手抓餅的做法步驟

1

兩個碗準備兩份麵粉

2

一份用熱水 一份冷水。分別攪拌成棉絮狀。

3

分別揉成麵糰。

4

將2個麵糰 揉至一起，揉勻後 蓋保鮮膜餳一會。

5

這個時候 可以一點 做蔥油。蔥姜備好。

6

熱鍋 下油，燒熱 下蔥條薑片。 蔥油放一旁待用。

7

把餳好的麵糰拿出來，菜飯撒上蔥油，揉出氣。

8

因為做3個餅，就揪了3個劑子。

9

取一個麵糰。再在菜板撒上蔥油。

10

用擀麵杖把麵糰擀薄 擀勻。 薄面皮再撒上蔥油。

11

再撒上芝麻。

12

把薄面皮一層層摺疊起來，一邊抹油一邊摺疊。

13

拉勻，裹起來。再兩面都刷蔥油。

14

用擀麵杖，將麵糰均勻擀平。

15

熱鍋 下餅。一面微黃翻面。烙餅的時候一邊壓 一邊抓散。

16

兩面都好後，刷上甜辣醬。

17

即可出鍋了。