寶寶蛋白質過敏是有一定的初期症狀，作為家長首先要留意觀察寶寶，比如蛋白質過敏，首先出現的症狀就是會有癢癢，常會有面板，尤其是面部面板部位會有發紅，溼疹等出現。並且蛋白質過敏還會造成黏膜部位發癢，比如寶寶會經常眨眼揉眼睛，以及打噴嚏等，而鼻腔黏膜隨後也會出現過敏，所以當有這些症狀時，要及時帶寶寶就診。

　　可以帶寶寶去醫院掛面板科進行檢查蛋白質過敏。一般會進行過敏原的檢查，也包括食物組檢查。這是利用專業的醫療檢測裝置，對寶寶一系列的相關過敏原進行相關項檢查以及篩查，以確定是否會存在於蛋白質過敏現象。一般如果寶寶有蛋白質過敏症狀時，則需要停止母乳餵養。並且需要根據醫生給據的建議，進行脫敏奶粉或無乳糖奶粉進行餵養，這樣才可以有效的減少蛋白質過敏現象，且隨寶寶月齡增長，和澱粉酶分泌增加，蛋白過敏也會相應的減弱消失。

　　1.避免過早新增輔食

　　純母乳餵養是預防嬰兒食物過敏的最有效方法之一：

　　*在嬰兒腸道不成熟期，母乳餵養可減少接觸異體蛋白質的機會。

　　*母乳餵養可透過促進雙歧桿菌、乳酸桿菌等的生長，發揮抗感染及抗過敏的作用。

　　*母乳中的特異性抗體可誘導腸黏膜耐受，從而減少過敏反應的發生。

　　因此，在嬰兒頭4個月，儘量採用純母乳餵養，4到6個月後，再新增輔助食品。有過敏家族史的嬰兒，尤其要強調頭4到6個月的純母乳餵養，而且應堅持餵母乳10到12個月。此外，還需要注意的是，因食物過敏還與遺傳因素有關，有食物過敏史的夫婦，後期要提防曾使自己過敏的食物。哺乳期間，母親更要避免吃容易引起過敏的食物。

　　2.注意輔食品種的選擇和新增順序

　　牛奶、雞蛋、花生、大豆、魚蝦類、貝類、柑橘類水果、小麥等。多數食物過敏原為糖蛋白，牛奶中約有40多種不同蛋白質可能有致敏作用，雞蛋中的卵蛋白、卵黏蛋白等也可引起過敏。鱈魚、大豆及花生中也有多種可誘發過敏的抗原存在。在輔食新增過程中應酌情引入這類食物。

　　首先給嬰兒新增的輔食應是易於消化而又不易引起過敏的食物，米粉可作為試食的首選食物，其次是蔬菜、水果，然後再試食肉、魚、蛋類。輔食新增的順序依次為穀物、蔬菜、肉、魚、蛋類。較易引起過敏反應的食物如蛋清、花生、海產品等，最好在1歲以後才提供。

　　3.掌握循序漸進的輔食新增原則

　　給嬰兒新增輔食要掌握由一種到多種、由少到多、由細到粗、由稀到稠的原則。每次引入的新食物，應為單一食物，少量開始，以便觀察嬰兒胃腸道的耐受性和接受能力，及時發現與新引入食物有關的症狀，這樣可以發現嬰兒有無食物過敏，減少一次進食多種食物可能帶來的不良後果。

　　如果給孩子新增一種新的輔食，孩子反覆拒絕，或者服用以後孩子有哭鬧、不舒服或者噁心等症狀，就要考慮孩子是否對這種食物過敏，因為這是一種本能的反應。

如果寶寶對蛋白質過敏，最好不要給寶寶吃雞蛋，並且儘量不要給寶寶喂一些奶製品，避免出現過敏的症狀。在給寶寶新增輔食的時候，儘量把食物攪碎成泥狀，有利於寶寶消化和吸收，並且還要遵循單樣的多樣的飲食原則，寶寶蛋白質過敏可以吃一些水果泥和菜泥。

過敏寶寶新增輔食的原則:

輔食新增應由細到粗，由稀到稠，按照泥狀-碎沫-固體的順序新增;每次只新增一種輔食，這樣便於觀察寶寶是否對新增的食物耐受。每新增一種新食物後，需耐心觀察至少3-5天，有異常情況及時停止。新增輔食種類的順序為:含鐵米粉(不含牛奶成分)-蔬菜-水果-肉類-麵食-雞蛋-魚蝦。

通常6個月左右的寶寶就可以開始新增輔食了，才能保證生長髮育所需的營養。那麼對蛋白過敏的寶寶需要特別注意什麼呢？一起來了解吧！

1、對蛋白過敏的寶寶首先對流食要有一定的適應後，才能安排新增固體食物。寶寶主要有兩種食物，一種是流食，即母乳或配方奶粉；另一種就是輔食。在新增輔食之前要保證母乳和奶粉的充足攝入，在寶寶穩定接受足夠食量的基礎上再新增輔食。總之，對蛋白過敏的寶寶在固體食物和液體食物之間不能同時變化。以免出現餵養問題時，難以分辨是流食還是固體食物造成的。

2、輔食種類無需過多，滿足營養需求即可。家長在給寶寶新增輔食時，總希望寶寶能嘗試多種食物。這種做法一定要限制，因為不同食物的蛋白質很相似，很容易出現交叉過敏。所以，新增輔食要以“少而精”為準。不需要追求過多種類~輔食需覆蓋脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素和微量元素。即只吃一種肉，兩三種青菜，一種米足矣。

3、輔食的新增不在於種類是否豐富，而在於是否能保證營養的全面，滿足寶寶正常的發育需要。所以給寶寶新增輔食千萬不要盲目嘗試多種食物，要細心觀察寶寶吃完輔食的反應，一旦出現過敏就要立即停止新增。

輔食新增時間：4-6月齡開始新增輔食。研究發現過早(<4個月)或過晚(>8個月)均可能增加過敏的風險。

2

輔食新增時機：在臨床症狀緩解2-4周後。但有明顯消化道症狀，特別是存在消化道粘膜損傷期間不建議新增新的輔食，因強行新增有導致多重食物過敏的風險。

3

新增數量：每次引入1種食物，持續1-2周，可在家中進行。進食前可取微量塗抹於口周或耳後，無面板反應可開始進食，起始量約半勺至1勺，如果沒有發生反應，逐日增加半勺至1勺，達到約1餐的目標量。如不能達到目標量，建議先新增種類，再追加進食量。注意不應在觀察期間新增新的飲食以免混淆，無法判斷是哪種食物的反應。在增量期間如出現過敏反應，則要評估反應的強度，症狀輕微如單個可數的小皮疹，大便性狀稍稀，可以繼續。當出現面板紅斑、散在性皮疹、噁心、大便次數增加等症狀時則退回至不產生過敏反應的進食量。症狀嚴重出現嘔吐、嘔血、速發皮疹、刺激性咳嗽、陣發性哭鬧、腹瀉、明顯肉眼血便等，應該立即停止該種食物，當地醫院治療。如一種飲食新增不成功時，轉另一種飲食，不應過度糾結於某一種飲食。預期有反應的寶貝,可遵循微量誘導的原則，如“綠豆法則”等。

4

新增種類：從蔬菜和水果開始，過渡至低致敏性的無谷蛋白飲食，最後給予蛋白類食物。新的飲食上午進食，便於監測進食後的反應。舊的下午進食,不要同時進食新、舊飲食。不建議同時新增2種或2種以上的飲食。

5

如何引入蛋白類食物：食物煮熟以降低致敏性，少量開始逐漸增加。肉類的新增從豬肉、雞肉等富鐵食物開始，等產生耐受後再引入高致敏性食物如雞蛋、魚、小麥、堅果、花生等。

6

轉奶：6-8月齡寶寶當轉奶和輔食新增矛盾時，建議以輔食新增為先。避,免轉奶不成功而延誤輔食的新增。

7

食物標籤：家長要學會看食物標籤，尋找隱藏的“過敏原”，特別注意食物、保健品及藥品中隱藏的過敏食物。標註乳糖也可能含少量乳蛋白，鈣劑、益生菌等粉狀藥品、保健品中極可能含乳蛋白。

轉自網路：

牛奶蛋白過敏寶寶的輔食種類無需過多，滿足營養需求即可

媽媽在給寶寶進行輔食新增時，總是希望給寶寶嘗試多種食物，這種做法在給牛奶蛋白過敏寶寶進行輔食新增時一定要限制。

因為寶寶雖然診斷為牛奶蛋白過敏，但不同食物之間的蛋白質是很相似的，很容易出現交叉過敏。所以，媽媽在給牛奶蛋白過敏寶寶新增輔食時，只要輔食種類可以滿足寶寶的營養需求即可，無需過多追求輔食種類。

例如，媽媽給牛奶蛋白過敏寶寶添加了三種青菜，都沒有出現過敏症狀，那麼就不要再繼續試第四種、第五種了。

溫馨提示

對於已經確診為牛奶蛋白過敏的寶Bora說，輔食新增最重要的不是輔食種類是否豐富，而是輔食是否能保證寶寶的正常生長。所以媽媽在牛奶蛋白過敏寶寶輔食新增的過程中，千萬不要盲目地嘗試多種食物，只要懷疑寶寶對某一種食物過敏就要立即停止新增，並且不要再次驗證寶寶是否真的對該種食物過敏，以免反覆出現過敏症狀，危害寶寶健康。

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