薺菜好賣麼，大田地種薺菜賣，效益會咋樣呢？

薺菜好賣，人們都非常喜歡購買薺菜，人工種植的薺菜比較柔嫩、植株高大是野生1—6倍，葉片寬大，味道與野生的基本一樣。

薺菜種植是播種一次，分批採收，上市持續時間長，薺菜生長期短，可以多季栽培，陸續採收，每種植一批畝產蔬菜在1000公斤左右，我的家鄉每公斤銷售價格在6—8元，經濟效益是比較好的。

種植薺菜主要2—4月份的春播和9—10月份的秋播，夏天由於溫度高，薺菜容易抽苔開花，產量不高，一般不在夏天播種。

薺菜種植首先是收集野生薺菜種子，要選擇抽苔比較晚的花葉型薺菜種子，不要選擇板葉型的薺菜品種，在夏天和秋天種子成熟後就可以收集，種子容易開裂，一般是當薺菜的種子莢由青轉黃的時間收穫，涼幹後脫粒。

薺菜的種植要採用高畦栽培，也可以與其他蔬菜混種合作套種，薺菜需肥量多，肥沃的土地是實現薺菜高產的條件之一。薺菜出苗後出現兩片真葉後就要追施清糞水，在採收前10天天前追一次較濃的糞水，每次採收後都要追一次肥。當薺菜的葉具有10片以上合作出現1釐米高的花莖時就要採收，採收時是採大留小。

根據我的觀察，薺菜食用的時間主要在春天，它的幼苗和嫩莖葉是很好的野菜。在市場上確實好賣的，每一斤三元左右。在我們這裡主要是農村人在野外採集的野生薺菜，我也沒有看到人工栽培的薺菜。

薺菜是十字花科薺屬植物，為一年生或二年生草本，生長極為普遍，在山坡荒地、田間地頭、路旁地埂、住宅周圍都可以找到。薺菜的特點是植株春天發芽展葉後正常生長髮育、開花結果，作為野菜食用主要在春天是最佳時間，之後它的莖葉慢慢長老就不能吃了。

題主問大田種植薺菜效益怎麼樣，可以肯定的說，薺菜賣出去沒有問題，至於產量我沒有詳細調查，不能下結論。另外薺菜是一種時令野菜，到了夏秋季節人們食用的就比較少了。如果要大面積種植薺菜，一定要掌握薺菜的生長特點和市場需求特點。這是我個人觀點供參考。

薺菜的主要用途：一是作野菜食用，涼拌、炒食、煮食都可以；二是帶花的全草可藥用，有清熱涼血、平肝明目、止血、降血壓、利尿、消炎等功效；三是種子榨油工業用。可以看出薺菜是一種多用途的植物，有效利用的前景比較好。

薺菜的特殊鮮香是別的菜所不具備的美味，因此無論城裡人還是農村人都是特別鍾愛這種味道極好的野菜，靠山吃山靠水吃水是自古以來農民們的做法，因此守著山野田地的農民們會在野菜上做文章並不奇怪。

奶田裡種薺菜這個想法還是可以的，因為薺菜不是那種生長迅速、植株過於大的野菜，它們基本上爭搶不了小麥的養分和水分，給小麥造不成什麼減產的機會。

薺菜看著是一年到頭有，實際上它可以吃的最鮮嫩期並不長久，從初春時土壤解凍開始挖薺菜，這時候的薺菜是最鮮嫩好吃的時候，到小麥拔節時薺菜就開始長花骨朵變老，這時的薺菜口感已經發柴不好吃了，但還有一點鮮香薺菜味。再就是秋天下霜以後到土壤上凍之前能吃不到一個月的薺菜。

且不說薺菜可吃的時間長久，就說種薺菜這事，種密了的話小薺菜特別小，因此得在撒種時很用心思，又不能跟小麥一起撒種，真和小麥一起長的話，根靠著根，挖薺菜會破壞了小麥根系也不好，所以麥田裡種薺菜，只能是種在麥溝裡和麥田北上。

假如種植的薺菜長勢很好，一看滿地碧綠一片，可挖起來的薺菜裝進袋子裡，看著是滿滿一大袋子薺菜，但當我們去賣時才發現最多隻有十幾斤，而且是要一棵一棵挖起來，還要稍微摘一下爛葉子，可以說十幾斤薺菜需要一上午忙活才能完成，而十幾斤薺菜拿到集市上售賣，最多能賣個三五十塊錢。

也就是說十幾斤薺菜需要一上午挖和摘，再加上一下午賣，還真沒啥帳可算，農村集市上賣薺菜的農民可不少，大多數是農村老人到地裡挖的野生薺菜，野生薺菜和種植薺菜模樣不同，很多識貨者更喜歡野生薺菜，所以別指望種植薺菜能賣好價格。

想在麥田裡種植薺菜的話，其實也未嘗不可，撒上薺菜種子不需要刻意管理，到時候挖著賣就行，只當做是麥田自己野生的薺菜，當然了，有條件的農民可以聯絡酒店，專門把薺菜送到酒店，這樣不愁銷路，可以或多或少增加點麥田收入，但只是微小利潤而已。

薺菜是一種很好吃的野菜，每年到了春季之後，野外就有很多農民就去採摘薺菜，自己吃，也可以拿出去賣，便宜的時候5元一斤，開始的時候價格還可以達到10元一斤呢，可以說經濟效益還是很好的。

薺菜原產於中國，目前遍佈世界，中國自古就採集野生薺菜食用，早在公元前300年就有薺菜的記載。我們種植上有兩種品種的薺菜，一個是板葉薺菜和散葉薺菜。板葉薺菜又叫大葉薺菜，該品種抗寒和耐熱力均較強，早熟，生長快，外觀商品性好，風味鮮美。散葉薺菜，抗寒能力中等，耐熱力強，冬性強，香氣濃郁，味極鮮美，適合春季栽培。

如今很多農民看到了薺菜能賺錢就開始大田種植薺菜了，今天和大家分享一下。

薺菜種子非常細小，因此整個播種都必須小心謹慎。薺菜通常撒播，但要力求均勻，播種時可均勻地拌點細土。播種後輕輕地壓一遍，使種子與土壤緊密接觸，以利種子吸水，提早出苗。

薺菜發芽溫度為20℃到25℃。生長髮育溫度為12℃~20℃，氣溫低於10℃高於22℃生長緩慢，生長後期延長，品質就會變差。

在正常氣候下，春播的一個星期左右就能出苗。夏秋播種的，3天左右能齊苗。出苗前要小水勤澆，保持土壤溼潤，以利出苗。出苗後注意適當澆水，澆水不能用水管直接灌水，需用噴壺淋水。雨季應及時排水，防漚根。

春夏栽培的薺菜，由於生長期短，一般追肥2次。第一次在2片真葉時，第2次在相隔20天左右後。秋播的薺菜採收期較長，每採收一次應追肥一次，可追肥4次。追肥可選用尿素水衝施。

關注農民，一起學三農。

薺菜對於農村人來說，想吃的話只要你勤快，去田地裡去挖一些就可以了。而像我們膠東農村這邊，一年中春秋就能挖到那些露天自然生長的鮮嫩的薺菜。如果是大田裡種薺菜，效益會咋樣呢？

如果是想靠大田種植薺菜來賣，只有錯開季節，在露天薺菜基本不見的時候使其上市，才能獲得效益。之所以這麼說，是因為農村人吃薺菜的話不會花錢去買。

一般來說，薺菜最鮮嫩的時候就是初春時節，此時的薺菜剛剛露頭，白白胖胖的根和嫩嫩的葉子在汲取了一冬的養分後，變得更加有營養。等到初夏麥收前後，露天的薺菜就會抽杆開花，就不好吃了。而秋天的薺菜也是鮮嫩可口的，但到了冬天的時候，我們膠東農村這邊會下雪，這個季節已經不利於露天薺菜生長。不過，很多農村人會在薺菜鮮嫩之時，多挖一些，焯水浸透後冰起來以後吃。

而如果是在大田裡專門種植薺菜來賣，首先肯定一點就是這薺菜是銷往城市。這就得錯開露天薺菜多的時候，那個時候不少城裡人都開車"下鄉"專門挖野菜呢。所以，搞錯峰種植薺菜才能賣上價格，也有市場。

平時，農村不少人從地裡挖薺菜去城裡賣，一斤能賣個五六塊錢。可這薺菜也不壓稱，一斤能買一大堆呢。如果此時你種植薺菜上市，顯然銷量難以保證。這就需要開動腦筋，選擇合理時機種植。

引子：薺薺菜、油勺勺、胖娃娃等這些野菜，在我們這裡叫做攆麥草，就是與冬小麥幾乎同時出土生長的。農村人如果想吃的話，在早春只要勤快，到農田裡去挖上一點回來就能吃了。不過在我們這裡，好像一年中只有在早春的時候，人們才喜歡吃野生鮮嫩的薺薺菜嚐鮮的。

野生薺薺菜最好吃的時間。

野生薺薺菜作為攆麥草，只有在初冬和早春時才是最鮮嫩的。這時的薺薺菜枝葉鮮嫩、細根白胖是最有有營養的時候。等到小麥起身拔節以後，野生的薺薺菜就會逐漸變老後抽薹開花了，這時就不能再吃了。

大田如何種植薺薺菜。

題主詢問大田裡種薺菜，好賣麼效益會咋樣呢？衛農以為在我們這裡人們吃薺薺菜，只是在春天時喜歡嚐嚐鮮的。薺薺菜本來是野生的，如果大田種植的話，就失去了野生的本來面目。

大田種植薺薺菜的時間。

當然也有人在大田種植的。最好應該錯開季節種植，就是在野生薺薺菜已經老的不能吃的時候，才能獲得比較好的效益。之所以這麼說，是因為農村人不會花錢去買。要買的只能是城市裡的人，同時你要在城市裡有銷售市場才行。

大田種植薺薺菜要有銷售渠道。

如果題主想把種植薺薺菜作為一個產業來經營的話，首先應該確定的銷售物件是城市裡的人，那你就應該要有自己的銷售渠道才行。衛農在我們這裡的一些市級以上城市的蔬菜市場曾經看到過，每到野菜上市的時候，許多蔬菜攤位上就會出現大包裝著的薺薺菜，很明顯是大田裡種植的。如果你沒有銷售渠道的話，就是種植出來了，也無法進行銷售。

大田種植薺薺菜的不利因素。

還有一點就是在早春的時候，人們喜歡外出踏青遊玩，順便挖一點野菜嚐鮮的。另外早春的時候，農村也會有不少人挖了薺薺菜，拿到縣城去賣。我們這裡一般薺薺菜每斤賣五塊多錢，一斤能買一大堆，多數人只是買上一半斤解解饞而已。

綜上所述。

現在搞反季種植蔬菜的人很多，也有人在大田量種植薺薺菜。所以說題主想要在大田種植的話，首先要考慮好銷售渠道，如果沒有銷售渠道的話，應該慎重從事，切不可盲目。只要有了銷路，銷售出去了，才有得錢賺的。

應該好賣可以種，我看可以，現在人都重視綠色食品，願為健康買單。我看行，最好能大規模種植，賣給超市或者城裡的批發市場。這個不需要大棚種植，成本是不多，但是為了反季節上，能在春節吃上薺菜，最好能用塑膠膜做的小拱棚，這個投資少，見效快！祝你成功！

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如果要種薺菜的話，對接市場一定要挑好。農村肯定不行，一定要對接大城市。城裡人比較注重養生。對鄉間野菜有特殊偏好。如果你能把握好市場，那中薺菜絕對沒問題。反正如果你沒有頭緒，那你還是種其他的菜好了。所以市場很重要。種野菜這方面的市場還有待開發，但是市場前景很大。我相信只要你努力一定會有收穫的。

薺菜種植前景如何？

薺菜是野菜中營養含量豐富的幾種食物之一，營養價值很高，吃薺菜有助於增強機體免疫功能，降低血壓、健胃消食。薺菜的藥用價值更高，全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。

種植成本和收益

薺菜種植的成本不高，連種子都可以透過野生獲取，一畝購種需花費五十元，每畝所需有機肥一千斤，那麼所需費用為一千元左右，再加上人員工資及一些其他的輔助種植費用總成本估算是一千三百元左右。種植的利潤與薺菜的產量以及薺菜的價格息息相關，我們按照市場現有的價格兩塊錢一斤來算，一般平均一畝地可產薺菜三千斤左右，所以一畝可獲利六千元左右，除去成本之後我們還可淨賺五千多，如果承包個幾百畝，一年下來也就是幾十萬。

市場前景

現在消費者喜歡營養健康的食材，薺菜就是最好的選擇，據有關種植戶說多的時候一天可以賣出四五百斤薺菜，很多的酒店餐館都將薺菜作為一種特色菜，所以每天有大量的人去消費，那麼需求量也會越來越大，市場行情一路飆升，所以市場行情還是挺不錯的，很暢銷。