1、花枝越長越新鮮：購花時應選擇同類花枝中最長者。為保持其新鮮，提高吸水效能，花店每天都要將切花枝莖的下端剪去一段。因此，莖越長的花越新鮮。2、觀察花材的整體形態：凡是葉面稍有萎蔫、發黃，或浸入水中的花莖、葉片變成褐色、黑色的花枝，新鮮度差，則不宜購買。3、用手觸控水中的花枝：用手觸控花枝水中的枝莖部分，有滑溜溜的感覺，說明花枝已留放了5－6天之久，新鮮度差，不宜購買。4、花朵大部分全開的不宜購買：在同一枝莖上已有3~4朵花全開，可將鮮花橫斜作水平狀，稍一搖動花瓣掉下的，新鮮度差。5、花形過小的不宜購買：花形過小的原因，有時可能是將外圍殘缺的花瓣去除所致。6、花色應鮮豔：花瓣應有彈力，顏色應鮮豔，沒有變成焦黃色。7、用塑膠薄膜包裹：選購到滿意的花材後，一定要用塑膠薄膜包裹成束，以免失水，回家後儘快剪裁，插於水中，以延長觀賞期。

在花店挑鮮花，做一個非常簡單的回答，本身我也開花店的，我基本是教他們怎麼選，新鮮的花必須當天推薦賣出，如果還有剩餘，我們店是有空調的，然後剩餘的鮮花適當時候會做些促銷。言歸正傳，如何挑選鮮花，首先：先觸控花苞，給你一個感覺就是水分足，不軟。第二，就是看花的杆，長又粗，這個花是比較好的。第三，選擇一個含苞待放的花苞，全開的話的花適合現場包花束，插花瓶的，就選一些比較生的花，比如，向日葵，康乃馨，百合等等。另外鮮花是有級別的，花店賣的價錢跟級別相關的，不要容易拿之前買的，或者別人家店的價錢對比，基本是一分錢一分貨。

送人新鮮的鮮花可以給人更舒適的感受，也是一種誠意的表達。那麼我們應該如何挑選品質好的鮮花呢？

1、看花形

在選擇鮮花的時候，花形不宜過小，因為過小的花形往往是將外圍破損或發黃的花瓣摘掉所致，這樣的鮮花買回去花期也不會很長，質量不好。

2、看花頭

在選擇像玫瑰這樣的鮮花時，花瓣分層較多，可以用手試試花頭花瓣的狀態是鬆軟還是硬朗。一般硬朗的花瓣是比較新鮮的。而且這樣的鮮花花瓣富有彈力、花色比較豔麗，品質甚佳。

3、看狀態

有些女孩子會養花，如果是送給女孩子去插花的，最好挑選那些含苞待放的花。這樣，她就可以看到花兒綻放時那個美麗的過程，還能聞上拿撲鼻的花香，讓人心曠神怡。

第一，看花頭，挑花苞大的，玫瑰類的花頭有螺旋狀，花頭摸起來有彈性，硬的，可以購買，如果感覺軟軟的，沒有彈性，這種狀態的花就不新鮮了，不適合購買。第二，看葉子，如果葉子沒有發黃，是精神直立、舒展的說明花新鮮，可以購買。第三，看枝杆，枝杆粗壯、挺直、較長的更好，如果看起來枝杆底部粘粘的，滑膩感說明不新鮮了。結合這3點你一定可以挑選到好的，新鮮的，美美的花。