倒入碗中攪拌，攪拌的過程中加入適量的水。把面揉成團後加入30g黃油，繼續揉麵。
3.反覆拉伸揉搓麵糰，揉麵至出膜後蓋上保鮮膜，醒面至兩倍大，將醒好後的麵糰揉光滑。切成劑子，揉圓壓扁擀成橢圓形，放入準備好的紅豆，卷好裝入吐司盒，蓋上蓋子。
4.將土司盒放入預熱好的烤箱中下層，上下火200度烤35分鐘就可以了。
5.烤好出爐，脫模，吐司切片。這樣吐司就做好了。
趕緊動手吧，小朋友特別喜歡吃哦！
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7 # 董三萬Meal
對於這個問題，我的回答如下：
提子吐司可以在家做！
所需材料：
乾酵母 1又1/2小勺，黃油 30g，雞蛋30g，細砂糖 45g，奶粉 15g，水 120g，提子適量。
做法如下：
步驟：1
準備好所有食材。
步驟：2
將乾酵母溶解在少量水中，靜置5分鐘左右，把高筋麵粉、雞蛋、鹽、細砂糖、奶粉、酵母水 以及剩下的水混合均勻，揉成麵糰
步驟：3
揉到麵糰起筋以後，加入軟化的黃油，繼續不停地揉。
步驟4
以及剩下的水混合均勻，揉成面。
步驟：5
揉好的麵糰放在盆裡，蓋上保鮮膜或者溼布，28度左右發酵1個小時左右，發酵到2-2.5倍大，用手指沾麵粉捅進去，手指孔不回縮，就表示發酵好了。
步驟：6
用手擠壓發酵好的麵糰，使麵糰內部的氣體排出。把排氣後的麵糰滾圓，包上保鮮膜，放在室溫醒發15分鐘。
步驟：7
醒發好的麵糰，用擀麵杖擀成橢圓形，橢圓形的寬需要和吐司模等長。
步驟：8
擀好後的麵糰反過來，使原來在下面的那一面朝上。
步驟：9
放上提子，並將麵糰從上往下捲起來。
步驟：10
捲成一個長條。
步驟：11
把卷好的長條放進土司模裡。放在38度左右，溼度85%的環境下發酵到8分滿
步驟：12
發酵好的土司表面刷一層全蛋液
步驟：13
即可放入預熱好的烤箱烤焙。165度，35分鐘左右。
步驟：14
出爐後，放在冷卻架上冷卻。冷卻後切片。
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8 # 一杯敬自由2020
提子吐司可以在家做！
所需材料：大概如下
乾酵母 1又1/2小勺，黃油 30g，雞蛋30g，細砂糖 45g，奶粉 15g，水 120g，提子適量。
做法如下：
準備好所有食材。
將乾酵母溶解在少量水中，靜置5分鐘左右，把高筋麵粉、雞蛋、鹽、細砂糖、奶粉、酵母水 以及剩下的水混合均勻，揉成麵糰
揉到麵糰起筋以後，加入軟化的黃油，繼續不停地揉。
以及剩下的水混合均勻，揉成面。
揉好的麵糰放在盆裡，蓋上保鮮膜或者溼布，28度左右發酵1個小時左右，發酵到2-2.5倍大，用手指沾麵粉捅進去，手指孔不回縮，就表示發酵好了。
用手擠壓發酵好的麵糰，使麵糰內部的氣體排出。把排氣後的麵糰滾圓，包上保鮮膜，放在室溫醒發15分鐘。
醒發好的麵糰，用擀麵杖擀成橢圓形，橢圓形的寬需要和吐司模等長！
擀好後的麵糰反過來，使原來在下面的那一面朝上。
放上提子，並將麵糰從上往下捲起來
把卷好的長條放進土司模裡。放在38度左右，溼度85%的環境下發酵到8分滿
發酵好的土司表面刷一層全蛋液，記住不要太厚
即可放入預熱好的烤箱烤焙。165度，35分鐘左右。
出爐後，放在冷卻架上冷卻。冷卻後切片。
回覆列表
可以的，您需要準備烤箱吐司模具，麵包粉，黃油，擀麵棍，牛奶這些材料。
我分享個自己用了16年的配方，也是我在蛋糕店和學校上課用的，比較穩定。
做法：
1.將.6-8放入和麵機，高速攪拌融糖，融化程度至少60% 備用；
2.把1-6加入1部分中，低速攪拌至無干粉狀態，再轉高速攪拌至8層面筋；
3.8.9加入2部分中，低速攪拌均勻，攪拌至麵筋完全擴散；
4.第一次鬆弛10分鐘，第2次鬆弛至麵包產生氣體為準；