茭白可分為單季茭和雙季茭。單季茭也被稱為一季茭，種植1次僅收一熟，通常從9月到10月收穫。雙季茭也被稱為兩熟茭。它可以在一個季節收穫兩次。第一熟的作物在秋季收穫，稱為秋茭。第二熟的作物在明年夏天收穫，稱為夏茭。單季栽培方法現介紹如下：

一、選地和整地

白茭對土壤要求不嚴，可選擇土壤深層，灌溉方便的中低產田，高海拔，灌溉排水條件好，土層肥沃，抗旱抗旱能力強的田地。在種植之前，田地將被耕種和平整以達到田平泥爛，以利根深扎。

二、育苗移栽

單季茭白通常在3月至4月種植。選擇當地的老茭墩育苗，一般在冬至前預選茭墩，平放在角落或溝裡，灌淺水過冬天。在起墩後，它周圍的大部分老根被切斷，以促進次年新根的生長。春天過後，溫度上升，當根開始發芽時，施20％的人糞便倒一次。在種植前每5天施用一次起身肥，可以使用適量的尿素。茭白通常採用寬窄行栽植，寬1.2米，窄行0.8米，簇距0.4米，每簇3至4株幼苗，每667平方米1300至1500簇。插入前，幼苗的老根應切成0.2~0.4cm。種植的深度以不浮苗、不歪苗為宜。它不應該插得太深。老茭田要在“穀雨”前後的疏苗、定苗，疏苗，必須掌握“去密留稀、去弱留壯、去內留外”的原則。

三、田間管理

1.施肥。茭白的生長期長，肥料用量要大，基肥要充足，追肥要及時。（1）基肥。與底層的準備相結合，每667平方米的深糞中使用1700-2000kg人畜廢物，或者使用50kg碳酸氫銨和40kg過磷酸鈣作為基肥。 （2）追肥。插入後10至15天，施用促苗肥，每667平方米糞肥400至500公斤，或25公斤碳酸氫銨加10公斤過磷酸鈣，注意碳酸氫銨應澆在陰天下午時，並從離茭苗0.2釐米撒施，以防止燒苗;種植1個月後，施用1次“孕茭肥”，每667平方米施用10~15kg尿素;在7月底追施1次，每667平方米15公斤施用尿素。

2.灌溉。灌溉深度根據茭白的不同生長階段確定。種植茭白後，保持0.3釐米的淺水。隨著幼苗的生長，逐漸加深水層，分櫱前保持0.5-0.7cm深的水分，並在分櫱後期保持1~1.3cm深水，以控制無效分櫱。孕茭期要加深到至1.7~2cm，使茭肉白嫩。

3.中耕剝葉。從種植到封行，必須進行2次栽培和除草，並剝一次葉。種植後半個月和封行前進行中耕和除草，剝葉主要剝去植物上的老葉，黃葉和病葉。

4.害蟲控制。 （1）茭白病主要包括鏽病，紋枯病等，使用12.5％禾果利可溼性粉劑1600倍液，或15％生鏽可溼性粉劑1500倍液，或百菌清75％可溼性粉劑600-800倍液噴霧，每7次噴霧一次至10天，旋轉藥物2至3次，可防止鏽病。紋枯病可以在疾病開始時噴灑20％三環唑500倍液或井岡黴素3000倍或50％多菌靈可溼性粉劑800倍液，每7天噴一次，共噴2~3次。 （2）茭白蟲害主要包括螟蟲、長綠飛蝨、薊馬。防治螟蟲幼蟲可以透過在孵育期內噴灑0.1％苦參鹼乳液1000倍溶液或0.6％殺蟲劑1500-2000倍溶液來控制1至2次。在6月上，中旬，和七月上中旬，10％吡蟲啉可溼性粉劑2000倍溶液或25％撲蝨靈可溼性粉劑1000倍液用於預防和控制長綠飛蝨。 18％的殺蟲雙水劑300倍液，或10％吡蟲啉粉2000倍液噴霧可以控制薊馬。

四、及時收穫

當白莖的外葉長，心葉縮短，孕茭部分膨大，葉鞘由抱合而分開，當露出白色茭肉時，可收穫並上市。第一次收穫時要小心，注意不要踩到鄰近的幼茭。並施用1種速效肥料，促進二茬茭發育，提高產量。百度知道

雙季茭,種植管理上有什麼區別

雙季茭又稱兩熟茭，對日照長短要求不嚴，但對水肥條件要求高。自然條件下在春季或夏秋栽植後可一年連收兩季，為“兩熟”。第一熟在當年秋分至霜降採收，採收期較單季茭遲，產量稍低，一般畝產700～1000千克，稱秋茭。第二熟在第二年小滿到夏至採收，產量較高，一般畝產1500～2000千克，稱夏茭。利用兩熟茭的自身特性，栽培上可採用適當的促延措施使不同熟性的品種合理搭配，分開種植，變一年夏、秋“兩熟”為春、夏、秋、冬“四熟”，以達到四季採收的目的。

雙季茭按其孕茭所需的溫度不同和夏、秋兩季的產量差異，又可分為夏茭為主型品種和夏秋兼用型品種。夏茭為主型品種的孕茭適溫為15～20℃，以採收夏茭為主，生長勢強，分櫱力弱，夏茭早熟，秋茭遲熟，一般在夏末秋初栽植。夏秋兼用型品種的孕茭適溫為20～25℃。夏、秋茭並重，一般春栽，秋季採收秋茭，翌年夏季採收夏茭，秋茭早熟，夏茭遲熟。通常夏茭為主型品種的種株取自夏茭田，夏秋兼用型品種的種株取自秋茭田。

茭白可分為單季茭和雙季茭。單季茭也被稱為一季茭，種植1次僅收一熟，通常從9月到10月收穫。雙季茭也被稱為兩熟茭。它可以在一個季節收穫兩次。第一熟的作物在秋季收穫，稱為秋茭。第二熟的作物在明年夏天收穫，稱為夏茭。單季栽培方法現介紹如下：

單季茭白通常在3月至4月種植。選擇當地的老茭墩育苗，一般在冬至前預選茭墩，平放在角落或溝裡，灌淺水過冬天。在起墩後，它周圍的大部分老根被切斷，以促進次年新根的生長。春天過後，溫度上升，當根開始發芽時，施20％的人糞便倒一次。在種植前每5天施用一次起身肥，可以使用適量的尿素。茭白通常採用寬窄行栽植，寬1.2米，窄行0.8米，簇距0.4米，每簇3至4株幼苗，每667平方米1300至1500簇。插入前，幼苗的老根應切成0.2~0.4cm。種植的深度以不浮苗、不歪苗為宜。它不應該插得太深。老茭田要在“穀雨”前後的疏苗、定苗，疏苗，必須掌握“去密留稀、去弱留壯、去內留外”的原則。

1.施肥。茭白的生長期長，肥料用量要大，基肥要充足，追肥要及時。（1）基肥。與底層的準備相結合，每667平方米的深糞中使用1700-2000kg人畜廢物，或者使用50kg碳酸氫銨和40kg過磷酸鈣作為基肥。 （2）追肥。插入後10至15天，施用促苗肥，每667平方米糞肥400至500公斤，或25公斤碳酸氫銨加10公斤過磷酸鈣，注意碳酸氫銨應澆在陰天下午時，並從離茭苗0.2釐米撒施，以防止燒苗;種植1個月後，施用1次“孕茭肥”，每667平方米施用10~15kg尿素;在7月底追施1次，每667平方米15公斤施用尿素。

2.灌溉。灌溉深度根據茭白的不同生長階段確定。種植茭白後，保持0.3釐米的淺水。隨著幼苗的生長，逐漸加深水層，分櫱前保持0.5-0.7cm深的水分，並在分櫱後期保持1~1.3cm深水，以控制無效分櫱。孕茭期要加深到至1.7~2cm，使茭肉白嫩。

3.中耕剝葉。從種植到封行，必須進行2次栽培和除草，並剝一次葉。種植後半個月和封行前進行中耕和除草，剝葉主要剝去植物上的老葉，黃葉和病葉。

一產量高，品質也不錯，因為這兩天溫度高，茭白長勢很快，為了不讓白嫩的茭白變老，這兩天，袁師傅每天安排二三十名大姐幫忙採摘。

採摘好的茭白運回家後還要經過清洗，分揀成不同的規格後才能賣出去，袁師傅說，現在大家都提倡吃綠色食品，茭白常年生活在水下，沒什麼汙染，因為綠色環保的緣故，這兩年茭白的市場行情不錯，基本上不愁銷路。“一般在兩塊到兩塊五左右，最差也能賣到一塊三，一直都是這麼穩定。”袁師傅說。

雙季茭白種植其實很簡單

看到袁師傅種茭白嚐到甜頭，肯定有不少鄉親想嘗試種植，那麼這個茭白到底怎麼種呢？好不好管理呢？針對種植技術這一塊小曹專門請教了袁師傅。

袁師傅回答道：“茭白好種，也賺錢。種好一畝田在一萬錢是沒有問題的。”

雖說種茭白賺錢，但是掌握種植技術是關鍵，這種水生蔬菜分佈在中國南北各地，主產區在浙江，目前在湖北的潛江、洪湖、公安等長江湖地一帶都有種植，茭白分為單季茭和雙季茭兩個品種，目前大多數鄉親們種的都是雙季茭。袁師傅說這是因為雙季茭不僅穩產，品質也好。

茭白是喜溫性植物，生長的適應溫度在10-25攝氏度，不耐寒冷和高溫，茭白苗的外形以及生長的環境類似水稻，栽種茭白苗的田塊要求通風向陽，而且要一年四季保持田裡有足夠的水。