在加州鱸養殖過程中，最令人憂心的莫過於脂肪肝等肝膽疾病了，一旦爆發輕則會導致加州鱸代謝紊亂、免疫力下降、攝食減少、重則引起大面積死亡，有的塘口死亡率達到90%以上，給養殖戶造成重大的經濟損失。那麼到底為什麼加州鱸會這麼容易得肝膽病呢？我們又該如何應對呢？

一、為什麼加州鱸會這麼容易得肝膽病

1、 加州鱸是先天性脂肪肝患者，對於脂肪代謝天生存在障礙，而加州鱸配合飼料中粗脂肪高達13%以上，因而加州鱸發生脂肪肝是必然的！

2、 亂用藥物，頻繁使用消毒藥抗生素作用大、殘留高、刺激性較強的漁藥。

3、 過量投餵，由於頭魚的價格較高，養殖戶急於出塘上市而加強投餵，無形增加了加州鱸肝、膽等消化器官的負擔，造成消化不良和肝臟負擔過重。

二、我們如何解決加州鱸的肝膽問題？

1、 在飼料的選擇上要選擇質量可靠、穩定、信譽好的廠家。

2、 在用藥上切記低劑量、長時間在飼料中添加藥物，及時補充維生素和微量元素改善魚體的營養和代謝狀態。

3、 在養殖過程中不要盲目追求利益而加大養殖密度。

4、 在飼料中新增保肝護膽的膽汁酸保護肝臟。膽汁酸是脊椎動物肝臟都會分泌的膽汁的主要成分，可以促進加州鱸對飼料中的脂肪的乳化、消化和吸收，減輕肝臟負擔；膽汁酸可以透過參與腸-肝迴圈促進肝細胞分泌大量稀薄的膽汁，疏通膽道，將蓄積在肝臟和腸道中的毒素、重金屬和藥物等其毒害物質隨膽汁排除出肝臟，從而減少有毒物質對肝臟的損害，維護魚體的肝膽健康。膽汁酸可以增強肝臟功能，促進肝細胞再生，由此促進損傷的肝臟得到修復。

對於加州鱸來說，想要提長得快脂肪肝是不可避免的，所以選用膽汁酸保肝護膽是必不可少的！

在加州鱸養殖中，配合飼料投餵到0.3-0.4斤/尾的規格後，會出現加料困難、厭食、生長緩慢，同時還伴隨著肝膽綜合症、脂肪肝等導致抗病能力減弱的現象。如何解決全程使用配合飼料帶來的肝臟損傷問題是制約加州鱸魚產業發展的首要問題。而事實上肝膽綜合徵和配合飼料之間的矛盾是由於鱸魚自身生理缺陷引起的，中國農業科學院飼料所薛敏博士指出“加州鱸是先天性脂肪肝患者”，在粗脂肪高達13%以上的配合飼料中，如何提高脂肪的吸收利用率，解決脂肪肝是能否全程使用配合飼料的關鍵。

膽汁酸解決加州鱸魚上述問題做了細緻的試驗。試驗結果表明，膽汁酸可有效降低加州鱸肝臟中MDA含量，提高抗氧化能力，透過提高血漿中HDL-C含量顯著促進脂肪代謝，同時有效提高了腸道澱粉酶和脂肪酶活性，可有效促進攝食，改善肝體比和生長效能，這一成果為膽汁酸應用在加州鱸配合飼料預防加州鱸的脂肪肝問題提供了理論支援。

膽汁酸之所以可以預防加州鱸的脂肪肝，一方面是因為：膽汁酸作為訊號分子可啟用肝臟和腸胃中的很多核受體（如FXR法尼醇x受體）和細胞訊號途徑，膽汁酸與FXR結合後可誘導基因表達，從而抑制肝臟中的脂質合成、促進脂質分解；

另一方面，膽汁酸可以促進血清中極低密度脂蛋白（VLDL）的合成，加速肝臟中的脂肪向各組織的轉運，一次預防魚類的脂肪性肝病。

除此之外，膽汁酸還可結合或分解因濫用藥物而蓄積在腸道內的內毒素，阻止內毒素透過腸粘膜屏障經門靜脈進入肝臟，減少腸道對內毒素的吸收，防止內毒素對腸道、肝臟乃至整個魚體的危害；膽汁酸可促進肝細胞分泌大量稀薄的膽汁，將黴菌毒素、重金屬和藥物等其它有害物質隨膽汁排除出肝臟，從而減少有毒物質對肝臟的損害，維護魚體的肝臟健康。