傳說是羊。

咖啡是世界三大飲料之一，其中另外兩個飲料是可可與茶。

咖啡是咖啡豆透過烘培和磨粉之後用水沖泡得到的飲料，咖啡豆長在咖啡樹上，咖啡樹原產衣索比亞。

關於咖啡的歷史，有很多不同的傳說，其中一個主要的說法是:一千多年以前，在衣索比亞一位牧羊人發現羊吃了一種植物後，變得非常興奮活潑，進而發現了咖啡。

ps.可可:可可原產於美洲熱帶，是巧克力的原料。

左為咖啡豆，右為可可豆。

就像人們常問的：誰是第一個吃螃蟹的人？其實因為年代久遠，又不是什麼歷史上的大事件，所以第一個吃咖啡的人，並沒有被記入史冊。但是流傳最廣的說法是根據羅馬一位語言學家羅士德。奈洛伊(1613-1707)的記載：大約公元六世紀時，有位阿拉伯牧羊人卡爾代某日趕羊到伊索比亞草原放牧時，看到每隻山羊都顯得無比興奮，雀躍不已，他覺得很奇怪，後來經過細心觀察發現，這些羊群是吃了某種紅色果實才會興奮不已，卡爾好奇地嚐了一些，發覺這些果實常香甜美味，食後自己也覺得精神非常爽快，從此他就時常趕著羊群一同去吃這種美味果實。沒錯，就是吃，而不是像現在人一樣，悠閒地把咖啡磨成粉末，去喝！

翻看關於咖啡的傳奇，總有一群羊的身影，據說一個叫卡爾迪的牧羊人，看到自己的羊吃了一種果子，然後興奮地跳舞，好奇的牧羊人也嘗試了這個果子，也興奮地跳起舞來，於是，人類發現了咖啡的妙處。

這個所謂發現咖啡的傳說，是17世紀歐洲人編的故事。咖啡最早出現在文字記載中，是公元九世紀波斯名醫拉齊的《醫學全集》。書中提及咖啡的藥效是“可治療頭疼、提神，喝多了令人難入眠。”而衣索比亞的古老部落蓋拉族，早在波斯名醫“發現”咖啡幾個世紀前，就有咀嚼咖啡果的歷史，他們似乎是將咖啡連果肉帶果實一併搗碎，再混合上動物脂肪，做成丸子，長途跋涉時帶在身邊當乾糧。

非洲古老部落還有將咖啡果肉或枝葉烘烤一下，然後煮糊糊喝的習慣。更不用說，還有非洲部落將咖啡用於祭祀儀式中，或者用來占卜。這些做法說明，是非洲人在原始的採摘打獵生活中，發現了咖啡的食用價值，原本是為了果腹的，但因為它的提神醒腦功能，又被人們寄予了宗教色彩。

而14、15世紀將咖啡帶出非洲、成為流行飲品的，在葉門一帶伊斯蘭教蘇非派修行者功不可沒，他們發明了將咖啡豆搗碎、煮沸後食用的方法，成為現代咖啡飲用方法的源頭，而奧斯曼土耳其帝國的國君也有推廣之功，甚至在奧斯曼帝國試圖征服歐洲的過程中，把咖啡豆直接帶到了維也納，推動了咖啡在歐洲的濫觴。