直腸癌的患者應該多吃以下食物：

首先，直腸癌患者應多攝入膳食纖維素，膳食纖維素的攝入能夠有效預防直腸癌，在一定程度上降低直腸癌的發病率，究其原因，主要是因為善事纖維素有很強的吸水性，可增加糞便的體積，使糞便成形，利於排便，降低腸道中致癌物質的濃度，從而減少發生直腸癌的危險。

其次，直腸癌患者應該多食用新鮮的水果和綠色的蔬菜，平時注重水果蔬菜的攝入可以有效補充胡蘿蔔素以及維生素C，日常生活中適量食用核桃、花生、奶製品、海產品等，以補充維生素E，注意攝取麥芽、魚類、蘑菇等富含微量元素硒的食物。

再次，大蒜和茄子也是直腸癌患者不斷的選擇，大蒜 性味辛、溫，有強烈刺激氣味，含有揮發油，主要成分是大蒜素，為一種植物殺菌素，含硫和硒、鍺，硒有抑癌的效能，鍺可以預防胃癌，有機鍺能促進血液迴圈，增強病人病變細胞的抵抗力；多吃茄子，性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效，主含龍葵鹼，其含量以紫皮茄為多，動物實驗證明，此物質可抑制消化系統癌症。

手術的治療方法是直腸癌患者的首選方法，雖然手術的治療效果比較好，但是這種治療方法並一定適合於每個人。要保證手術的治療效果，患者要注意術後的飲食調理，不要因為自己的忽視造成疾病的惡化。

要合理搭配糖、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素等食物，每天都要有穀類、瘦肉、魚、蛋、乳、各類蔬菜及豆製品，每一種的量不要過多。這樣才能補充體內所需的各種營養。

結直腸癌患者術後的飲食調節應注意不要吃過多的油脂，脂肪總量佔總熱能30％以下，動、植物油比例要適當。應注意多吃些含各種維生素的新鮮蔬菜和水果，富含纖維素的食物如蘆筍、芹菜、韭菜、白菜、蘿蔔等綠葉蔬菜可刺激腸蠕動，增加排便次數，從糞便當中帶走致癌及有毒物質。既可以預防便秘，又可在一定程度上防止腹瀉，並能保證每日的規律排便。

結直腸癌術後患者宜多吃含鉀豐富的食物，如蘋果、橘子、玉米、魚、精肉等。腸癌病人禁忌辛辣食物，辣椒、胡椒等食物對腸道有刺激作用，一定不能吃。患者出院後要保持生活飲食規律，平時注意飲食衛生，不吃生、冷、堅硬、煎炸、醃製食物，禁忌菸酒，養成定時排便的良好習慣。

直腸癌術後飲食：為了方便直腸癌患者的造口護理，最好別選擇以下食物。對腸道刺激性強的食物，如冷飲、生的或未完全煮熟的食物；含酒精類飲料最好別喝；易產氣的食物，如洋蔥、地瓜、椰菜、豆類、蘿蔔等；易產生臭味的食物，如洋蔥、雞蛋、朱古力、蔥、蝦等；難消化並易造成阻塞的食物，如，柿子、葡萄乾、乾果、核桃及油煎食物等；易引起稀便的食物，如咖哩、咖啡、蒜頭及香精等。

任何一種疾病的治療都是需要配合飲食的，特別是對於那些剛剛手術之後的直腸癌患者來說，飲食工作更是我們不能忽視的。但是要治癒直腸癌並不是一件容易的事情，患者還應該積極的面對疾病，選擇專業的治療方法。

一般來說，直腸癌根治手術後，根據腫瘤距肛門的距離遠近，術後可能會出現保肛和無法保肛兩種情況。

當然，針對年紀較大、耐受差、腫瘤較大、急診等情況時，可採用Hartmann手術，經腹部切除直腸腫瘤後，遠端關閉，近端腹壁脫出造口，有一定機率將造口還納。

直腸癌能否保肛，和腫瘤分期、大小、距肛門距離、是否侵犯周圍組織等因素有關。

一般來說，中高位直腸癌保肛機率較大，也就是腫瘤距肛門7cm以上，可進行直腸低位前切除術，將直腸腫瘤腸段和系膜切除後，將直腸和乙狀結腸縫合，恢復後患者可從肛門排便，但大部分保肛患者剛開始會出現排便次數增多、量少、排便困難等情況，需要一段時間後才能恢復正常。

一般來說，對於低位保肛患者，為了避免因吻合口血供差而出現吻合口痿，或者因肛門功能未恢復，可能會做保護性迴腸造口，將小腸拿出來做造口，透過小腸來轉流糞便，讓肛門功能有充分的時間恢復，同時也可減少吻合口感染，加快其癒合，之後根據吻合口恢復情況，進行還納即可。

一般術後要等排氣後再進食水，從流食到半流食再到普食，以高蛋白、低脂、清淡易消化食物為主，少食多餐，多食維生素含量高的新鮮蔬菜水果，可適當多食蠶蛹、海參等高蛋白食物，保證營養均衡，康復後普通飲食即可。

術後儘量少食難消化食物，如油餅、帶陷的、粘豆包等；

儘量少食產生氣體的食物，如豆類、牛奶、番薯、蘿蔔等；

適當吃粗纖維食物，來促進排便，但不宜過多，以免引起梗阻；

忌菸酒、辛辣、醃製煙燻、刺激性食物，如果排便次數較多，可食用易消化的流質或半流質食物，但不要不吃來減少排便。

至於迴腸造口的患者，因無結腸，有時會出現無法正常吸收水分和鹽分，此時要注意水分的攝入，防止脫水，應充分咀嚼利於消化，同時要避免進食大量粗纖維食物，以免粗纖維堵塞腸造口導致排便不暢，也勿進食易脹氣食物，如果出現水樣糞便，且口乾、排尿減少、疲累、腰背疼痛等症狀，要及時就診。

如果直腸腫瘤位置較低，且影響括約肌功能，無法保肛，則需要做乙狀結腸造口，從腹部的永久性造口排便，在預後護理過程中，患者要正確飲食，同時學會正確護理結腸造口，以免出現各種併發症。

術後初期，建議少量多餐，先從流食到半流食再到普食，以高蛋白、高碳水、低脂、易消化食物為主，平時要多喝水，補充足夠維生素和礦物質來加快傷口癒合，降低併發症風險。

結腸造口患者康復後，應均衡飲食，戒菸酒，多食新鮮蔬菜水果，保證大便通暢，不需要忌口，但要儘量避免辛辣、油膩、高脂肪食物，平時要多吃粗纖維食物，多飲水，以免大便乾結，引起腸造口出血。

需注意，進食時，最好乾溼分開，保證大便成形，避免進食易產生氣體、刺激性強、不易消化的食物，如豆類、洋蔥、雞蛋、可樂、汽水、糯米、粘豆包等，儘量定時進餐，細嚼慢嚥避免脹氣，當出現排便困難時，可吃玉米、酸奶、番薯等來軟化大便促進腸蠕動。

注：如果發現造口狹窄、排便困難等情況，需及時就診處理。