番茄是很好吃的水果也是很好吃的蔬菜，很多人聽說番茄可以美白，對面板非常好，就經常生吃番茄，下面介紹番茄為什麼不能空腹吃，有這些壞處：

番茄為什麼不能空腹吃

西紅柿中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分，這些物質很容易與胃酸發生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質，這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住，使胃內的壓力升高，引起胃擴張，甚至產生劇烈的疼痛。因此，不宜空腹吃番茄。而在飯後吃番茄，胃酸與食物充分混合後，大大降低了胃酸的濃度，就不會結成硬塊了。

番茄的品種

番茄品種繁多，主要栽培的品種有毛粉802、渝抗4號、渝抗5號、秦粉二號、西粉二號、西粉三號、紅寶石、超級早豐、早魁、強豐、臺灣紅、中蔬4號等。在品種選擇上應注意作春提早或秋延晚栽培時，應選擇早熟品種，正季栽培選擇中晚熟品種。

栽培番茄的品種有三大系統:①義大利系統:果實卵形或橢圓形。適於乾燥地區作無支架栽培和加工用。代表品種有羅城一號和羅馬;②英國系統:果型小，深紅色，低溫短日照條件下結實性強。代表品種有創財和最佳;③美國系統:果實中型至大型，適應性強。中國栽培的番茄品種來自北美或歐洲，經過多年的栽培和選育，已有一批適於中國氣候和栽培要求的品種。

介

番茄禁忌搭配

1、黃瓜

番茄富含維生素C，不宜與黃瓜配食或同炒。因為黃瓜中的分解酶會將番茄中的維生素C破壞掉。

2、紅薯

番茄和紅薯同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。這是因為紅薯中含有的糖分會在胃內發酵而刺激胃酸分泌，番茄中含有的膠質等物質與胃酸反應而產生不溶解的物質。如果出現了不適可以就醫。

3、胡蘿蔔

胡蘿蔔和黃瓜一樣，含有較多的維生素C溶解酶，儘管不會對胡蘿蔔本身所含維生素C造成破壞，但是與番茄同吃會破壞番茄的維生素C，從而降低營養價值。

4、白酒

番茄與白酒同吃，可能會出現胸悶、氣短等症狀。因為番茄中含有鞣酸,與白酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質造成腸道梗阻。