其實想法也不錯，不知道是什麼品類的，我們是螺螄粉桂林米粉培訓的。有了想法只是開始，後面的工作還多著，做事要有耐心和決心，多為客戶著想，怎麼才能幫助客戶發展

餐飲培訓主要分兩大塊，一方面是餐飲實操技能培訓，包括小吃、菜品製作技能培訓；一方面是餐飲運營所包括的理論性培訓！

中餐烹飪技能源遠流長，分為八大菜系，人人皆知，儘管現在高科技發達，智慧化已深入到各行各業！中餐標準化，流程化，統一化仍然是我們面臨的最大問題！火鍋品類統一化比較容易操作，因為技能含量低；其他品類還沒有任何一個品牌能做到統一化，標準化，流程化操作！隨著各大財團進入餐飲業，研發智慧無人餐廳，如：碧桂園、阿里、海底撈等，不排除未來可以實現簡易菜品標準化操作，但還有一段路要走！因為中餐的精髓就是色、香、味、形、器、完美搭配，操作技法又包括、拌、炒、醃、熘、燒、燴、烹、溻、貼、煨、焗、爆、燉、扒、炸、燻、汆、熬、燜、煲、煎、蒸、滷、醬、抜絲、蜜汁、糖水等；每種烹飪技法都有細分，如燒：分紅燒、乾燒、醬燒、燒燜等，抜絲細分：掛霜、抜絲、熘漓等；味菜品味型有：酸、甜、苦、辣、鹹、甜、麻、香、等，複合味又包括：麻辣、魚香、酸辣、五香、椒麻、糖醋等六七十種味型！

具體原材料在：名稱、大小、顏色、質地等方面南北差異較大，即使選到同樣的原料，操作切配加工流程，形狀大小各方面也會出現差別，中餐在實際操作當中，火猴是最難線上培訓的，根據原材料原材料操作技法等不同，火侯隨時需要調整，如可能需要大火爆炒轉中火燜，然後再轉大火收汁，其中細節其難把控！這些現在僅僅靠機器去實現，還遠遠達不到，現在國內比較著名的幾所烹飪學校，現場進行菜品技能培訓，出來以後也達不到統一標準！

不瞭解您是什麼樣的餐飲技能培訓機構？具有什麼樣的培訓實力？據個人對餐飲菜品製作技能瞭解，做線上培訓顯然不合適，因為菜品製作培訓所要求的細節，根據原材料的不同、操作技法不同味型不同火候掌控瞬息萬變，中餐八大菜系，技能可謂高深莫測，不建議您做線上產品培訓，如果做理論性培訓還是可以嘗試！