醉酒傷身又誤事，最好少喝或不喝，但是在職場上混，總是免不了要喝酒應酬，因此學一些喝酒防醉的小技巧來“防身”，還是很必要的。下面我們就來看看有哪些喝酒技巧，可以讓你在盡興的同時，避免酒醉的副作用。

1避免空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。喝酒前吃點桌上現有的飯菜，或喝杯牛奶，或者事先喝點小米粥，讓胃處於保護狀態。

2.喝酒不宜過快過猛，應當慢慢喝，否則血中乙醇濃度快速升高，很快會進入醉酒狀態。

3.喝白酒時，要多喝白開水，以利於酒精儘快隨尿排出體外；喝啤酒時，要勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊。

4.喝酒時多吃豬肝等動物肝臟，不僅因其營養豐富，富含B族維生素，還能提高機體對乙醇的解毒能力，所以吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。

5.喝酒時，多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可以保護肝臟。

6.喝酒時多吃豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。

7.喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。

8.喝酒後，立即吃些甜點或水果，可以加快乙醇氧化和分解代謝，使你保持不醉狀態。

　　坐在客人的左側

　　坐在客人左側，由於交談，敬酒時身體要右轉，而肝臟位於右邊肋骨最下邊內側，這樣可以刺激肝臟的代謝。但是由於存在個體差異，效果不一。

　　一口酒一口水

　　這樣交替著喝可以沖淡血液裡的酒精濃度，但要注意不是往酒裡兌水。喝白酒時，要多喝白開水，以利於酒精儘快隨尿排出體外;喝啤酒時，要勤上廁所;喝烈酒時最好加冰塊。

　　小口喝

　　肝臟每小時分解酒精的能力有限，如果超過負荷，血液裡乙醛濃度會增加，引起酒醉。因此，喝酒時要儘量小口慢慢喝，給肝臟分解酒精的時間，同時也能避免喝過量。

　　酒燙一下再喝

　　喝冷的酒會減緩酒精分解過程，容易喝過頭，建議喝之前先把酒燙一下。估計飲酒多時，提前服用Vb族直至應酬漸少，以保護肝臟。也可有意識地多吃富含Vb族的動物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內Vb族含量。

　　喝顏色淺的酒

　　釀造酒比蒸餾酒更易引起宿醉。蒸餾酒有深淺之分，例如白葡萄酒與紅葡萄酒相比，伏特加與威士忌相比，前者更不容易引起宿醉。喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。

　　喝前吃口飯

　　空腹喝酒會令血液中酒精濃度驟升，引起醉酒，久之還會傷肝。建議喝之前先吃幾口飯菜墊下肚子。飲酒前先喝一杯牛奶，或吃幾片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。喝酒時多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。

　　男性吃什麼能快速解酒

　　香蕉

　　香蕉中含有提升血液中血糖濃度的物質，血糖濃度上升，進而使得血液中的酒精含量下降，達到解酒、緩解心悸和胸悶的作用。

　　白蘿蔔

　　白蘿蔔中澱粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排洩。白蘿蔔中所含的維生素C，也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解。此外，白蘿蔔中含有91.7%的水分，這些水分可以稀釋酒精的濃度，避免宿醉情況的發生。

　　檸檬水

　　檸檬水可以解酒，得益於其中含有的有機酸。諸如檸檬、橘子、橙子這類柑橘類水果中都含有有機酸，而酒中的成分有乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質。從而達到解酒目的。

　　西紅柿

　　由於西紅柿中含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，所以一次性喝300毫升以上的西紅柿汁，可以快速擺脫酒後頭暈狀態，從醉酒中清醒過來。

　　葡萄

　　新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇 相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、噁心的症狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。

　　芹菜汁

　　酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅症狀。

其實，喝酒會不會醉完全是靠身體裡的一種酶，叫做“乙醛脫氫酶”，這種酶的多少決定了你的酒量！也就是說能不能喝完全是天生的，不過，其實酒量是能夠練出來的！當然，我並不鼓勵你這麼做。

怎麼練呢？先練練把身體裡的乙醛脫氫酶的量增多，就是適當多喝酒以誘導體內產生這種酶，當然，需要你循序漸進的練，別一下子猛練，然後每次都喝大了，要少量多次進行。頻率要高，隔三差五的沒事小飲一下子，非常的適合，所以你要注意，如果有人請你喝酒，注意別喝快酒，適當的練，而如果沒事自己喝，那就在家循序漸進的練，非常有效。假以時日，“千杯不醉”指日可待。

其次，如果你平時不喜歡喝酒就是希望喝酒不醉，那也非常有效的方法就是在飲酒前吃上一些幫助解酒的藥，這個基本上去藥房就可以實現，還有就是酸奶、牛奶這種飲品是可以幫助保護胃粘膜和幫助解酒的，可以在酒局兒之前趕緊喝下，最後如果這些你都不喜歡，那麼教你個最最簡單的招，喝酒的時候有人喜歡大聲說話，唱歌的聲音也會非常的大，這些是可以很有效的幫助酒精的擴散的方法，所以如果你的聚會是在KTV，不妨在快要醉酒的時候馬上唱一首歌，活躍了氣氛，還可以幫助解酒。還有最最重要的是，儘量不要空腹喝酒，可以邊吃飯邊喝酒，這樣你就不容易醉了，當然適當的主食和水果也是非常不錯的解酒的食物選擇，先吃這些，可以讓你不容易醉。

話說回來，不管你的酒量是千杯不醉，還是一杯就臉紅脖子粗，酒精對身體的傷害都是一定的，絕不會因為酒量好就傷害少，所以，對酒的態度，不能太過豪放，一定要適可而止～酒，越少越好，不喝最好！

（營養師白晶～國家二級公共營養師 遼寧省首屆營養師大賽冠軍 營養培訓講師 大連電視臺生活頻道特邀嘉賓 Wset英國葡萄酒與烈酒認證品酒師）