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1 # 孟芹
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2 # 桔子的營養小課堂
維生素C作為人體必須營養素,健康益處有很多。
1.維生素C是抗氧化抗衰老先鋒。為什麼要抗氧化呢?其實抗氧化就是抗衰老。愛美的小仙女們都知道各大品牌護膚品的主要賣點之一就是抗氧化。
其實不僅面板易被氧化損傷變老,出現皺紋色斑,我們身體內部各組織器官都會受到氧化損傷,比如血管老化,大腦組織退化,神經退化。簡單來說,氧化是百病之源。所以抗氧化人人需要,而維生素C是人體內部抗氧化系統不可缺少的。
2.維生素C是提升免疫的重臣。提升免疫力的營養素有很多,比如蛋白質,維生素ABCDE等。在提升免疫力方面的作用也是比較突出的,很多年輕人家裡常備維生素C泡騰片來預防感冒。
維生素C是如何增強免疫力的呢?機理有些複雜,非專業人士可以直接跳過這段文字。
維生素C可以透過支援先天免疫系統和適應性免疫系統的各種細胞功能,有助於免疫防禦。首先,維生素C支援上皮屏障功能對抗病原體,維持固有屏障粘膜細胞結構和功能的完整性,從而保護機體免受環境氧化應激。
其次,維生素C能夠增強吞噬細胞的趨化和吞噬功能,幫助殺死病原體;促進淋巴細胞的增殖,從而增加抗體水平,參與T細胞,特別是細胞毒性T細胞的產生、分化和增殖;並參與感染部位的中性粒細胞的凋亡和清除。
另外,維生素C可使其他重要的抗氧化劑(如谷胱甘肽和維生素E)恢復活性,調節細胞因子的產生,降低組胺水平。如果維生素C缺乏,將顯現出特別易受感染的特徵,特別是呼吸道感染。
在肺炎患者中,補充維生素C可以改善呼吸道症狀,縮短住院時長,並且對感染指標也有積極作用。用於危重症疾病的治療的研究中,大劑量維生素C的使用也得到了讓人驚喜的效果。
在此次新型冠狀病毒肺炎疫情中,中國研究團隊正在進行大劑量維生素C治療新冠肺炎臨床試驗。
3.維生素C有助解毒,促進重金屬排出。如何選擇一款價效比比較高的維生素C?其實,我更想換成這個問題,如何科學補充維生素C?
1,選對食物種類,吃夠維生素C很簡單。富含維生素C的蔬菜有各種綠葉菜,辣椒,西藍花,西紅柿,每天一定要吃夠一斤蔬菜。水果推薦冬棗,獼猴桃,各種柑橘橙子類水果,芒果。
其實大家熟悉的青瓜西紅柿,蘋果梨香蕉葡萄含維生素C並不多。
2.維生素C補充劑,合成的就夠了。提到補充維生素C,醫護人員營養師一定推薦合成維生素C,藥店裡有賣,很便宜。我自己比較喜歡吃維生素C泡騰片,大概一塊錢一片,一片1000毫克,價效比也很高。
市面上各種維生素C保健食品宣稱是天然提取的維生素C,其實百分百天然提取的維生素C產品真不多,包括很多大品牌,很多產品都是人工合成➕部分天然提取新增物。
另外,人工合成維生素C和天然維生素C在功能上差別不大,沒必要補充天然提取的。當然,很多價格高昂的保健食品,除了維生素C,還會有一些植物化合物,比如黃酮類物質等,有助維生素C發揮作用。其實日常食物中黃酮類化合物含量很豐富的,沒必要從價格昂貴的保健食品中攝取。
好了,簡單來說,補充維生素C,首先多吃新鮮的蔬菜水果,其次合成的產品就夠了,當然,土豪請隨意。
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其實我們常說維生素對人體來講,都有一定的作用,也就是說的好處,營養均衡才是重要的。為什麼要單單隻補維生素C呢。