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1 # 良心哥的糧芯酒
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2 # 鑑古惜今
有啥不可能的？六七十年代，白酒才幾元錢一斤，那也是糧食呀，只是可能糧食本來就奇缺，產量少而已。現如今，溫飽問題早已解決，好多糧食已進入深加工環節，釀酒就是其中之一。糧食有了富餘，真正的酒廠誰還會不用糧？至於說酒精，那也是糧食烤出來的，只是不宜直接飲用，需與糧食酒勾兌而已。菸酒都為暴利行業，除了品牌及其包裝，酒體本身是低成本的，高價格大都被廣告促銷等費用佔去了。如果取消中間商，不打廣告，40元一斤都算高價了！
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3 # 平原哥
理論上來說這個價位的散酒應該是糧食釀造的。關鍵的是要看給這個酒定價的人實不實在了？
主流三大香型白酒之中，除了醬香型成本比較高以外，純糧食濃清的釀造成本都在5元左右一斤。
而醬香型的釀造成本大概在15-20元左右一斤。（這裡所說指的是用普通高粱釀造，坤沙工藝的酒，其它翻沙碎沙竄沙工藝釀造的成本相應降低！）
按照散酒成本*4左右即為零售價來看，20元左右一斤的濃清散酒應該就是糧食酒！60-80左右一斤的醬香散酒應該也是糧食酒了！
可現在的人都在追求利潤為上，至於是不是糧食酒還需要自己辨別。因為散酒都沒有標籤，自然不存在標準號可以檢視！
有條件的話，最好去農村找當地的釀酒小作坊買。這它們的酒大多數都是純糧釀造的，15-20元一斤就可以買到。
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4 # 一方小院之田園生活
單憑價錢多少不能判斷是不是純糧釀造酒，上百塊的也有酒精勾兌酒，人家廣告厲害。我老家酒廠就是採取傳統工藝、固態發酵法純糧釀造的高粱燒原漿酒、小米酒原漿酒，一般價錢20-50塊錢一斤，主要是看存了多長時間，口感好的是存時間長的貴一點兒，新酒相對價錢低一些，口感略差。
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5 # 小陳永珍
以價格定酒質是一個很傻的理念，或者說，賣酒人最愛的大頭！純糧酒如果按照物料成本來說，很便宜的，幾塊錢一斤多的是！但是加上人工成本、儲藏成本、時間成本等因素，價格都會高很多！
像我們家這邊釀的白酒就是純糧食酒，因為都是鄰里近親在喝，或者自己的親戚在喝，不可能用酒精勾兌酒！糯米釀酒的50度的一斤才賣10塊左右，60°以上的30左右，自己買回家泡酒或者儲藏，如果要買有時間年限的酒，就得加錢！
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6 # 然採品歷史
首先關於白酒價格問題，市場上品牌酒便宜的十塊左右一斤，貴的千元一斤。這個區間真的是太大了。這位朋友所說的酒40一斤是個什麼概念呢？
我老家有個親戚自家開個小酒坊釀酒，主要供應附近幾個村需求量還算不錯。他家酒就是自己種的糯米釀的，正兒八經的糧食酒，零售價12一斤度數五十度左右，喝過幾次勁兒很大。我們縣城這種小酒坊很多，價格在10-25元每斤之間。所以說40元一斤這個價格絕對是可以買到真正的糧食酒的。
其次關於你所說的散裝酒，這個酒是不是糧食酒還得看是哪個地方生產的。市場上不乏那些濫竽充數的黑心商家，可能會出現一些假酒勾兌酒的。
如果不放心一購買些散裝酒的話，可以去市集一些小酒坊購買現釀的酒，或者購買一些市場上比較知名的品牌酒，有很多品牌價位不高評價也還不錯。
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7 # 秉義堂中藥
窖池有成本，如果品質要求不高，只是要求純糧酒的話，一斤12-20.如果要求稍好，窖池，水，產地，釀酒工...都有要求，很少低於50
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8 # 奎城酒匠
價格四十元一斤的散酒按理來說已經是很不錯的純糧酒了，但是不乏有個別黑心商家或者散酒加盟店是不是純糧還真說不好。我是東北釀酒的，做純糧固態發酵工藝，我們酒廠一般的純糧玉米酒也就10元一斤。其他的比如高粱酒、小米酒、大米酒、還有五糧果窖大麴酒價格在20到80元不等，像我們80元一斤的五糧果窖大麴是用蘋果和五種糧食發酵120天，畢竟原料和時間成本大 而且都是儲存一年以上才對外出售！可以這樣承諾“不是純糧原漿 我得好死”，不是我缺心眼 沒事咒自己！是因為自己酒廠釀造的 自己心裡有數，不做虧我事不怕鬼叫門！還不相信的可以聯絡我，可以連線影片看釀造現場！
好酒在釀造工藝必須是傳統工藝，三個基本標誌就是“大麴、純糧、固態”！現在的很多酒不是釀造出來的，而是製造出來的。大家有興趣的話可以站在酒廠門口盯三天，看看有多少輛拉糧食的車進廠，有多少拉酒糟的車出廠。酒廠必須是有酒糟的，釀酒的煙囪也一定是冒煙的。而到工廠你會發現車間非常漂亮 乾淨 整潔！
我是職業釀酒人也是白酒愛好者，希望結交更多的懂酒 會品酒的愛酒人士 一起交流！
（火鹼實驗）
（冷凍實驗）
（火燒實驗）
（出酒糟）
（出酒中）
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9 # 流動的血液哦
洋河鎮這種小酒坊很多，價格在10-25元每斤之間，也有更貴的，是不是糧食酒我沒喝過不好定論，但是小酒坊釀出來的酒，從釀造工藝，食品安全等方面都很難保證！我自己平時喝的是洋河酒，大企業生產的酒，品質有保證，而且是糧食酒！
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10 # 霸道副總裁
自己釀，自己喝！三年陳的糯米酒！
三年以上的自釀白酒40元是不會賣的，一兩年的可以買到，有沒有新增要看對方誠實度了！
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11 # 天人十二載
一斤好白酒的成本最起碼100元以上，我給大家算一個賬就清楚了！
首先要清楚的瞭解它的釀造過程，比如大家熟悉的醬香型坤沙白酒，都是自有酒廠的。
釀造工藝一般都要分為端午制曲，重陽下沙，經過二次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，再經過三年的窖藏，才能成酒，這期間所耗費的人力物力亦不是一般了。
糧食成本：制曲的原料大多都為冬小麥，下沙的原料是茅臺鎮當地的糯高粱，經過計算和估計，兩種原料的需求對比是1：1，再出酒率為20%的情況下，一斤白酒就要耗費掉5斤糧食，而糧食的成本是18塊錢一斤。
人工成本：釀造白酒和勾調的過程中需要很多的人力，摺合3.5元/斤。
時間、場地、管理成本：傳統的茅臺鎮醬香型白酒基酒取得也需要一年的時間，而經過三年的窖藏才可以進行勾調，然後貯存密封存放一年以上才可以面世，在這三年的時間裡，需要一定的場地，需要專人的管理，也需要先進的級機器裝置來進行環境的控制。
所以，一般的酒廠，每次上市之後的白酒量並不是非常的多，幾萬斤的糧食壓下去了，五年的時間才能夠變現，還要保證每年的新酒上市，需要五個輪迴的機器，人工/場地和資金的壓力是非常大的。
因為優質白酒生產的量不是很大，在包裝價格上必然也沒有太多的優勢，一箱子的白酒售賣之前都要包括酒盒，酒貼，營銷卡片，手提袋，運輸箱子等的成本投入，再國家抓緊了環保政策之後，紙箱子的價格也高了，包裝成本還需要8元一個。
快遞費:白酒基本上都是包郵，低了算，也最少5塊錢。
所以，好的優質醬香酒成本遠遠不止50塊錢，因為再不計市場營銷費用，倉庫管理費用的情況下，最少也需要100元的，所以40元的白酒就不要喝了。
“我從茅臺鎮來，裝在耀州窯裡，只為等你開啟……” -
12 # 春色滿園5927
謝邀，這些散酒確實有好的，但是建議買些大品牌瓶裝白酒，雖然有些貴，但是至少放心啊，你買散酒你知道廠家在哪喝的怎樣對吧有沒有保證，這個都是應該考慮的，白酒我是隔三差五喝的，喝的都是些洋河藍色經典，價格一百左右都還不錯，至少是真正純糧食白酒哦！
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13 # 1茅臺醬香型白酒
這個是沒有具體答案的，40元一斤的散酒是不是純糧釀造的要看是什麼香型的白酒，在那個地方買的，這些都是影響價格的因素。
如果是在我們當地，純糧包穀酒8塊一斤，高粱釀造的小作酒16一斤，醬香型的翻沙酒也在16左右，粹沙在20左右，坤沙在45左右，都是能夠買到純糧酒的，但是這個價格是我們直接去購買新酒的價格，要是放上幾年價格又不一樣，還有就是醬香的等級，酒質好不好也是影響到價格因素的，
45塊買一斤純糧坤沙酒只能買到新酒，喝起來也不好喝，必須要經過幾年時間的存放才好喝，但是存放了幾年的酒45又買不到了，還有就是我們買45塊一斤雖然是純糧酒，但是酒質才是決定價格的關鍵，要是你的酒有雜味，比如黴味、鹽菜味，不管放多少年都是賣不出好價格的。
還有就是銷售的地點，你在我們當地買的是以上的價格，要是你在外面的市集買呢？要不要加上店面租金和人工工資？那你買到的40塊一斤的純糧酒可能在我們當地就只要15塊了。
所以說，即使你用40塊買到了一斤純糧酒，我相信酒質也不會很好，但是80塊左右一斤的散酒在我們當地是一定可以買到貨真價實的優質醬香坤沙酒的。
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四十元左右一斤的。散裝白酒是不是真正的純糧食酒呢？按照道理來講，這個價位能夠買到純糧白酒，而且是品質不錯的純糧酒。
但是也要看運氣和做酒人的職業操守。
因為從成本的角度來講40塊錢已經有非常大的利潤空間了，基本上要佔2/3左右。
但是我見過50元錢一斤買的勾兌酒的人。
本人就是做純糧小燒的，做的是固態發酵高粱原漿酒。之所以叫原漿酒就是因為沒有任何新增，做酒的時間長了，認識的酒友也多了，有很多外地的酒友把他們之前買的白酒發過來，結果就是酒精勾兌酒，而且那種香精味道太足了。
所以散酒這個東西。不好說，有的時候你可能花15~20買的，也是純糧小燒，有的時候你可能花50 60買的，確實酒精勾兌酒。
但是有這樣一個現象，不知道大家有沒有發現，像我們這種在農村做純糧小燒的人，基本是不會在城市裡面開店鋪的。
凡是在菜市場周圍開店鋪的，基本價裡都不是釀酒的。
這個現象呢，我也不說太多，懂的人自然就會懂。
我只想表達一個事情，就是買散酒一定要在知根知底的人那裡去買，要麼你知道他那裡有小作坊。要麼你喝過他的酒，但是有很多人分不出來什麼是酒精勾兌酒，什麼是純糧食酒。
買酒不要看賣家怎麼說，一定要品嚐，除了品嚐沒有任何辦法能確定賣酒的人是純糧食酒。