能結晶的蜂蜜不是好蜂蜜，裡面糖加多了，純正的蜂蜜是不會結晶的，去年去山裡玩，在山上買的蜂蜜，一直沒有結晶，所以根本問題在於蜂蜜的品質。

1、把結晶蜂蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡，但要注意熱水溫度必須低於50攝氏度，因為溫度過高會使蜂蜜中的酶失活，維生素損失。

2、可連瓶子一起,放入冷水鍋內慢慢加熱.當水溫達到50-60度時,沉澱物就會自然融化,而且不會再沉澱。

3、放置到夏天自然化開。

蜂蜜結晶是因為蜂蜜中的葡萄糖在低溫下結晶的現象，想讓結晶的蜂蜜融化，那麼就需要破壞蜂蜜中的葡萄糖晶體，最為簡單的方法就是給蜂蜜加熱，當蜂蜜的溫度超過40攝氏度時，蜂蜜中的結晶體就會逐漸融化。

採用加熱的方式融化蜂蜜需要注意溫度不要過高，因為溫度過高會破壞蜂蜜的一些營養成分，使蜂蜜的失去一些作用和功效，建議溫度不超過60攝氏度，用隔水加熱的方法更好，在加熱的時候用工具不斷攪拌蜂蜜，會加速蜂蜜融化。

1、 可以把蜂蜜連瓶子一起放到溫水裡面浸泡，然後等它融化就可以使用了。

2、做菜的時候可以放廚房，廚房溫度普遍比較高。

3、可連瓶子一起,放入冷水鍋內慢慢加熱.當水溫達到50-60度時,沉澱物就會自然融化,而且不會再沉澱。

蜂蜜結晶是一種比較常見的現象，尤其是在溫度比較低的時候，蜂蜜基本上都會結晶。不結晶的蜂蜜，有可能是假蜂蜜。蜂蜜結晶並不影響其正常食用，很多人在食用結晶蜂蜜的時候，都喜歡讓其融化。其實，讓蜂蜜結晶融化的方式有很多，但並不是每一種都能夠保證蜂蜜的營養成分不被破壞的。

蜂蜜結晶了怎麼融化

1、先將放入清水的小鍋或小盆加熱，清水的容量不要滅過結晶蜜瓶，溫度到達80℃左右時關火，持不密封的蜜瓶在熱水中來回攪動來使結晶蜜慢慢融化，即可倒出。

2、若在冬季，可將容器放在暖氣管道上(不要過於熱，以防燙壞容器)，等稍微融化可以倒出後，倒入事先準備的大口容器中。當然也可以日常就放在暖氣管道上。

3、在夏季中午氣溫高時，將不密封的結晶蜜瓶放在院內或陽臺，讓太陽直射一小時左右，也可以融化部分結晶蜜。

需要注意的是以上方法均不會將結晶蜜恢復到原狀，若要恢復到原狀必須將結晶蜜加熱到80℃以上，但加熱到80℃以上就會將蜂蜜原有的營養成分破壞，所以不建議此法。

切記不可往結晶蜜中加入水或熱水融化，因為加入水後極易使蜂蜜變質，就不宜儲存了。當然剩餘蜂蜜很少的情況下可以考慮此法。