山芋粉300克、純淨水250克、鹽25克、色拉油50克，（做一個味碟，蒸魚豉油25克、生抽25克、味精10克、辣椒醬25克、生薑米蔥花蒜泥各5克、麻油10克、陳醋5克、）放在一起拌均勻，用鐵鍋熬製，裝入味碟待用。取大盆放入山芋粉，在倒入純淨水加點鹽浸泡10分鐘，這樣山芋粉徹底化解，取一平底不粘鍋倒入少許油燒熱加入調好山芋粉。注意用手勺朝一個方向攪動。等山芋粉徹底成薄薄大塊狀。然後撈出趁熱捲起來，在蔣鍋倒入少許油，千萬不能多，大火鍋在煎。兩邊起殼有香味撈出鍋。倒入案板上改成小塊，裝盤擺盤。帶上調味碟一起上桌，外脆裡嫩，有回味感覺。這是我的回答，一起探討，非常感謝。

準備乾淨的容器，倒入山芋粉，加適量的水，攪拌成糊狀。準備餡料，將蔥姜胡蘿蔔切成粒兒，也可以加點火腿腸香腸粒兒。下一步做粉皮，加熱平底鍋，將山芋粉糊均勻的鋪到平底鍋內，做成圓形粉皮。取出粉皮，把餡料均勻倒在粉皮上，然後把粉皮捲起來。用刀切成斷，兩頭蘸點山芋粉糊後放回平底鍋，稍微加熱一下就可以吃啦。

原料：山芋粉、蔥姜、胡蘿蔔、粉條

製作方法：

1.先準備一個乾淨的小盆，小心地將幹山芋粉放進去，加上適量的水調成山芋粉糊

2.做點餡料(蔥、姜、胡蘿蔔……)備用

3.開始做粉皮，將和好的山芋粉糊均勻地放進平底鍋內做成圓形粉皮，再把拌好的餡料均勻地放在山芋粉皮上，然後把它捲起來

4.最後把它切成小段，兩頭放在盆中粘點山芋粉糊後放回平底鍋中，稍加熱一下，就可以了！