說到中國的人們的飲食文化，北方人比較喜歡吃麵，而南方人卻更加喜歡吃大米。現在的市場上的有一部分大米是我們國家自己種的，除此之外，更多的是進口的大米，進口大米主要來源於兩個國家，一個是泰國的香米，另外一個就是印度的長條大米。泰國香米很多人都知道，而且也經常吃，但是印度的大米知道的人卻不多。

市場上印度長條大米價格通常都比較貴。我們國家自己種的大米比較便宜，一般是一斤十塊錢，印度大米因為十分長，而且聞起來特別香，吃起來也好吃，但是由於價格比較貴，所以市場上賣得不怎麼樣。印度大米的長度是普通大米的長度的兩到三倍。煮熟以後這種印度大米很鬆散，米粒之間並沒有很強的粘性，很適合做各種咖哩拌飯。

至於說為什麼有陳米味，這個就不清楚了，那就放水裡多洗下，泡一泡

很榮幸可以來回答這個問題：你的這種情況應該很多人都遇見過，我也遇到過，就是有些印度香米香氣類似堅果，感覺像是陳味。我們都不太適應這種味道.你買的具體哪個品牌、生產日期、包裝、品種我不清楚，所以我不能肯定這是本身問題呢，還是儲存原因造成的。現在很多進口大米都是國內分裝的，即使原包裝是密封的，可能分裝的時候有問題，或是每個地區的儲存條件不一樣，也會有問題。

但是有一點可以確定的是如果你家的大米本身有很多乳白色不透明的部分，那就是陳米了，乳白色不透明的成分越高，就是陳的時間越長，陳米是可以正常食用的。

下面我來說一下怎麼煮陳米飯好吃：

加點茶葉：用茶水煮飯，可以使米飯色香味俱全。做法：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升的熱水泡5分鐘，濾去茶葉，再把水倒入洗好的大米中就可以正常煮飯了加點油：這種方法就很普遍了，很多人煮飯都會放幾滴油，這樣米飯的口感鬆散。做法：先把米洗淨浸泡一小時，瀝乾水分，再往鍋中加入適量熱水，滴幾滴食用油，就可以正常煮飯了。加點醋：很多人會問，這樣做會不會米飯變酸了，其實不會的。這個煮出來米飯會特別香。做法：大米洗淨，浸泡一小時，煮飯的時候加入一勺醋就可以正常煮飯。加點啤酒：加入啤酒煮好的米飯，同樣不會有酒味的，做法：大米洗淨，浸泡一小時，煮飯的時候把1/4的水換成啤酒就可以了.這樣做出來的米飯光澤香甜，就像新米一樣的。

這些是我知道的而且都比較簡單實用的去陳米味的方法，希望對你有幫助。