瓶子的外包裝上面有，可以看一下瓶子的外包裝，一般寫的優級酒就是純糧食釀造的，如果說一級的就不一定了，實在不知道，可以撥打廠家的電話問一下

大家好，我是小左美食日記。醬油是每個家庭日常生活中都會用到的調味品，接下來我來回答醬油怎麼區別是否為純糧食釀造，醬油的品質好壞這個問題：

1、超市買來的瓶裝醬油可以看醬油的瓶身標籤，上面會註明醬油的大致成分和製作工藝，勾兌的醬油一般都含有穀氨酸鈉和肌苷酸二鈉等新增劑。

2、把醬油放瓶中搖晃一下，可以看到會產生很多泡沫，透過泡沫來區別醬油的好壞，通常來說，好的醬油產生的泡沫均勻且不易散開，而劣質的醬油產生得泡沫則大小不一，且非常容易散開。

3、透過製作工藝來分別，好的醬油一般為“高鹽稀態”的發酵方式，透過這種方式發酵的醬油味道更佳。

4、透過檢視配料來區別，主要材料都是大豆，配料則有很多種類，一般用小麥作為配料的都要好一點。

5、透過觀察醬油的形態也可以看出來醬油的好壞，一般好的醬油透明度適中，醬油湯色明亮，而差的醬油一般都比較渾濁，且顏色不夠明亮，甚至表面還會有漂浮物出現。

好的醬油醬香味都很濃，建議有條件的可以去購買那種作坊釀造的鮮醬油，醬香味超級濃，味道也非常不錯，瓶裝醬油透過包裝運輸等過程口味也會發生一定的變化，自然是沒有新鮮醬油好吃！

都是糧食釀的呀！不然能拿什麼？現在人只為賺錢，又不是想謀財害命。還會像以前出現用工業酒精兌水賣。糧食是基本，醬酒水深。除了釀酒原料、輔料、還有工藝、發酵方式、年份等等，都決定這個酒的口感與價格。想喝味道好的，價格必然貴一些。至少兩百左右，才能買到正宗醬香風格。