芸豆是一種可以食用的豆科植物。學名菜豆，俗稱二季豆或四季豆。嫩莢或種子可作鮮菜，也可加工制罐、醃漬、冷凍與乾製。

是屬於薔薇目豆科的植物。總狀花序腋生，蝶形花。花冠白、黃、淡紫或紫等色。自花傳粉，少數能異花傳粉。每花序有花數朵至10餘朵，一般結2～6莢。

一、適時掐尖

大棚芸豆與露地芸豆栽培環境條件不同，由於棚內氣溫較高表現生長速度快，容易出現株型徒長結莢少的現象。為了提高大棚芸豆的產量，採取掐尖的辦法，可以調節芸豆上下枝蔓的合理佈局。

據觀察，大棚芸豆從第三組葉片形成後，節間明顯拉長，蔓子生長速度加快，根據這一點確定適時掐尖的時機。從第三組葉片現形後開始掐尖，可以控制主蔓的徒長，促進下部側枝的萌發。

相反，如果掐尖節位過高，主蔓生長旺盛得不到控制，側枝萌發也很緩慢，側枝出現後不必掐尖。但到了頂部距棚面20釐米高度時要及時掐尖，防止上部枝葉繁茂影響光照。

二、防止落花落莢

落花落莢是大棚芸豆栽培中的一大難題，綜合分析有兩個方面的因素。

一是營養因素，芸豆的花芽分化比較早，植株較早的進入營養生長和生殖生長並進階段，所以開花初期常常因為營養生長和生殖生長之間競爭而落花落莢，有很多在我們還沒有注意時就已經脫落了，尤其在盛花期更為普遍。

二是氣候因素，多是因為氣溫偏高使花器發育不利，阻礙授粉受精。當棚內氣溫達到28℃時就開始落花，30℃以上落花會更加嚴重，因此在3－4月間要逐漸加大通風量。

另外，芸豆開花結莢期間也要保持棚內有相對的空氣溼度，如果棚內高溫乾旱，花柱乾燥對花粉管的延伸也有影響，棚內空氣相對溼度應維持有70％左右為宜，創造一個適宜的環境條件對於防止大棚芸豆落花落莢至關重要。

芸豆是自花授粉作物，因此遇高溫低溫授粉會受到阻礙，造成落花落莢的現象。

首先要按照芸豆的生長習性去管理，防止高溫克服空氣乾燥的環境氣候。溫度最好不要高於　25℃,同時不要低於15℃，空氣的相對溼度也要維持在80%左右，不要低於70%，在這種氣候環境條件下對花芽分化及豆莢生長比較有利。　　

其次注意天氣形勢變化，陰雨氣候到來的前一天不要澆水，連續陰雨幾日不能見光之後，突見強光時，應及時澆水保持空間有一定的溼度，避免蒸騰量突然加大而使葉片失水萎蔫，同時對花粉發育也很有好處。最後注意營養的供給、病蟲害的防治和及時採收即可。　

　芸豆落花落莢的防止措施

　　芸豆的花芽分化數量大，整生種每株能開10～20個花序，每花序生花4～10朵，但結莢率僅佔花芽分化數的4.5%～10.8%、佔開花數的20%～35%。可見，其增產潛力很大。影響芸豆落花落莢的因素主要有溫度、光照、溼度、養分等。如春芸豆早期花芽分化和開花期遇低溫或夏季泅高溫，尤其是高夜溫，夜溫在25℃以上，便會造成蕾期分化不完全，不能開放。溫度低於10℃，花芽的發育所受影響與高溫時相似。開花期遇雨季，溼度過大，花粉不能破裂散出或被雨水淋溶不能受精。共可對光照強度的反應很敏感，尤其是花芽分化後，因光照強度弱或因權培條件差，植株開花結莢數減少，落花落莢數增多。防止落花落莢的措施是把芸豆的生育期安排在溫度適宜的月份內栽培，避免或減輕高溫和低溫危害。栽培密度合理，改善光照條件，及時採收嫩莢，施完全肥料，氮、磷、鉀合理配合使用。苗期和開花初期以中耕保墒為主，另外噴施萘乙酸(NAA)5～20mg/L在開花的花序上，可減少落花，增加結莢率。

芸豆是一種可以食用的豆科植物。學名菜豆，俗稱二季豆或四季豆。嫩莢或種子可作鮮菜，也可加工制罐、醃漬、冷凍與乾製。

是屬於薔薇目豆科的植物。總狀花序腋生，蝶形花。花冠白、黃、淡紫或紫等色。自花傳粉，少數能異花傳粉。每花序有花數朵至10餘朵，一般結2～6莢。

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一、適時掐尖

大棚芸豆與露地芸豆栽培環境條件不同，由於棚內氣溫較高表現生長速度快，容易出現株型徒長結莢少的現象。為了提高大棚芸豆的產量，採取掐尖的辦法，可以調節芸豆上下枝蔓的合理佈局。

據觀察，大棚芸豆從第三組葉片形成後，節間明顯拉長，蔓子生長速度加快，根據這一點確定適時掐尖的時機。從第三組葉片現形後開始掐尖，可以控制主蔓的徒長，促進下部側枝的萌發。

相反，如果掐尖節位過高，主蔓生長旺盛得不到控制，側枝萌發也很緩慢，側枝出現後不必掐尖。但到了頂部距棚面20釐米高度時要及時掐尖，防止上部枝葉繁茂影響光照。

二、防止落花落莢

落花落莢是大棚芸豆栽培中的一大難題，綜合分析有兩個方面的因素。一是營養因素，芸豆的花芽分化比較早，植株較早的進入營養生長和生殖生長並進階段，所以開花初期常常因為營養生長和生殖生長之間競爭而落花落莢，有很多在我們還沒有注意時就已經脫落了，尤其在盛花期更為普遍。

二是氣候因素，多是因為氣溫偏高使花器發育不利，阻礙授粉受精。當棚內氣溫達到28℃時就開始落花，30℃以上落花會更加嚴重，因此在3－4月間要逐漸加大通風量。

另外，芸豆開花結莢期間也要保持棚內有相對的空氣溼度，如果棚內高溫乾旱，花柱乾燥對花粉管的延伸也有影響，棚內空氣相對溼度應維持有70％左右為宜，創造一個適宜的環境條件對於防止大棚芸豆落花落莢至關重要。

三、防治芸豆根腐病

芸豆根腐病與其它疏菜根腐病相同，屬於土傳病害。芸豆根腐病的發生有以下幾個途徑，

1、同一品種連作造成病菌殘留；

2、機械損傷，主要指人為栽培管理中如移菌造成的一部分根系斷裂；

3、苗期低溫凍害，在苗子出土不久，突然土壤溫度極端低下，使苗出現紅根的症狀，這些條件都可能造成根腐病菌侵染的機會。

防治方法：

1、實行2年輪作制度；

2、要在地溫穩定在12℃時播種育苗；

3、藥劑防治可用"惡黴靈"3000倍或"黃腐酸鹽"1000倍澆灌根部，在三葉前和初花期各進行一次效果更好。

第一，打尖並不能促進芸豆角開花座莢，它僅僅是一種植株生長調控措施，因為這樣會讓芸豆角不再無限生長。

第二，防止芸豆角落花落莢的措施主要有：

（1）合理密植，應根據品種要求確定適宜行株距，防止因密度過大而相互爭奪空間、以及徒長等。

（2）前期應合理控制肥水，防止植株徒長。尤其是花期澆水更應慎重，一般應在全田2/3植株第一花序嫩莢座住以後長到5-10釐米才澆催莢水，可施氮鉀追肥。不過在高溫季節，為提高田間溼度，避免高溫乾旱造成植株正常生長受限，也可在花前澆小水。

（3）開花期噴施萘乙酸可提高芸豆角結莢率。

（4）開花結莢期噴施1000倍硼砂溶液和1000倍鉬酸銨溶液有利於提高芸豆角結莢率。

（5）芸豆角在氣溫達到30攝氏度以上後，花粉易失活，影響授粉結莢。所以一般開花結果期應避開夏季高溫炎熱時期。

（6）注意防治病蟲害。

（7）合理使用葉面肥以及植物生長調節劑，以防止芸豆角植株早衰等現象。

以上僅供參考。

芸豆，在我們山西老家叫四季豆，屬豆科類植物。原產於美洲墨西哥和阿根廷，在16世紀末開始在中國栽培，其營養價值高，成為中國南北方百姓喜愛的菜種之一，由於市場需求較大，同時為各地種植戶也帶來不少經濟效益。

而燕子所在的新疆地區也是芸豆的種植區，可是在芸豆種植過程中總會產生落花落莢，給當地種植戶帶來嚴重的經濟損失。為了防止芸豆落花落莢，有經驗的種植戶常採取掐尖法，效果顯著。

1、自身因素：芸豆開花結莢數量較多，一般在主蔓2－5節處生花序，側枝也伴有花序，每一花序結莢2－6個。並且植株基部花序開花結莢比中部的花序多，中部比上部花序多，而花序之間為了爭奪養分供給，通常基部結莢養分需求較中上部養分較多，導致中上部養分供給不足，造成落花落莢嚴重。或者在植株後期同化能力變弱，但植株繼續開花結莢，營養供應不足，也會出現落花落莢。

2、溫度因素：芸豆是喜溫作物，生長適宜在25度左右，幼苗生長溫度為18－20度，開花結莢期要求18－25度，10－13度以下受精不良，種子少，空莢多，或者在開花期如果遇上35度以上高溫，使花器發育不正常導致落花落莢嚴重。

3、溼度因素：芸豆在生產期間遇上多雨季節，溼度較大，使花葯不能破裂散出，或雌蕊柱頭受雨水沖洗不能受精，或土壤水分過溼，根部養分供給受阻，莖葉衰弱，造成落花落莢嚴重。

4、光照因素：芸豆是喜光作物，如果光照不足或因種植過密，使植株莖稈細弱，或在生長過程中為了爭奪光照條件，造成營養生長和生殖生長不均衡，使落花落莢嚴重。

5、施肥不當：如果在芸豆早期施肥過早或偏施氮肥，加上在開花期澆水過多或遇上雨季，或者開花結莢期缺磷，芸豆發育不良造成落花落莢嚴重。

6、病蟲害因素：在芸豆坐莢期常會受各種病蟲害影響，如蚜蟲，豆莢螟，鏽病，病毒病等，使落花落莢嚴重。

一、芸豆掐尖的科學操作

1、豆角是蔓藤作物，在莖蔓抽出後及時搭架引蔓，將細繩捆綁在菜豆的莖基部，使莖蔓纏繞其上並不斷生長。同時由於植株底部長出的豆角常會鋪滿在地下，容易引起蟲害侵染，同時如果下部結莢較多，將會影響中上部豆莢養分供給，導致落花落莢嚴重。為此及時摘除第一花序以下的側枝，一般長到6－9釐米時打杈，改善了植株基部通風透光性，促進主蔓養分供給，提高結莢率。

2、對於主蔓中上部的葉腋中同時萌發花芽與葉芽時，應及時將葉芽抽生的側枝進行疏除。當葉腋只萌發葉芽而沒有萌發花芽時，可等側枝長到2片葉時進行摘心，可促使側枝形成一穗花序，從而增加花芽數量，提高坐莢率。

3、當主蔓長到架頂時摘心，子蔓3－5節後也摘心。如果肥水充足，生長旺盛枝條可任其生長，或較晚進行。

4、為了防止芸豆中後期病蟲害侵染，造成植物衰弱，可及時將病葉，老葉，黃葉摘除，減少病蟲害發生，延長採收期。

1、品種選擇：我們在選擇芸豆品種時應選擇長勢強，分枝能力較強，花序較多，抗逆性強，再生能力較強，自花授粉，產量高早熟品種為宜。

2、調控溫度：對於溫室栽培芸豆，在芸豆緩苗後白天溫度控制在25度左右，夜溫控制在15度以上，促進發根。抽蔓前以保溫為主，防止地溫過低而引起鏽根發生。緩苗後中午棚室溫度超過30度時可通風降溫，但是通風不可過猛，防止植株失水過多而乾枯或遇到低溫而失綠，或者高溫時可透過覆蓋草簾遮蔭降溫。當芸豆現蕾後逐漸加大通風量，白天保持20－25度，夜溫保持13－15度，當夜溫不低於15度時可晝夜通風。總之芸豆在現蕾前溫度稍高，在開花結莢期溫度較低，防止落花落莢發生。

3、合理追肥：芸豆在各個生長期所需養分不同，在開花前需肥量較少，一般在施足底肥基礎不再追肥。在芸豆抽蔓前可適當蹲苗，一般不澆水。如果土壤確實乾旱可適當採用小水澆灌。在芸豆初花期以控為主，如果供水過多，植株營養生長過旺，消耗養分多，致使花蕾得不到充足營養而發育不全或不開花。在芸豆坐莢後，植株逐漸進入旺盛生長期，既要滿足莖葉生長，又要開花結莢，需要水分及養分較多，每畝追施複合肥20公斤，每收一次，澆一次水，同時保持土壤溼潤。

4、溼度調控：在芸豆定植時可採用高壟栽培，地膜覆蓋，滴管施肥技術，減少棚室空氣相對溼度，同時還可防止澆水過多或雨水積水嚴重，造成土壤板結，防止根系生長受阻，養分供給不足，減少落花落莢。如果是露地栽培，在播種時應根據當地氣候，避開在開花期遭受雨季的侵害。

5、病蟲害防治：在芸豆種植中常會因為各種氣候，溫度，溼度導致病蟲害防治，造成落花落莢嚴重。其中病毒病可選用1.5%烷醇.硫酸銅乳劑800－1000倍液或10%吡蟲啉可溼性粉劑2000－2500倍液噴施。鏽病可選用25%三唑酮可溼性粉劑2000倍液噴施，豆莢螟可用50%辛硫磷乳油1000倍液噴施，蚜蟲可用10%吡蟲啉可溼性粉劑2000－3000倍液噴施。

豆是一種可以食用的豆科植物。學名菜豆，俗稱二季豆或四季豆。嫩莢或種子可作鮮菜，也可加工制罐、醃漬、冷凍與乾製。

是屬於薔薇目豆科的植物。總狀花序腋生，蝶形花。花冠白、黃、淡紫或紫等色。自花傳粉，少數能異花傳粉。每花序有花數朵至10餘朵，一般結2～6莢。

一、適時掐尖

大棚芸豆與露地芸豆栽培環境條件不同，由於棚內氣溫較高表現生長速度快，容易出現株型徒長結莢少的現象。為了提高大棚芸豆的產量，採取掐尖的辦法，可以調節芸豆上下枝蔓的合理佈局。

據觀察，大棚芸豆從第三組葉片形成後，節間明顯拉長，蔓子生長速度加快，根據這一點確定適時掐尖的時機。從第三組葉片現形後開始掐尖，可以控制主蔓的徒長，促進下部側枝的萌發。

相反，如果掐尖節位過高，主蔓生長旺盛得不到控制，側枝萌發也很緩慢，側枝出現後不必掐尖。但到了頂部距棚面20釐米高度時要及時掐尖，防止上部枝葉繁茂影響光照。

二、防止落花落莢

落花落莢是大棚芸豆栽培中的一大難題，綜合分析有兩個方面的因素。

一是營養因素，芸豆的花芽分化比較早，植株較早的進入營養生長和生殖生長並進階段，所以開花初期常常因為營養生長和生殖生長之間競爭而落花落莢，有很多在我們還沒有注意時就已經脫落了，尤其在盛花期更為普遍。

二是氣候因素，多是因為氣溫偏高使花器發育不利，阻礙授粉受精。當棚內氣溫達到28℃時就開始落花，30℃以上落花會更加嚴重，因此在3－4月間要逐漸加大通風量。

另外，芸豆開花結莢期間也要保持棚內有相對的空氣溼度，如果棚內高溫乾旱，花柱乾燥對花粉管的延伸也有影響，棚內空氣相對溼度應維持有70％左右為宜，創造一個適宜的環境條件對於防止大棚芸豆落花落莢至關重要。

適時掐尖。由於棚內氣溫較高，生長速度快，容易出現株型徒長結莢少的現象。因此在棚芸豆第三組葉片形成後，適時掐尖。可以控制主蔓的徒長，促進下部側枝的萌發。

防落花落莢。芸豆開花初期常常因為營養生長和生殖生長之間競爭而落花落莢，因此在芸豆開花前噴施促花王3號控制旺長，抑制頂梢營養迴流，使營養生長轉化成生殖生長。當棚內氣溫達到24℃以上時落花比較嚴重，因此在3-4月間要逐漸加大通風量，保持棚內有相對的空氣溼度。