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1 # 農家秋姐
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2 # 楊家阿祥
作為酒精飲品的品質鑑賞。第一要詳細觀察液體的清晰度是否透亮晶瑩呈現出亮晶晶的感覺。葡萄酒應是金亮晶瑩。氣味濃郁而不刺鼻。白酒應該是純香四溢。
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3 # Xintongbaby
紀念酒一般是為紀念國家歷史事件、企業大事而生產，限量發行、酒質優秀。目前市面上的紀念酒有兩類：一類是"生肖紀念酒"，也就是以當年生肖屬相為名頭的紀念產品;另一類是重大事件紀念酒，多以國家或企業的重要歷史事件紀念物件，比如"奧運紀念酒"、"世博紀念酒"、"封藏大典紀念酒"、"建廠週年紀念酒"等。相較而言，針對國家歷史事件的紀念酒會得到企業以及市場更多的重視，質量更為上乘，更具價值。
想要知道所有紀念酒的產量是不現實的。但是想查詢收藏的特定某一款/幾款紀念酒的產量，只需要百度下這款酒全名，網頁推送就可以檢視到，或者上出產廠家官網查詢(不推薦，麻煩，內容更新頻繁)
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4 # 對酒當歌vlog
紀念酒產量各個酒廠每一年都是不一樣的 具體要看酒廠釋出的資料 前幾年紀念酒稀缺新鮮受到市場的追捧 現在隨著各大酒廠每一年都生產紀念酒 已經沒什麼特別的了 收藏的話建議慎入
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5 # 江曉白
年份酒，顧名思義，釀造後存放一定年份後灌裝的酒，可以是5年、15年甚至30年。這麼解釋沒毛病，消費者都是這麼理解的。一方面“酒是陳的香”深入人心，另一方面年份酒在國內尚無相應標準及檢測方法（業內公認），故而年份酒亂象叢生。
三分鐘讀懂年份酒
是時候普及一下年份酒的姿勢啦。目前，國內帶數字的酒，一般分為年份酒、窖齡酒、紀念酒。不過消費者總是傻傻的認為帶數字的就是年份酒，不管你信不信，反正有人信。
市面上帶數字的酒很多
年份酒不是舶來品，但年份酒的概念是舶來品。以葡萄酒為例，年份是指葡萄原料的採摘年份，因為葡萄的產量、品質與當年的天氣息息相關，年份對於葡萄酒很重要。
市面上被熱炒的1982年拉菲
對於蒸餾酒而言，國外對年份酒限制很嚴格，自酒蒸餾之日起，在橡木桶儲存2年以上可以叫VS，儲存4年以上叫VSOP，儲存6年以上叫XO，其中人頭馬公司的路易十三酒齡至少50年。國外也允許不同儲存年份的酒相互混合，但混合之後只能按照最低酒齡來分級。
國外的混合年份
如今，年份酒在國內發展的如火如荼，幾乎所有的酒廠都有年份酒。1997年，古井貢推出“十年原漿”，宣告白酒市場即將進入年份時代，不過當時並未在市場掀起波瀾。2004年，茅臺進入年份酒市場，與此同時，張裕、長城等葡萄酒企業也進入年份酒市場。2005年，五糧液進入年份酒市場。在茅五的帶領下，年份酒逐步成為酒廠們的標配。
年份酒市場日漸擴大
年份酒的現狀一：
茅臺年份酒標註的年份，不是特指酒存放的時間，而是按照一定年份的標準且採用一定年份的基酒勾兌的品質等級。如30年陳年茅臺，是指使用不低於15年的基酒按30年陳年貴州茅臺酒的標準勾兌而成。
茅臺的年份酒標準
年份酒的現狀二：
古井貢酒年份原漿標註的數字，不是特指酒存放的時間，而是用於區分產品檔次及價格，年份原漿為古井貢酒註冊商標（2008年申請，2015年註冊成功）。在年份原漿的產品上，文字發生著悄然變化，從“古井貢酒·年份原漿X年”到“古井貢酒·年份原漿X”，再到“古井貢酒·年份原漿古X”，X代指數字，如5、8。
古井貢年份原漿的變化
年份酒的現狀三：
瀘州老窖窖齡酒標註的數字，同樣不是指酒存放的時間，而是不間斷釀酒的窖池年齡。古語有云，千年老窖萬年糟，酒好全憑窖池老。擁有國寶級窖池的瀘州老窖開發出30年、60年及90年窖齡酒。
瀘州老窖的窖齡酒
年份酒的現狀四：
沒有老基酒，沒有好商標，沒有老窖池，怎麼破。1915年巴拿馬金獎，1935年遵義會議，抗日戰爭70週年，改革開放40週年……，只要你想，數字分分鐘的事情，比如酒廠歷史可以追溯到上週西周。
常見的“數字”酒
年份酒的現狀五：
瓶貯年份，就是酒廠生產出酒來後，“號稱”不往外賣，要等到5年、6年、7年甚至好多年以後，再拿出來上市賣給消費者，業內稱之為“瓶貯年份酒”。
瓶貯年份酒受質疑
年份酒的現狀亂象六：
年份酒是個金字招牌，又沒有絕對的標準，所以很多酒廠開始動起歪腦筋，完全不顧中國食品工業協會的要求，用不同年份的酒勾兌，當年基酒含量至少要超過50%才能標註酒齡的要求。有些酒廠象徵性新增少量年份酒就將成品酒當年份酒銷售，更有甚者剛成立五年的酒廠就敢生產三十年的年份酒。
年份酒大變身
年份酒的標準，啥時候出臺呢？中國酒業協會秘書長宋書玉在酒業協會白酒分會2018年理事擴大會議上說，一是建立年份酒准入標準，消滅年份酒問題的95%，二是加強企業誠信，過濾掉90%以上的問題。同時督促建立第三方檢測機構，將產品交第三方監督及檢驗，以實物標準作為檢測樣品。
年份酒標準即將出爐
問題來了，想買點年份酒，是不是隻能靠運氣！
NO！NO！NO！
首先要看生產廠家是不是老牌企業，一是釀酒時間長，二是要臉面。
其次要看年份的時間，一是超過15年的年份酒大多不靠譜，二是東西太便宜不靠譜。
再次要看售賣的渠道，一是陌生人不靠譜，哪怕是自稱領導的小舅（姨）子，二是夫妻店、小超市不靠譜。
年份酒鑑定
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6 # 謝先生紅酒俱樂部
年份酒，顧名思義，釀造後存放一定年份後灌裝的酒，可以是5年、15年甚至30年。這麼解釋沒毛病，消費者都是這麼理解的。一方面“酒是陳的香”深入人心，另一方面年份酒在國內尚無相應標準及檢測方法（業內公認），故而年份酒亂象叢生。
三分鐘讀懂年份酒
是時候普及一下年份酒的姿勢啦。目前，國內帶數字的酒，一般分為年份酒、窖齡酒、紀念酒。不過消費者總是傻傻的認為帶數字的就是年份酒，不管你信不信，反正有人信。
市面上帶數字的酒很多
年份酒不是舶來品，但年份酒的概念是舶來品。以葡萄酒為例，年份是指葡萄原料的採摘年份，因為葡萄的產量、品質與當年的天氣息息相關，年份對於葡萄酒很重要。
市面上被熱炒的1982年拉菲
對於蒸餾酒而言，國外對年份酒限制很嚴格，自酒蒸餾之日起，在橡木桶儲存2年以上可以叫VS，儲存4年以上叫VSOP，儲存6年以上叫XO，其中人頭馬公司的路易十三酒齡至少50年。國外也允許不同儲存年份的酒相互混合，但混合之後只能按照最低酒齡來分級。
國外的混合年份
如今，年份酒在國內發展的如火如荼，幾乎所有的酒廠都有年份酒。1997年，古井貢推出“十年原漿”，宣告白酒市場即將進入年份時代，不過當時並未在市場掀起波瀾。2004年，茅臺進入年份酒市場，與此同時，張裕、長城等葡萄酒企業也進入年份酒市場。2005年，五糧液進入年份酒市場。在茅五的帶領下，年份酒逐步成為酒廠們的標配。
年份酒市場日漸擴大
年份酒的現狀一：
茅臺年份酒標註的年份，不是特指酒存放的時間，而是按照一定年份的標準且採用一定年份的基酒勾兌的品質等級。如30年陳年茅臺，是指使用不低於15年的基酒按30年陳年貴州茅臺酒的標準勾兌而成。
茅臺的年份酒標準
年份酒的現狀二：
古井貢酒年份原漿標註的數字，不是特指酒存放的時間，而是用於區分產品檔次及價格，年份原漿為古井貢酒註冊商標（2008年申請，2015年註冊成功）。在年份原漿的產品上，文字發生著悄然變化，從“古井貢酒·年份原漿X年”到“古井貢酒·年份原漿X”，再到“古井貢酒·年份原漿古X”，X代指數字，如5、8。
古井貢年份原漿的變化
年份酒的現狀三：
瀘州老窖窖齡酒標註的數字，同樣不是指酒存放的時間，而是不間斷釀酒的窖池年齡。古語有云，千年老窖萬年糟，酒好全憑窖池老。擁有國寶級窖池的瀘州老窖開發出30年、60年及90年窖齡酒。
瀘州老窖的窖齡酒
年份酒的現狀四：
沒有老基酒，沒有好商標，沒有老窖池，怎麼破。1915年巴拿馬金獎，1935年遵義會議，抗日戰爭70週年，改革開放40週年……，只要你想，數字分分鐘的事情，比如酒廠歷史可以追溯到上週西周。
常見的“數字”酒
年份酒的現狀五：
瓶貯年份，就是酒廠生產出酒來後，“號稱”不往外賣，要等到5年、6年、7年甚至好多年以後，再拿出來上市賣給消費者，業內稱之為“瓶貯年份酒”。
瓶貯年份酒受質疑
年份酒的現狀亂象六：
年份酒是個金字招牌，又沒有絕對的標準，所以很多酒廠開始動起歪腦筋，完全不顧中國食品工業協會的要求，用不同年份的酒勾兌，當年基酒含量至少要超過50%才能標註酒齡的要求。有些酒廠象徵性新增少量年份酒就將成品酒當年份酒銷售，更有甚者剛成立五年的酒廠就敢生產三十年的年份酒。
年份酒大變身
年份酒的標準，啥時候出臺呢？中國酒業協會秘書長宋書玉在酒業協會白酒分會2018年理事擴大會議上說，一是建立年份酒准入標準，消滅年份酒問題的95%，二是加強企業誠信，過濾掉90%以上的問題。同時督促建立第三方檢測機構，將產品交第三方監督及檢驗，以實物標準作為檢測樣品。
年份酒標準即將出爐
問題來了，想買點年份酒，是不是隻能靠運氣！
NO！NO！NO！
首先要看生產廠家是不是老牌企業，一是釀酒時間長，二是要臉面。
其次要看年份的時間，一是超過15年的年份酒大多不靠譜，二是東西太便宜不靠譜。
再次要看售賣的渠道，一是陌生人不靠譜，哪怕是自稱領導的小舅（姨）子，二是夫妻店、小超市不靠譜。
年份酒鑑定
回覆列表
每個酒廠生產的紀念酒的產量都不盡同，以各酒廠官方宣佈為準。
紀念版的酒有明確生產日期，數量，和度數，這個是必須的
中國白酒類管理辦法中就明確標明瞭的，
比如茅臺酒的紀念版，流通比較少
比如盛世華夏，2009年的，
2000年的新篇章等等。